هنا لديك بعض الأفكار المثيرة للاهتمام من Olga Smirnova من الموقع "هذه الفطائر"
وصفة اختبار ممتاز (ليس من الموقع):
2.5 جزء في المليون خميرة
540 غرام من الدقيق
0.5 جزء في المليون سولولي.
5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
5 ملعقة كبيرة. ل. بالوعة. الزيوت (تذوب الجرام 100 وتصب في العجين)
1 ص الفانيليا. الصحراء
2 بيض (متوسطة)
110 مل. الكريمة الحامضة
105 مل. الماء (كجن، واسمحوا الذهاب 2 مرات، في كل مرة يكتسب العجين)
ولكن يمكنك استخدام وصفة اختبار الموقع
حليب نصف لتر دافئ،
3 ش إمدادات السكر،
1 st. هذا الخميرة جافة،
1 ملعقة صغيرة. الأملاح (دو أوبار)،
ثم أضف نصف كوب من الزيت النباتي،
دقيق 5-6 النظارات. نغسل جيدا، دعها تذهب مرتين)
نشمر خزان العجين وقطع السكين للاختبار إلى المربعات التي تحتوي على جانب من 6-7 سم. 1 ملعقة كبيرة من التعبئة وضعت في وسط المربع واتخاذ الزوايا المعاكسة، اتضح نتيجة قارب صغير، مليء بالجبن المنزلية. في شكل جولة زبدة مشحم، ضع "Sevenction" من القوارب، ثم املأ المسافة بين بتلات أول، ثم المساحة المتبقية. اتضح زهرة جميلة. نحن نقدم الاختبار جيدا لتسلق، مع بيضة مواد التشحيم وإرسال فرن لمدة 20-25 في ساخنة إلى 180 درجة.
№2.
أنصح العجين لعدم ألا أفعله من الموقع، لكن هذا:
2.5 جزء في المليون خميرة
540 غرام من الدقيق
0.5 جزء في المليون سولولي.
5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
5 ملعقة كبيرة. ل. بالوعة. الزيوت (تذوب غرام 100 وتصب كل شيء في العجين)
1 ص الفانيليا. الصحراء
2 بيض (متوسطة)
110 مل. الكريمة الحامضة
105 مل. ماء
حشو (الجميع مخفوفين في خلاط):
كوخ الجبن 250 غرام
1 بيضة
السكر لتذوق
الفانيلين
تتدحرج فوق خزان العجين مستدير بمقدار 15-20 سم. أكثر قطر الشكل، الذي سنخبز فيه الكعكة. ضع العجين في الشكل وملء ملعقة في العجين أقرب إلى جوانب النموذج. بعد ذلك، اقلب اختبار حشو الخثارة وإصلاح قليلا. لدينا كعكة تبدو وكأنها صندوق كبير. في المركز، نقوم ببول المربى (استخدمت المربى من الفراولة الغابة، إنه حلو)، وعلى الجانبين يضعون التوت المجمدة أو الطازجة (كان لدي البرقوق والتوت). ذوق الحامض من التوت شمس تماما حلاوة المربى. حسنا، بالنسبة للجماليات، فهي بالتأكيد فطيرة لطيف جدا)
كالعادة، نعطي بشكل جيد اختبار الصعود وفقط بعد ذلك، بعد التشحيم على البيض، نرسل إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
رقم 3
2.5 جزء في المليون خميرة
540 غرام من الدقيق
0.5 جزء في المليون سولولي.
5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
5 ملعقة كبيرة. ل. بالوعة. النفط (GR. 100 تذوب)
1 ص الفانيليا. الصحراء
2 بيض (متوسطة)
110 مل. الكريمة الحامضة
105 مل. ماء
كملء للكعك، نحن نستخدم قفز. لفة أكثر من طبقات جولة متطابقة من حجم العجين. إلى المركز وضع التعبئة. حواف الكعكة التي ستصبح بتلات وزيت التشحيم وبور السكر والخشخاش. بعد ذلك، نجعل التخفيضات كما هو موضح في الشكل وكل بيتال نشر 180 درجة في اتجاه واحد. ينصط جوهر عباد الشمس الضوء على صحن من قطر مناسب. دعونا نذهب جيدا وأخبز 20 دقيقة في فرن تحسين جيدا عند درجة حرارة 180 درجة.
شهية ممتعة!