الكساليات تشكل ما يقرب من نصف قائمةنا. لكن بعضها متعة خطيرة للغاية بالنسبة للشخصية والصحية. هل صحيح أن plplovka غير مرغوب فيه بالنسبة للرجال، وأثار عصيدة ماننا راهيت من الأطفال؟ هو شعري لتناول الافطار؟ دعونا نحاول معرفة ذلك.
العيب العام لجميع العصيدة هو المحتوى الكبير للنشا، والتي تتحول في النظام الهضمي إلى الجلوكوز الحلو. لتقسيم جميع المنتجات، اعتمادا على كيفية زيادة السكر، وصل الأطباء إلى مؤشر خاص (مؤشر نسبة السكر في الدم). المنتج الأكثر ضارة وفقا لهذا المؤشر - شراب الجلوكوز، لديه مؤشر 100.
جميع الصالحة للأكل، اعتمادا على GI، تقسم إلى ثلاث مجموعات: في المنتجات الضارة الفهرس فوق 70 (يحتاجون إلى استخدامها بأقل قدر ممكن)، في المنتجات المعتدلة GI - من 56 إلى 69، وصيد - أقل من 55. أفضل الحبوب - الشوفان والحنطة السوداء والأرز من الحبوب الطويلة - هي أساسا على الحدود بين المنتجات المفيدة والمعتدلة. وهذا يعني أنه لا يستحق المجيء.
لي كاشي مفيدة
دقيق الشوفان
المنفعة. دقيق الشوفان - حامل السجل بين العصيدة على محتوى الألومنيوم، البورون، الحديد. يحتوي على الفيتامينات المجموعة B، البيوتين، الألياف. محتوى البروتين أدنى فقط إلى البوريش وعجله. مع مؤشر نسبة السكر في الدم 55، فهو في منتصف تصنيف الصف.
في دقيق الشوفان، يتم احتواء مضادات الأكسدة الطبيعية، مما يزيد من مقاومة الكائن الحية إلى الآثار البيئية السلبية. الكالسيوم والفوسفور في تكوين الشوفان ضروريان لتطوير نظام العظام البشري، وكم كمية كبيرة من الحديد يجعل دقيق الشوفان للوقاية من Malokrovia.
أظهرت الدراسات الحديثة أن ألياف الشوفان تحتوي على عنصر مهم للغاية لتقليل مستوى الكوليسترول الضار - بيتا جلوكان. يساعد استخدام 3 غرام من ألياف الشوفان القابلة للذوبان على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 8-23٪. دقيق الشوفان جيد جدا والتشغيل العادي من الجهاز الهضمي.
ضرر وبعد يحتوي دقيق الشوفان على حمض الموافقات - مادة تؤخر شفط الكالسيوم في الأمعاء. علاوة على ذلك، لا يسمح حمض Phytic فقط باستخدام الكالسيوم في الجسم، ولكن أيضا مقص عنصر التتبع اللازم من عظامنا. لذلك، إذا كنت تخطط للالتزام بشوفان، يجب أولا التشاور مع طبيبك.
الدخن
المنفعة. يعتبر حامل الرقم القياسي بين مجموعة المغنيسيوم وفيتامينات V. Group V. Pshnet واحدة من أقل محاصيل الحبوب الحساسية. يتم امتصاصها بسهولة جدا من قبل الجسم، لذلك حتى الناس مع الأمعاء الحساسة.
على محتوى البروتين، يتجاوز الدخن الأرز والشعير، والمرحلات فقط هي أدنى من محتوى الدهون. مؤشر نسبة السكر في الدم، مثل دقيق الشوفان، متوسط. تتمتع عصيدة وجع بتأثير مفيد على الكائن الحي خلال تصلب الشرايين وأمراض السكري وأمراض الكبد. لا يقدر بثمن للأشخاص الذين يرغبون في التخلص من الأوزان الزائدة، حيث يمنع ترسب الدهون في الجسم ويزيل الدهون المتراكمة بنجاح.
ضرر. تحتوي اللعبة على مواد تزيد من تكوين الغاز، لذلك من الأفضل استبعاد الأشخاص الذين لديهم مشكلة مع الأمعاء من الصفقات. في اللعبة أيضا في أغلب الأحيان في بقية المطاعم، فإن الأخطاء والفراشات بريم.
مانكا
المنفعة. ربما الأكثر غموضا من الشاقة. مانكا لمدة ثلثي يتكون من النشا، وحفظتها. إنها سيئة من حيث الفيتامينات وعناصر النزرة. لديها محتوى بروتين مرتفع إلى حد ما، ولكن البروتين الوارد في الأمر ضار في مرض الاضطرابات الهضمية - مرض وراثي شديد.
تدحرجت الكسب غير المشروع في السماد بسرعة، واستوعدة جيدا، تحتوي على الحد الأدنى من الألياف (0.2٪). تشمل Porridges السائل مانات في نظام غذائي، موصوف لأمراض الجهاز الهضمي وبعد العمليات على المعدة والأمعاء.
ضرر. ترتبط النسبة الغامضة من أخصائيي التغذية إلى الكعكة بوجود جلشادين وفيتين فيه. Glyadin هو الغلوتين، والذي يمكن أن يسبب القطران في وادي الأمعاء وإبطاء شفط المواد الغذائية. هذا هو السبب في أن عصيدة المنا ليست مناسبة كغجن للأطفال الصغار، ولا ينصح أيضا بتناول الأطفال دون سن 3 سنوات.
The Phytin الوارد في السماد يلزم أملاح الكالسيوم ولا يمنحهم الدم. اتضح أن مانكا يحرم عظام الكالسيوم. لذلك، غالبا ما يواجه الأطفال الذين يتغذون بشدة من السميم، وغالبا ما يواجهون رحيت. سوسة أخرى ربط الكالسيوم، ولكن إلى حد أقل.
تين
المنفعة. أكثر من ثلاثة أشخاص ونصف مليار شخص على كوكب يأكل الأرز كل يوم، على الرغم من حقيقة أنه الأدنى من بين جميع محتويات الحطام من البروتين وأعلى جي جي. الأرز مصدر مهم لفيتامين RR، كاروتين، فيتامين E، الذي يساهم في تعزيز الجهاز العصبي ولديه تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر والأظافر.
تجدر الإشارة إلى أن القوى التي تتم معالجتها فيها حبوب الأرز، والفيتامينات أقل والمواد المعدنية فيها. الأكثر فائدة هو الأرز غير الملقح أو البني (البني).
ضرر. أبيض، أو مصقول، الأرز عمليا لا يحتوي عمليا على المعادن والفيتامينات، وخاصة الفيتامينات المهمة في المجموعة B. يزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم. تبطئ الأرز درجات الأمعاء، وبالتالي فإن الأشخاص الذين يعانون من ميل إلى السمنة أو الإمساك هناك أمر غير مرغوب فيه.
لؤلؤة الشعير
المنفعة. لديها الأدنى بين جميع مؤشر نسبة السكس الدموية Croup - 20-30 وحدة. غنية جدا بالأحماض الأمينية. يحتوي على الكثير من Lysine، الذي يشارك في تطوير الكولاجين، يساهم في التباطؤ في ظهور التجاعيد ويساعد لفترة أطول في الحفاظ على سلاسة الجلد ومرونة.
أخدود اللؤلؤ غني بالكربوهيدرات المعقدة، التي يتم تقسيمها ببطء، وهذا يعطي شعور طويل بالشبع. أنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم والحديد والكالسيوم. مجموعة من الفيتامينات في الحظيرة يمكن "الحسد" أي حبوب أخرى.
ضرر. ترتبط الخصائص الخطرة للقلبي بالمحتوى الموجود فيه، كما هو الحال في السميد، الغلوتين. الغلوتين خطرا خاصا على الأشخاص الذين يعانون من عدم التسامح الجيني بهذا البروتين. وفقا للإحصاءات، يتم اكتشاف بعض علامات عدم تحمل الغلوتين من قبل كل سكان ثالث من كوكبنا.
أيضا، تؤدي عصيدة اللؤلؤة إلى زيادة تكوين الغاز، لذلك ليس من الضروري إساءة استخدامها مع أشخاص يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ومع إزاحة الإمساك. بفضل محتوى phytoestrogen، يمكن أن يسبب استخدام التردد انخفاضا في الرجال الرغبة الجنسية.
حبوب ذرة
المنفعة. لديها أعلى من بين جميع مؤشر نسبة السكس الدموية Croup، لذلك يمكن أن يؤدي استخدامه المفرط إلى السمنة. محتوى البروتين أدنى من جميع المطاعم، باستثناء الأرز.
ضرر. بطلان كرات الذرة، مثل الذرة، في فترة تفاقم قرحة المعدة والأمعاء الاثني عشر، وكذلك في حالة عدم تحمل فردي.
الحنطة السوداء
المنفعة. الزعيم بلا منازع بين حبوب البروتين. لديها مؤشر نسبة السكر في الدم جيدة. الموصى بها لتناول الطعام الغذائي بسبب ممتلكاتها للتحكم في الجلوكوز والكوليسترول.
الحنطة السوداء هي واحدة من أكثر مجموعة مفيدة، لأنه يحتوي على ثمانية عشر من الأحماض الأمينية الأساسية، الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم، الفسفور، النحاس، اليود، الزنك، البورون، الفلور، الموليبدينوم، الكوبالت، والفيتامينات B1، B2، B9، PP، فيتامين ه.
في الحنطة السوداء الكثير من حمض الفوليك، مما يحفز تكوين الدم، يزيد من التحمل ومقاومة الجسم للعديد من الأمراض. من خلال محتوى الدهون من جميع أنواع الحنطة السوداء التي تشير فقط إلى دقيق الشوفان وابتلاع.
ضرر. عمليا لا تملك موانع خطيرة. وتشمل العيوب حقيقة أن الحديد الوارد في الحنطة السوداء يمتصها الجسم بشكل سيء.
الحبوب - منتج فريد ، اعتدنا عليهم من الطفولة وتناول الطعام دون تفكير. نتيجة لذلك، نستهلك الحبوب الخطرة وإهمال تلك التي تحتاج حقا إلى الجسم. من أجل عدم اتخاذ مثل هذه الأخطاء للمتابعة، لقضاء بعض الوقت وفهم العصيدة الأكثر فائدة، والذي يمكنك رفضه.
من الواضح أنه لا يوجد عصيدة مثالية ولا يمكن أن يكون. لكن الآن المتاجر تقدم لنا مجموعة متنوعة لا تصدق من الحبوب والبقوليات والثقافات الأخرى. يمكن للجميع إنشاء مجموعة من المنتجات المثلى بناء على الميزانية وتفضيلات الذوق ووسق الطاقة.