سواء كنا نذهب إلى ملفات تعريف الارتباط أو طبخ اللحوم أو الخضروات في الفرن، فإننا نعتقد دائما أن تأخذ: ورقة أو احباط. ثم تأخذ حقيقة أن اليد قد اشتعلت.
العديد من النصائح الأساسية
ما هو أقل من الطعام أو الرقائق أو العصي الورقية؟
من المفترض أن الغذاء لا ينبغي أن يلتزم بالرقابة. إذا العصي، فستكون المشكلة في جودة شهادة جامعية نفسها.
لكن احباط يحدث أنواعا مختلفة: مع الطلاء غير الخاضع للضريبة للأطباق، والتي تحتاج إلى قشرة أو أطباق مع الجبن، والحماقة الكثيفة. يمكن رشه الأخير أو مشحم بالزيت، ثم لن يلتصق بأي شيء.
وضعت بعض المضيفات أيضا احباط تحت قطعة من اللحوم أو طبقة رقيقة من البصل أو البطاطا.
هل هناك أي حاجة لتشويه ورقة الخبز النفط؟
ذلك يعتمد على الوصفة المحددة، ولكن في معظم الحالات، إذا كنت تستخدم شهادة جامعية أو تشحيم ورقة الخبز بالزيت أو يرش الدقيق. فقط إذا كانت العجين لزجة جدا، يمكن أن تكون الورقة مليئة قليلا بالدقيق.
إذا كانت في الوصفة التي ترى العنصر: "تشحيم ورقة الخبز"، تعرف أن هذه الخطوة مطلوبة فقط لأولئك الذين لا يستخدمون الورق للخبز على الإطلاق.
هل من المهم وضع احباط؟
ذلك يعتمد على نوع احباط: إذا كنت تطبخ على رقائق سميكة تقليدية، يمكنك استخدام أي جانب. إذا كنت تستخدم احباط مع الطلاء غير الخاضع للضريبة، ثم ماتي.
لماذا نغطي عموما سرقة احباط أو ورقة؟
يتم إجراء كلا النوعين بحيث لا يتم الالتزام بالأطباق ولم يحترق، وغسل ورقة الخبز بعد الطهي سيكون أسهل. أيضا، بفضل احباط وشك، يمكنك تقليل كمية الزيت في الأطباق.
الخضروات في الفرن: احباط وشاحنة
يمكن استخدام ورقة شهادة جامعية في درجات حرارة تصل إلى 210 درجة. إذا كنت تخبز الخضروات في درجات حرارة أعلى، فمن الأفضل استخدام احباط. في أي حال، قم بتليين الورقة بزيت الزيتون بحيث تكون الخضروات تذوق.
أولئك الذين يحبون الخضروات المخبوزة الناعمة (البطاطا أو البنجر)، بدورهم إلى احباط. وعشاق القشرة المقرمشة لا.
نصيحة: للتأكد من أن البطاطا المخبوزة ليست جافة، لفه في احباط، وضعت على ورق الخبز وإضافة العديد من مكعبات الثلج على لوحة الخبز. كما طهاة الجليد، سوف يذوب ببطء، مما يعطي بطاطس رطوبة إضافية.
دجاج خبز أو تركيا في الفرن: احباط الدهون
هناك طريقتان لإعداد الدجاج أو تركيا في الفرن:
إذا كنت ترغب في تسريع وقت الطهي، يحتاج الطيور إلى ملفوفة في احباط حتى لا يدفع. احباط صغير على ورقة الخبز، ضع الطائر، وتشويهه بالزيت، وإضافة التوابل، ثم لفت تركيا إلى طبقة إضافية من احباط، تاركا حفرة صغيرة للهواء على كل جانب. لمدة نصف ساعة قبل الدواجن جاهزة، قم بتوسيع احباط بحيث تتحمل الدجاج والملتوية.
إذا كنت تطبخ طائر لفترة طويلة، في درجة حرارة أقل، حوالي 170 درجة. يقع على ورقة الخبز من ورقة الرقائق، وأضف التوابل والتوابل إلى الطائر، ثم تغطيها برقائق من الأعلى، كما مظاهرة، وخبز حتى الساعة الأولى. ثم قم بإزالة احباط واستمر في اخبز الطائر حتى يصبح محمصا بقشرة ذهبية رودي. شهادة جامعية لهذه الأغراض ليست مناسبة فقط لأنك لا تستطيع التفاف أي شيء.
نصيحة: إضافة جميع التوابل في المرحلة عندما يكمن الطيور بالفعل على Antih. خلاف ذلك، فإنها تنهار حتى تحولها.
إذا كنت ترغب في طهي الأسماك البخارية أو سمك السلمون أو سمك السلمون، فمن المستحسن أن تضع في جيب ورق خاص من شهادة جامعية، مما يضيف الخضروات والتوابل وبعض عصير الليمون. سوف تبقي الرق الرطوبة والرطومة، لذلك ستكون الأسماك طرية والعصير.
إذا كنت تريد أن تكون السمكة ملتوية، فاختر رقائق يمكن أن تصمد أمام درجة حرارة عالية.
ملفات تعريف الارتباط: شهادة جامعية
إذا كنت تطبخ ملفات تعريف الارتباط على ورق الخبز، فسيتم امتصاصها بالتساوي ولن تحطم وتكسيرها. يمكن أيضا استخدام احباط، لكن ملف تعريف الارتباط سوف ينتشر قليلا، ويمكن أن يجف وسيكون أكثر قتامة تماما.
نصيحة: لتجنب التنظيف الإضافي، ضع كرة العجين الرمل بين صفائح جامعية، العشاء قليلا الدقيق، ثم لفة العجين.
براون: احباط
فقط احباط يأخذ أفضل أي شكل. عندما تكون Brauni جاهزة، يمكنك سحب حواف احباط، وإزالة الخبز النهائي من القالب وقطع إلى قطع مثالية.
فطيرة: ورقة الخبز
من الصعب للغاية وضع الجزء السفلي من شكل دائري كبير من احباط، لأن أي مخالفات ستؤثر على شكل الكعكة. Parchment DNO غير بسيطة للغاية، لذلك يتم قطع الطهاة من ذوي الخبرة مقدما الشكل المرغوب للورقة، وتشحيم الجانبين بشكل منفصل.