كيف تطبخ حتى الخضروات الصلبة بسرعة وبشكل متساو.
الطبخ - العملية بطيئة، مما يستحق المذاق، مثل طبق جاهز. لكنه في العالم المثالي وكتب الطهي الجميلة. في الواقع، يعمل العشاء في كثير من الأحيان على مبدأ "بسرعة". خاصة عندما يكون الضيوف على العتبة أو محلية الصنع تلميح بشكل لا لبس فيه عند المعدة الأرضية. عندما تكون كل دقيقة في الحساب، جرب هذه الطهي الماكرة: ستجعل الخضروات بشكل أسرع مرتين.
لذيذ، شهية، ولكن لفترة طويلة جدا.
يعلم الجميع عن الحاجة إلى الخضروات في النظام الغذائي. أسهل طريقة لشحن الفيتامينات هي إضافة الخضروات أثناء الطهي اللحوم أو الأطباق الجانبية. هذه مجرد جزرة صلبة أو لا تتطلب الكوسة الناضجة كثيرا من الوقت لتذوقها واتساقا مختلفة قليلا عن رقائق خشبية. وإذا كان ذلك، فإن الوقت، يفتقر بشكل خطير، ينصح المتخصصين في السكين والقليين بإتقان تقنية القطع الخاصة. مع خضرواتها الصلبة تعد أسرع بكثير، بالتساوي وربما لن تكون مداخل.
هذه التقنية قطع الخضروات ستسمح لهم بالتساوي أسرع بكثير.
جوهر التقنية هو قطع الخضروات لا حلقات أو مكعبات، ولكن بزاوية. أولا، سيزيد من منطقة كل قطعة وبالتالي تقليل وقت المعالجة الحرارية. وثانيا، أكبر قطعة قطرها، وزيادة زاوية قطعها، ونتيجة للشرائح الصغيرة والكبيرة القيام بالتساوي تماما.
قطع بزاوية.
لا تخف، في الواقع كل شيء أسهل بكثير. ما عليك سوى تناول الخضار (التقنية مخصصة لقطع نسخ "نسخ") وجعل أول لم تعد عبر، كالعادة، وقطرية.
لا تنس أن تتحول كل قطعة.
تحويل الآن إلى الخضروات 90 درجة وقطع قطعة التالية قطريا.
هذا سريع.
استمر في هذا النحو، وانتقل، إلى نهاية منتصرة، وسوف يفاجأ أنت نفسك كيف بسرعة. ولكن، الشيء الرئيسي هو تقليل وقت التحميص (بشكل كبير) والقطع المطبوخة بالتساوي تماما. الجمال، وفقط.