لتذوق الآيس كريم لذيذ، ليس من الضروري الذهاب إلى المتجر! مع بداية الصيف، أنا تقريبا كل يوم أكل الآيس كريم، الذي أطبخ نفسي. اتضح أنها فاتنة للغاية، والأهم من ذلك - طبيعي!
حسنا، ليس من الصعب جعل الحلوى المفضلة لديك، خاصة إذا كنت تعرف الدقيقة الطهي الصغيرة. نحن نقدم اليوم تعرف نفسك على 5 وصفات من الآيس كريم، مما ستجعلك تنسى المغفرة حول ختم المتجر إلى الأبد. ما هو مطلوب بهذا الصيف الحار!
كيفية طهي الآيس كريم
كريم الجليد الكلاسيكي
إنه مستعد ببساطة، في حين أن اتضح ذوق مذهل، لطيف، عطرة، ذوق دسم مشبع. والأهم من ذلك، من الممكن إضافة أي مكونات إضافية إلى مثل هذا الآيس كريم حسب ذوقك أو التوت أو المكسرات أو الشوكولاته!
مكونات
- 5 بيضات
- 100 غرام من مسحوق السكر
- 0.5 لتر من الحليب
- 250 غرام من كريم (33٪ من الدهون)
- 10 غرام فانيلينا
طبخ
- صفار منفصلة من البروتينات. البروتينات تأجيل طبق آخر، وستحتاج فقط صفار. صفار مبعثرة بالسكر المسحوق والفانيليا إلى كتلة متجانسة.
- غلي الحليب. نصف الحليب الساخن أضف إلى صفار وخلط جيدا. خليط الحليب الأصفر الناتج من الخوار في الحليب الساخن المتبقي.
- التحريك باستمرار، والتحضير على حرارة ضعيفة إلى سمك مع كريم الحامض السائل حوالي 3 دقائق. مزيج التبريد لدرجة حرارة الغرفة، ثم وضعت في الثلاجة.
- كريم مبرد باستخدام خلاط من المطبات إلى قمم متوسطة، مزيج مع خليط حليب أصفر وفي حاوية مغلقة وضعت في الثلاجة.
آيس كريم شوكولاته
سوف يكون الآيس كريم الشوكولاته حتى تذوق إذا كنت تطبخها في المنزل، وعدم شراءها في المتجر. لإرضاء نفسك وبالقرب من الحلوى الصيفية المنعشة، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات والجهود.
مكونات
- 300 مل من الحليب
- 100 غرام من الشوكولاته المر
- 85 غرام من السكر
- 300 غرام من كريم (33٪ من الدهون)
- 3 يولك البيض
طبخ
- العثور على الشوكولاته على قطع، وضعها في قدر، سكب الحليب. ضع النار المعتدل وحركي حتى يذوب البلاط. ما يكفي من الحليب.
- إسفين من المطبات السكر مع صفار. التحريك، حليب الجرس ووضع النار الضعيف. خذ للضوء سماكة، مع التحريك باستمرار. يرجى ملاحظة أنك لا تحتاج إلى غلي الخليط!
- ضع قدرا في الحاوية بالماء الجليدي وتحريكه، برودة. كريم رائع مع خلاط للاتساق دسم، ثم يخلط مع خليط الحليب.
- ضع الكثير في شكل واسع، وهو غطاء مع غطاء أو فيلم وازدهر في الفريزر لمدة 4 ساعات.
الآيس كريم مع الحليب المكثف والفراولة
من الأسهل إعداد مثل هذه الحلوى الصيفية، واتضح الآيس كريم اللذيذ والعمق والمنعش. ما هو مطلوب لعشاق الفراولة!
مكونات
- 480 مل من كريم للضرب
- 380 غرام من الحليب المكثف
- 200 غرام من الفراولة
طبخ
- أضف إلى وعاء الخلاط مقدما للكريمة المبردة والصدمات إلى الاتساق الكريمي.
- أضف حليب مكثف هناك واستمر في ضرب التوحيد.
- قيلولة الفراولة في قطع صغيرة، وضعها على كتلة كريم وخلط.
- وضع الآيس كريم في حاوية مريحة، غطاء مع فيلم أو غطاء وإزالة الفريزر لمدة 3 ساعات.
الآيس كريم من الفاكهة mashedral دون كريم والحليب
نسخة مثيرة للاهتمام من الآيس كريم بناء على هريس الفاكهة، حيث لا يوجد كريم، ولا حليب. زيت الخضروات غير معروف على الإطلاق! يمكن تناول السكر أقل من 30-50 جرام.
مكونات
- 150 غرام من الصحراء
- 80 غرام من زيت عباد الشمس
- 5 بيضات
- 2 برتقالي
- 2 الموز
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الفانيليا السكر
طبخ
- بروتينات منفصلة من الصفار. في صفار يولك أضف 100 جرام من السكر والزيوت النباتية. سوط مع خلاط لمدة 5 دقائق.
- الفواكه من الرحم وتطهيرها من قشرها، وتطبيق في قطع صغيرة.
- لب البرتقال والموز مع خلاط في هريس. إضافة هريس الفاكهة إلى صفار الياقوت ومرة أخرى مع خلاط للتوحيد.
- بيك البروتينات مع السكر المتبقي والسكر الفانيليا في رغوة مستمرة.
- إضافة بروتينات إلى كتلة الفاكهة، مزيج.
- انشر الآيس كريم في قوالب ووضع 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.
الجليد الفاكهة
ما يمكن أن يكون أفضل من الثلج المنعشين والحلائين الحلو العطر، والذي لا يوجد غرام من الكيمياء؟ على عكس الآيس كريم الفاكهة المشتراة، يتم احتواء المكونات الطبيعية فقط في مثل هذا هريس الفاكهة المجمدة.
مكونات
- 200 غرام من الفراولة
- 3 كيوي
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 150 مل من الماء
- 2 ساعة. عصير ليمون
طبخ
- الماء في قدر، رمي السكر. تسخين المقلاة حتى يتم حل السكر تماما. أضف عصير الليمون. يعتمد كمية السكر وعصير الليمون على تفضيلات ذوقك وحلاوة التوت والفواكه.
- الفراولة نظيفة، توزيع التوت أو طحن مع خلاط. في هريس الفراولة، أضف نصف شراب السكر.
- كيوي نظيفة، وتطبيق الشرائح وطحن مع خلاط. فيل في هريس من كيوي الشراب السكر المتبقي.
- كإشعة، يمكنك استخدام أكواب بلاستيكية صغيرة وصناديق خشبية للآيس كريم. إما يمكنك أن تأخذ أشكال جاهزة للآيس كريم المنزلية.
- في كوب واحد، هريس الفراولة، ملء ما يصل إلى نصف. نصف آخر تملأ هريس من كيوي. ضع النموذج في الفريزر لمدة 60 دقيقة، ثم عالق في العصي الخشبية في الخليط المجمد.
- فواتير هريس المتبقية من الفراولة وكيوي، على التوالي. ضع النموذج في الثلاجة حتى التجميد الكامل (حوالي 3 ساعات). للحصول على الآيس كريم، ضع النموذج لبضع ثوان في الماء الساخن.
