حساء لذيذ مع كرات اللحم
مكونات
400 غرام لحم لحساء (عظام)
1 جذر بتروشكي
120 غرام من الجزر المبشور على مبشرة كبيرة
1 لمبات (صغيرة)
1 طماطم
1-2 بطاطس
1 كوب من البازلاء الخضراء الطازجة (الحبوب أو القرون الشباب)
1/2 الفلفل الأحمر الحلو
3-4 أوراق لوريل
الملح، الفلفل الأسود الأرض
للقياس
400 غرام لحم البقر المفروم
1/2 كوب رايس
الملح، الفلفل الأسود الأرض
طبخ
ضع لحوم البقر في مقلاة مياه باردة (حوالي 2.5 لتر) وتجلب للغليان. إزالة الرغوة ويغلي لمدة 1-1.5 ساعات على الحرارة البطيئة.
نظف وقطع جذر البقدونس والبصل والصودا على الجزر المبشور ووضع كل الخضروات في المرق. تغلي 20-30 دقيقة أخرى.
في حين أن المرق مسلبل، اصنع كرات اللحم. للقيام بذلك، ضع الأرز في مقلاة صغيرة، صبها بالماء البارد والملح ووضع النار المعتدل. بعد الغليان، طبخ لمدة 10 دقائق تقريبا. أضعاف الأرز على المصنع، وشطف بالماء البارد والسماح بدرجة حرارة الغرفة.
ضع مينس في وعاء، إضافة الملح والفلفل الأسود. أضف الأرز المبرد وخلط كل شيء جيدا.
لفة في كرات اللحم الصغيرة من اللحوم المفرومة المعدة.
عندما يكون المرق جاهزا، قم بإزالة قطعة من اللحوم بها وتضع جانبا للاستخدام في أي طبق آخر.
نظيفة وقطع البطاطا مع القطع. ضعه في الحساء.
قطع الطماطم على قطع صغيرة وأيضا إضافة إلى الحساء.
أضف البولكا نقطة إلى الحساء.
قطع الفلفل بأشرطة رقيقة ووضعها أيضا في الحساء. غلي الحساء على حرارة معتدلة لمدة 10 دقائق.
إضافة كرات اللحم المعدة إلى الحساء والرش والفلفل. كسر 10 دقائق أخرى، ثم أطفئ النار وإعطائها في 10 دقائق أخرى.
