دخان من وعاء السوفيتي القديم

اللحم الداخلي والخضروات والجبن أو السمك في حال تدخنها. يمكن صنع الدخان الممتاز من طنجرة الضغط السوفيتي القديم. الإجراء المدخن الساخن يمكنك إضافة أي منتجات.

مكونات سودينا الجديدة

تجميع سخوكهاوس في المنزل يحدث في غضون دقائق. للقيام بذلك، قم بإعداد المكونات التالية:

2 طوب ملموسة كبيرة؛

الحديد النقي منحرف.

طباخ الضغط العادي أو مقلاة الحديد لحساء الطبخ؛

مصبغة الشواء.

ورقة الخبز المعدنية مع ثقوب تحت الزلابية؛

رقائق خشبية خاصة مصممة للتدخين؛

لوحة صغيرة من القطر أصغر قليلا من قطر طباخ الضغط أو مقلاة الحديد؛

فحم.

ثم يتم وضع Smokehouse محلية الصنع على النحو التالي.

وضعنا باطراد على الأرض أو شريط الشواء الجنس. أدخل طوبه في الداخل. على رأس كل هذا الجهاز، قم بتحميل قدر من طنطف أو طنجرة الضغط. في مانجال نحن نغفو رقائق خاصة.

يتم وضع لوحة أعلى من القرصة. في أي الدهون سوف تدفق في لحظة التدخين.

هام: قبل قدرا، وضعنا مصبغة معدنية فيه، يجب تثبيتها فيه. الذي يأخذ ثلث القاع بأكمله. إذن، علاوة على ذلك، نحن نعزز الزلابية مع الثقوب. نعم، لن أضعها المنتج يتعرض للتدخين.

الآن نحن نغلق كل شيء بغطاء. التدخين يشكل للعمل جاهز.

هذا التصميم الذي أدلى به يديك عادة ما يكون صغيرا. في المنزل هو الخيار المثالي لمكان الغاز أو طباخ كهربائي.

البرازاة لا تتطلب العادم، كما هو في الشارع. في المبنى، يجب إرفاق خرطوم أو أنبوب صغير بطبخ الضغط. كل هذا يهدف إلى سحب غاري المدخن من خلال النافذة المعدة سابقا إلى الشارع.

ميزات النكهة المهنية من المدخن

الأطباق المدخنة ليست دائما جيدة. في كل مكان هناك الفروق الدقيقة والميزات الفنية للطبخ. كل شيء يأتي مع الخبرة. المهنيين فقط يستعدون لذيذ.

تعطي رقائق الخشب الصنوبرية Mutardke مع كل شيء مدخن المنتج.

يحتوي Olch Wood على قاعدة حمضية، لذلك سيتم حماية المنتج المطبوخ قليلا.

الرخويات من أوسين تعطي نكهة عطرية لطيفة.

يشبه التدخين على البتولا رائحة محددة من الخيال.

من المهم جدا معرفة: المهنيين يفضلون العذاب منتجاتهم في شرائح الأشجار:

أشجار تفاح؛

شجرة إجاص؛

شجيرة البرقوق.

أيضا لنقل العطور إلى العملية المحترقة، يمكنك إضافة أوراق النعناع أو العرعر أو الكشمش.

ضع في اعتبارك: من أي شجرة الخشب الرطب الاحتفاظ بالمواد الضارة. دخان من هذا التدخين، وكذلك المنتجات المعدة فيها ضارة للإنسان.

كل ما سيتم تعريضه للتدخين يجب أن يتم تنظيفه مسبقا، المتداول والغباء بالبهارات. إما التقاط في عصيرها.

Smokehouse محلية الصنع لا يعني حجم ضخم من المنتجات وحدات التخزين الكبيرة. لذلك، يتم تنظيم الإطار المؤقت للتدخين هنا من خلال التفضيلات الشخصية.