في بعض الأحيان يبدو أن الحلويات المهنية فقط يمكنه إعداد حلوى لذيذة بديكور شوكولاتة جميلة. لكننا أثبتنا بالفعل عدة مرات أنه ليس كذلك. واليوم سوف نتأكد مرة أخرى من طهي ديكور الشوكولاته الفاخرة كل الهواة يمكن أن يديك حرفيا. 1) ديكور للحلوى لكل خدعة نحتاجها: الشوكولاته الداكنة (محتوى الكاكاو من 60٪)
التعليمات: لكل من الحيل، نحتاج أولا إلى تذوب الشوكولاته: Weching IT وتدفئة بلطف في الميكروويف. بحيث لا يتم حرق الشوكولاته، ساخنة عند 700W إلى 34 درجة مئوية، وإزالتها كل 20 ثانية وتحريك. بدلا من ذلك، يمكنك تذوب الشوكولاته على حمام مائي. الشوكولاته المذابة تبرد إلى 31 درجة مئوية (سيكون من الجيد أن يكون لديك ميزان حرارة المطبخ في متناول اليد). يمكنك البدء!
1.) سوف الحلزال بحاجة إلى لوحة الدورية. وضعنا الشوكولاته في حقيبة زجاجة أو حلويات مع رقبة ضيقة. تدوير لوحة وتصب الشوكولاتة بلطف على طبق، تتحرك ببطء من المركز إلى الحافة. يجب أن يكون هناك حلزوني. عندما يتجمد الشوكولاته، قم بإزالته بعناية من اللوحات وتغطية الحلوى.
2.) ملء مكعبات الثلج وعاء مع مكعبات ثلج كبيرة وصب الشوكولاته. سيتجمد المبرد بسرعة. نقوم بإزالة الشكل الناتج من الجليد، ثماره وملء الحلوى.
3.) وضع ريشة الشوكولاتة جزءا من الشوكولاته على ورقة للخبز والاحتفاظ باليد الصغيرة والمتكررة، والشيء الرئيسي هو مشط نقي. معها، نحن بحاجة إلى إعطاء شكل الشوكولاته من القلم. طي الورقة بلطف وإدخالها في الزجاج. عندما يتجمد الشوكولاته، يمكننا تزيين الحلوى مع ميزة شوكولاتة لطيفة.
4.) الشوكولاته رش أبسط خدعة: تغطية وعاء مقلوب (على سبيل المثال، روزيت للمربى) فيلم الغذاء والشوكولاته الري. عندما تجد الشوكولاته، نحصل على قالب صغير للأكل، والذي يمكنك تزيين الكعكة، ووضع داخل التوت الطازج.
5.) يد الشوكولاته بسيطة، ولكن خدعة جميلة بشكل لا يصدق تتطلب الصبر. شامل يدي، ثم تغمر نفسك في المياه الجليدية - يجب أن تصبح البشرة باردة. امسك يدك مع راحة اليد والشوكولاتة الكثيفة. الآن أهم شيء هو الحفاظ على يدك دون التحرك حتى ستتجمد الشوكولاته. يبقى لإزالة الشوكولاته مع النخيل وملء الحلوى.
6.) ملء الويب زجاجة مع رقبة ضيقة وشوكولاتة الشوكولاته رقيقة في كوب مع مياه ثلج. إعطاء الويب الناتجة وتزيين الحلوى. جمال!
وإذا كنت بحاجة إلى تزيين كعكة منزلك، فلدينا أيضا بعض الأفكار البسيطة والفخامة. 2) ديكور كعكة: الخيار 1 100 جرام تذوب غوركي الشوكولاته الخبز ورقة الحلويات حقيبة 60 غرام عرموز
الخيار 2 250 غرام من حلوب الشوكولاته الشوكولاته المصباح ملعقة من مناشف الورق
الخيار 3 150 غرام من الشوكولاته المريرة المذابة 80 غرام من ورق الشوكولاته البيضاء الذائبة ورقة خشبية
الخيار 4 500 غرام ذابت أصباغ الغذاء الشوكولاته البيضاء من ألوان مختلفة