الثلاجة هي أكبر اختراع لشخص في منطقة التخزين الطويل الأجل للأغذية. يحتل مكان خاص في هذا السؤال، بالطبع، تجميد المنتجات. يمكن أن يساعد الفريزر في توفير الأطباق والمنتجات لفترة أطول بكثير. ومع ذلك، فإن عدد قليل من الناس يفكرون في حقيقة أن هناك قائمة كبيرة بما فيه الكفاية من المواد الغذائية، والتي يتم تجميدها بشكل قاطع.
1. الحليب والجبن
ليس من الضروري تجميد.
الحليب من المستحيل بشكل قاطع. خلاف ذلك، فإنه يفقد ذوقه. علاوة على ذلك، يمكن للمنتج أن يفسد بالفعل، بدءا من الاضمحلال. التغيير في بنية الحليب بموجب عمل درجة حرارة منخفضة للغاية أمر لا مفر منه. هذه القاعدة تتعلق بالأصناف اللينة من الجبن: ريكوتا، كاممبرت، BR، وما شابه ذلك.
2. المعدادة
معلبة واحدة.
يجب تخزين هذا المنتج في درجة حرارة الغرفة. يمكنك أيضا إبقاء الطعام المعلب في الثلاجة، ولكن بالتأكيد لا تحاول تجميدها. خلاف ذلك، يبدأ الطعام المعلب في الانتفاخ وتدهوره على الفور. بعد هذا الاستخدام لهذا المنتج، يمكنك أن تنسى على الفور.
3 بيضات
بالتأكيد لا حاجة.
بعد التجميد والتغذية اللاحقة، يتم رشه البيض بسرعة، اكتساب أول رائحة غير سارة، والتحول التالي إلى مصدر للتسمم الغذائي. جاهز الصقيع القصير ينعكس في البيض سلبا بشكل حصري.
4. الخضروات
الطازجة هي الأفضل.
على الرغم من أن الخضروات الصخرية ستثير بالتأكيد تسهيل التسمم الغذائي في البشر، فإن المالكين بعد استخدام هذه الأسلوب التخزين في انتظار مفاجأة غير سارة - فقدان جميع الفيتامينات تقريبا، وليس أقل أهمية، وفقدان الذوق الماضي. بادئ ذي بدء، يتعلق الأمر بالملف الكرنب والكوسة والسلطات والخيار وغيرها من المحاصيل المائية.
5. الجيلاتين
أرسلها فقط إلى الثلاجة.
لا ينبغي تجميد أي أطباق تحتوي في تركيبة الجيلاتين (بما في ذلك الحشو). خلاف ذلك، فقد يخسرون كل ذوقهم تقريبا. كل ذلك لأن العنصر المذكور يتبلور بسرعة في درجات حرارة منخفضة.
6. يحدق
Hazing لا يحب أن يكون الجليد.
لا ينبغي تجميد أي مشروبات غازية، بما في ذلك الكحولية (بما في ذلك الشمبانيا). لن تخسر صفات الذوق، لكن احتمال انفجار الحاوية بين المشروبات الغازية المجمدة مرتفعة للغاية. إذا كنت لا ترغب في الدخول في الوضع المزعج، فمن الأفضل عدم المخاطرة.
7. طبق في الخبز
هذه الأطباق ليست أصدقاء مع البرد.
لا يمكن إرسالها في أي حال إلى الفريزر أي أطباق في الخبز. إذا كنت تهمل هذه القاعدة، فسيكون من الممكن قريبا أن نقول وداعا لجميع "الأطباق" المطبوخة. مع احتمال كبير، سيجول كل ما تم تجميده، إلى نوع مثير للاشمئزاز من كاسيا المائي.
أيضا: الأطباق المقدرة بالفعل
من المستحيل إعادة الحرية.
أخيرا، يجب ألا ننسى القاعدة الأكثر أهمية - في يوم من الأيام يجب أن تكون المنتجات المنتشرة وأكلها (أو ألقيت). في أي حال لا تجمدها مرة أخرى. إن إجراءات مماثلة تسهم فقط في استنساخ العديد من البكتيريا في الغذاء. بادئ ذي بدء، يتعلق باللحوم والأسماك.