عجائب من العجين الخميرة! 3 الحيل التي يجب أن يعرف كل منها

ثلاث حيل لخبز الطبقة من العجين الخميرة. أفكار بسيطة ولذيذة وعملية! لتعجن العجين اليوم ليس كل مضيفة، ولماذا تهتم؟! بعد كل شيء، يمكن شراء الخبز النهائي أو تميل التعبئة والتغليف من العجين النهائي من المتجر ... ولكن لا شيء يقارن مع المعجنات الطازجة العطرة من اختبار المنزل! وهذا الخبز يستعد أسهل بكثير من العديد من أنفسهم.

اليوم سنتعلم بعض الحيل البسيطة والرائعة التي سيساعدنا بالتأكيد مع أسياد العجين والفرن! للمنزل الخميرة العجينة، نحن بحاجة إلى: 1 كيلوغرام الدقيق 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (طاولة بذور اللف البطيئة على ما يرام) 1 ملعقة كبيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة من الملح 550 مل من الماء الدافئ نحن نخلط: نخل الدقيق بلطف مزيجها مع الخميرة والسكر والملح والزيت النباتي. إضافة المياه تدريجيا، وعجن العجين. قم بتغطية العجين بمنشفة نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا. عندما يرتفع العجين، يمكنك إعداد الخبز.

1.) الكعك زهرة نحتاج: عجينة الخميرة (الثالثة من الكتلة المطبوخة) الأسود السمسم الأبيض السمسم البيض الطبخ: جزء صغير العجين لفة في الكرة، ووضعها على الطاولة واضغط على الجزء العلوي من الزجاج - يجب أن يكون قطرها أقل من الكرة. للحصول على بيليه من عجينة مع حافة الهواء مسطحة. يتم قطع حافة الاختبار حول الزجاج برفق إلى 12 "بتلات" متطابقة. نقوم بإزالة الزجاج، و "بتلات" الغراء معا اثنين لإكمال التشابه من كعكة لدينا مع زهرة. نضع العجين على ورقة الخبز وتشحيم البيض. يرش مع زهرة السمسم الأسود، والحواف بيضاء. بدلا من ذلك، يمكنك رش الكعك الجبن. نحن نخبزهم 12 دقيقة عند 180 درجة مئوية في وضع نفخ الوضع.

2.) نحتاج المحولات مع اللحوم (4 قطع): عجينة الخميرة (الثالثة من الكتلة المطبوخة) 4 النقانق القلي (مع اللحوم المفرومة الخام) الجبن في شرائح 1 الطبخ البيض: اندلع العجين في الدائرة وقطع إلى 4 نفس الأجزاء. في كل جزء، نحتاج إلى القيام به 6 تخفيضات للحصول على 3 زوايا مستقيمة، بينما لا نقدمها. في وسط كل قطعة من العجين، اضغط بلطف على الحشو المفروم من النقانق بحيث أنقذ النموذج تقريبا. وضع أعلى على اللحوم شريحة من الجبن وتحويل العجين حول التعبئة. أغلق الحواف بحيث لا ينكسر التصميم. نضع المحولات على ورقة الخبز وتشحيم البيض وخبز 12 دقيقة عند 180 درجة مئوية في وضع نفخ الوضع.

3.) عقيدات الجوز نحتاجها: العجينة الخميرة (الثالثة من الكتلة المطبوخة) 100 غرام من زيت كريم ذائذ 100 غرام من السكر 1 ملعقة كبيرة من القرفة 2 ملاعق كبيرة من البندق سحنة 1 الطبخ البيض 1: لفة العجين في فطيرة مستطيلة التشحيم الزبدة المذابة. نحن نخلط السكر مع القرفة والترش سميكة مع خليط. ثم يرش سميكة مع البندق سحق. نقطع العجين مع حشو من الداخل، ثم قطعت إلى أجزاء صغيرة من نفس العرض تقريبا (حوالي 3 سم). يتم سحب كل جزء، والتواء، ثم ربط في العقيدات، كما يظهر الفيديو. نضع العجين على ورقة الخبز وتشحيم البيض وخبز 10 دقائق في 200 درجة مئوية في وضع النفخ. هذه الحيل البسيطة والباردة ستساعدنا في طبخ الخبز ليس أسوأ من المهنيين. وسيعرض الفيديو المكافأة كيفية طهي وجبة خفيفة أصلية من الاختبار. حاجة (ل 4 حصص): 1 ورقة من العجين 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم 4 شرائح من لحم الخنزير 8 صفائح من باسل 80 جرام مبشورة موتزاريلا 1 بيضة 3 شريحة من لحم الخنزير المقدد 40 غرام جبن شيدر