كيفية حفظ الخبز الطازج لفترة أطول بكثير.
دع الخبز - الرأس كله ومجتمع تماما على الأقل مع النفط، حتى مع البطيخ، لديه عيب واحد. من الصعب العثور على منتج يطير بشكل أسرع. وإذا كان في منزلك هدير دقيق أو مغطى بقشرة ثانية (من العفن) أسرع بكثير من النهايات، فهناك حلولان. إما اختيار رغيف أصغر أو استخدام هذه الخدعة الصغيرة و استمتع بخبز جديد طوال الأسبوع.
صورة نموذجية.
لماذا الخبز جريئة؟ سؤال بسيط وصعب في وقت واحد الذي لا يفكر فيه معظمنا في وقت واحد. كل شيء عن الفيزياء والكيمياء: النشا، عنصر لا يتجزأ من معظم منتجات المخابز، في حالة طبيعية لها هيكل بلوري. ولكن إذا أضفت الماء أو دافئها في النشا، فإن عملية ما يسمى الجيلاتين تبدأ: تمتد البلورات وتفقد صلابةها. ويستحق المنتج النهائي لتبرد، حيث يتحول النشا مرة أخرى ببطء إلى بلورات. والوصول الجوي يسرع هذه العملية فقط، وحتى عشر مرات. ما نحن؟ نعم، بحقيقة أن القاعدة الرئيسية للخبز الطازج قد تبدو كهذا: احفظ القشرة لفترة أطول، بحيث تحمي الكرة من الهواء. يتم الانتهاء من الجزء النظري، دعونا نفهم كيفية القيام بذلك في الممارسة العملية.
شراء رغيف كامل فقط.
أولا، لا تشتري خبز شرائح أبدا. يتم انتهاك هيكلها بالفعل، وبالتالي فإن المنتج بسرعة، بغض النظر عن مدى الرائع. إعطاء الأفضلية إلى رغيف كامل.
قطع الخبز بالضبط نصفين.
الصفحة الرئيسية "رقاقة": قطع الخبز عبر، بالضبط في الوسط. الآن لديك نصفين من رغيف واحد.
بعد قطع شريحة، قم بتوصيل النصف مرة أخرى.
اختلطت القطاعة من الخبز من كل نصف، ثم قم بالتأكيد بتوصيلها (نصفي) مرة أخرى معا، بل أكثر كثافة مما كانت عليه في الصورة أعلاه. إذا قطعت وتخزين الخبز بهذه الطريقة، تحد من الوصول إليها. وسيكون المنتج جديدا يصل إلى ثلاث مرات لفترة أطول. وهذا نوع من الادخار.