إذا كنت ترغب في تنغمس بنفسك باللحم المدخن، فلن يكون لديك تدخن خاص بك، لكنني لا أريد أن أقضي أموالا في عملية الشراء، أقترح إنشاء تدخين كهربائي صغير بنفسك.
للقيام بذلك، ستحتاج إلى قطب كهربائي صغير بسعة 1000 واط وعاء الطين مع قاع كبير أو شواية أو غطاء أو وعاء كلاي آخر من قطر مناسب لتغطية التصميم بأكمله بإحكام.
أول شيء لتغطية الغطاء مقبض جيد، ثم التدريبات في ثقب وعاء لسحب سلك الموقد الكهربائي.
على رأس الموقد الكهربائي المثبت في الجزء السفلي من الموقد الكهربائي ونغفوها في رقائق الخشب، نقوم بتثبيت الشبكة في الأعلى، والتي يتم وضع اللحوم عليها.
بالنسبة لتداول الهواء الأفضل، وضع Smokehouse على الطوب، قم بتشغيل البلاطة إلى الشبكة وتغطي الوعاء بغطاء.
للتدخين 2 كجم، ستكون الدجاج مطلوب حوالي 4.5 ساعات، وجهة نظر التدخين المثالية حوالي 100 درجة مئوية.
مصدر