بالمناسبة، في غرفة الطعام في بيل غيتس هناك فرن روسي حقيقي هو فراغ القلي والكربيس مع اللحوم. للاهتمام أن قشر الكمبيوتر الشهير لم يكن الشخص الوحيد في الخارج، والذي أعرب عن تقدير القيمة بأكملها، والراحة جمال الموقد الروسي.
الفرن الروسي لم يذهب على الإطلاق. كانت ببطء دافئة في ركنها في التصنيع والكهرباء والتوازن، وكان دائما موضوع الانتباه الوثيق للمتخصصين بسبب صفاتهم الرائعة. الآن الفرن الروسي يعاني من ولادة ثانية؛ لعب اقتصادها ومتعدد الوظائف دورا كبيرا.
الفرن الروسي فريد من نوعه في جوهره. كونه عنصرا مهما للغاية في الحياة، فإن الفرن الروسي أخذ مكانه المستحق بالتاريخ.
في أجزاء مختلفة من روسيا، كان لدى المواقد الروسية نموذجا مختلفا، وأحيانا كانت هناك نسخ غير عادية للغاية، لكن الأبعاد الرئيسية لا تزال مفضلة للغاية. الفرن الروسي، وهذا تصميم ضخم، وكان متوسط الموقد الروسي الأبعاد التالية: كان عرض الفرن الروسي 2 أرشين (حوالي 142 سم)، الطول هو 3 أرشين (حوالي 213 سم)، والارتفاع من الأرض إلى Burdock - 2.5 أرشين (حوالي 180 سم)
كان فرن Kurtkaya الروسي (الفرن بدون مدخنة)، المستخدمة في روسيا القديمة لفترة طويلة كان نموذجا أوليا من "موقد روسي" معروف. عندما بدأت الجنة في إثارة "باللون الأبيض"، فمن الضروري لرعاية المواد للأنابيب. نظرا لأن الغازات الساخنة ذهبت مباشرة من الأنبوب مباشرة من الفرن، فقد اضطرت إلى جعل من مادة حرارية - من القليل من الطين أو الطوب. من أجل التقاط الدخان من الفرن كأفضل، أمام مصب الفرن، تم توسيع الأنابيب، وتشكيل غلاف ما يسمى. لأشابه مع موضوع ملابس نسائية، كان لا يزال يسمى الحفثة. بعد ذلك، من أجل الاستقرار، كان من المفترض كتابة EPAPAC إلى أسفل مع رفوفين، والتي اعتمدت على الرمح. من الممكن أن هذه هي هذه المكونات الستة وأعطت اسم جديد لحام، والتي بدأت في الاتصال بالسادس.
Shelks - الجرف أمام مصب الفرن، والتي يمكن للمضيفة أن تبقي الطعام المطبوخ في الدفء. في السادس، تم توقيع الفحم المذبذبي المقصود للفرن التالي.
يهدف الفرن الرابع الروسي البسيط بشكل أساسي إلى الأواني والحديد الزهر، الذي يصنع من هنا بمساعدة فهم في الفرن. أثناء الطهي الطبخ من وقت لآخر، يتم تعيينه لمدة سادسة للتحقق من درجة التأهب من المتقلبة وإضافة شيء ما. هنا المضيفة تضعهم في نهاية الطهي قبل إرسالها إلى الجدول.
على الرغم من أن معظمهم يخدمون سادسا كمسافة لأطباق الفرن، فقد تم استخدامه في بعض الحالات كمدفأة مفتوحة. على سبيل المثال، تحتاج إلى تسخين الشراب، وكان الفرن يبرد منذ فترة طويلة - عدم شرائه مرة أخرى. على الإيرادات وجاءت الأختام. على أنه تم وضع تريبوغو مزورا صغيرا يسمى تاجان. من الأعلى على ريم تاجانكا وضع الحديد الزهر، قدر أو غلاية. تم إغلاق فم الفرن من خلال رفرف بحيث تحول مقبضها نحو الفرن. فتح المنظر، تحت ترايبود، تم حرق بنك صغير من Churochk القصير. إذا لم يكن لديك للحصول على Taganka، فستحصل على طوبين من الفرو ووضعها على الحافة على بعد مسافة من بعضها البعض. بين الطوب مخفف أيضا النار، وما فوق، وضعوا السفينة مع الطعام أو غلاية بالماء.
في الجدار الجانبي، تم إجراء الفرن منافذ ضحلة - القش، حيث تم تجفيف القفازات الرطبة والجلدة عادة. في القنب الدافئ في الوقت البارد عقد دواجن.
في الفرن الروسي أحرق أطباق الطين. في الموقد الروسي حرق ليس فقط الأطباق، ولكن أيضا اللعب. وأحرقت الألعاب، كقاعدة عامة خلال خشب النار التقليدي.
في أكياس الفلاحين، كان الفرن يقع في زاوية الكوخ، إلى يسار أو يمين المدخل. لم يستبعد تثبيت أفران إضافية، لكن تم استخدامها فقط للتدفئة.
وضع الخشب
يعرف عدد قليل من الناس أن الفرن الروسي بحاجة إلى تثبيت الحطب.
الحطب بحيث يتم تحميصه في نفس الوقت وأعطى الفحم الجيد، وحاول صب والتقاط نفس الحجم، دون عاهرة كبيرة. في الوقت نفسه، بحيث تكون الفحم موحدة، لم تعد الحطب قدما، وحاول أن تبرز الفرن بقطعة واحدة من الحطب، والحفاظ على الحرارة من الفحم أطول فترة ممكنة. لإذابة فرن الحطب الروسي يتم وضعه جيدا.
وهي مكدسة من 7 إلى 13 دقيقة، مجرفة خشبية طويلة. من المرغوب فيه أنه من المرغوب فيه قدر الإمكان من الفم. أول مرة تم وضعها بالكامل عبر الفرن. وبالتالي على طول الفرن النهاية العامة في اليمين الأول.، 5،6،7 عبر الثانية والثالثة والرابعة وما إلى ذلك.
تتم مثل هذا البئر من أجل الحطب للتوضيح والحمص في وقت واحد. لهذا، على أدنى مستوى، يتم تكديس حزم ريسين الطويلة بين المصابيح.
غذاء
كان الفرن الروسي في الفلاحين جوفاء إلى فصل الشتاء كل يوم في فصل الشتاء والصيف. لقد ساخنة الكوخ، تم إعداد الطعام للعائلة فيه. حتى إلى العشاء، ظلت كل شيء ساخنا. كما أعدت طعام الماشية. أبعاد الفرن الروسي كانت مثيرة للإعجاب للغاية. من خلال فم واسع، مرت الحديد الزهر ثنائي الأبعاد. مرت ارتفاع الطين كورتشاج مع الشعير للبيرة.
سمحت بنية الأفران الروسية للطبخ عليها ليس فقط عصيدة، ولكن أيضا خبز الخبز والفطائر والفطر الجاف ونعم التوت والحبوب، إلخ. كيفية طهي الفطائر الفيديو.
سمح تصميم الفرن باستخدام نفس الأجزاء لأنواع مختلفة من المعالجة الحرارية. يمكن غلي الطعام أو الارتفاع أو تقلى أو فرن أو توم.
مستخدم:
• تحميص عند مدخل الفرن؛
• مطبوخ في الفرن؛
• على شيساك ساخنة الطعام المطبوخ سابقا؛
• منتجات تومي داخل الفرن، بعد حريق.
• على الرصيف - خبز.
الفرن الروسي الطهي، والطبخ الذي يتم تشغيله لعدة قرون، لا يزال فريدا. أفران المطبخ الحديثة والأفران والأفران الميكروويف والبواخر بالفعل إعطاء تأثير مختلف تماما.
سر طعم الطعام المطبوخ في فرن روسي، هو أن حرارة الفرن يتم توزيعها بالتساوي ولا تتغير درجة الحرارة لفترة طويلة. لا يحتوي تجهيزات المطابخ عن الطعام على اتصال مباشر بالنار، مما يتيح للمحتوى الاحماء من جميع الجوانب بالتساوي دون نافورة. بالإضافة إلى ذلك، في الفرن وعلى الأفران الفطر المجفف، التوت، الأسماك.
سبت سموخات خاصة على العلية.
فرن بنيانا
أحب الفرن الروسي ليس فقط لحقيقة أنها قد قدمت دافئة لفترة طويلة. يعمل الفرن الروسي مع العاديان بمثابة مكان رائع للاسترخاء. كان دفء الفرن الروسي تأثير إيجابي على جسم الإنسان بأكمله. حمام روسي، نعم، أمرت حرارة الفرن الروسي شخصا.
تعامل مع تويللي بارد مختلف ويمكن أن يكون موقد. ضغط المريض على سرير بشري خاص في الفرن بحيث يقترح جيدا. في الخارج، تم رش الفرن بالماء أو Kvass، وكان أزواج "الخبز" السميكة نوعا من الاستنشاق ولديه تأثير مفيد على المريض. كما تم تجميع الأفران من قبل الرضع من راهيتا. تم خداع الأطفال من قبل الطين ووضعوا موقد دافئ. أدى هذا التدفئة الشائعة للجسم إلى تصحيح العظام.
الأفران تعثرت أيضا. الأماكن في الفرن الروسي كافية. استغرق فرن التسخين أقل من ثلث الكوخ، ويمكن صعد شخصين بالغين في الداخل.
المكنسة في ذلك، بالطبع، لا تفوت، ولكن يمكنك الاستحمام بأمان. ومن المعروف ما هو أكثر في هذه الإبداع - امتداد (وهو عبث يختفي، وسوف تضع الحديد الزهر - وسيتم الاحماء المياه) أو "Emelevskaya" (لماذا يتم تجفيف الحمام، إذا كنت تستطيع أن تغسل في الموقد).
الفرن الروسي استيعاني بحرية شخصين بالغين. بعد تنقية المقتطفات من خلال المستخرجات تماما واصطف مع القش حتى لا تستوعب، تم وضعها في الحديد الزهر بالماء، وبعد ذلك كان من الممكن استخدام فرن كحمام صغير خاص. للسادس وضع حقيقة نقية. ثم ارتفع الرجل إلى الفرن وجلس على القش. كان من الممكن أن يخرج من الجرافة على الجدران الساخنة، ويمكنك ببساطة تبول مكنسة، مما يهزه وراء ظهري. إذا كنت ترغب في التنفس الهواء النقي، فيمكنك الاستلقاء رأسك إلى الفم. تم اختيار الرجال أولا، ثم الأم مع الأطفال. وكان البالغون أنفسهم، وغالبا ما يتم تقديم الأطفال والأطفال والمسنين داخل مجرفة خشبية.
غسلها ملقاة، لغسل الشعر استخدم الرماد أو البيض. زوجين دمية، إلقاء الجدران الساخنة للفرن. أحب الشعب الروسي يغسل في الموقد، تم علاج الحمام، فقط لشركة كبيرة.
هذا هو السبب في أن الاقتراح "في الفرن سوف يهز"، والذي يبدو أن الشخص الحديث يبدو بشكل مثير للريبة وحتى بعنف، في سياق الأوقات القديمة، بدا الأمر طبيعيا تماما.
ومن المثير للاهتمام، أن الفتيات كانت في الموقد في كثير من الأحيان أكثر من الرجال. في بعض المناطق، على سبيل المثال، في محافظة فلاديمير - كانت الفتيات يعتبرن عموما خاطئا لغسله في الحمام. تم السماح بالسير هناك فقط للزواج والفتيات أو الأرامل استخدام أفران روسية المنزل. أو ربما أنفسهم لم يرغبوا في غسل هناك، خائف من القصص عن راية - القوة النجاسة، صاحب الحمام، الذي يمكن أن يدل على حجر من فرن الاستحمام للإقلاع عن الضيوف غير المطوقة، وينبغي أن الباب أن تكون مغلقة بإحكام. وقف الموقد الروسي في المنزل حيث تم تعليق الرموز وكل زاوية من الماء المقدس Kropded. لذلك، كان أكثر هدوءا فيه.
أوقات المعتقدات في الكعك والمنازل قد مرت لفترة طويلة. استبدل الرماد الشامبو، وتحول الحمام إلى غرف فسيحة مع غرف الاسترخاء. ولكن ربما هناك عائلات في القرى النائية التي لا تزال تعتبر الفرن أفضل مكان لإجراءات الاستحمام. ، بما أن كل شيء غير عادي، فإن الغسل في الفرن سيكون بمجرد أن يصبح أكثر شعبية من الساونا أو الحمام التركي.
مصدر ضوء
كان الفرن المرؤوس في فصل الشتاء أحد المصادر الرئيسية للضوء، والأكثر إثبات الإبرة في تلك الأوقات كانت غزل. يجلس على مقاعد البدلاء بالقرب من مصب الفرن، تدحرجت المرأة المغزل بيده اليمنى، تم تجفيف اليسار، وبالطبع، نظرت إلى الجانب الآخر. إذا وقف الفرن على يسار المدخل، فلن يكون الضوء غير مناسب للعمل. حتى في بداية القرن العشرين في القرية الروسية كان هناك العديد من المدخنين، عملوا مع الماجستير محلي الصنع. ليس من خلال الصدفة أنه في القاموس V.I. Dalya، يتم استدعاء مجوفة مع موقع الفرن الأيسر "Velo-Nariyaya" لحقيقة أنه في مسكن مماثل، فإن المرأة ليست غزل.
مكان في التل
هناك ثلاثة خيارات توجيهية تقليدية لفم الفرن.
الأكثر تقدمية - جنوب الروسية. يقع الفرن في واحدة من الزوايا البعيدة. زاوية الفرن (عدم الخلط بينها بزاوية التي تقف فيها الفرن نفسه) الفضاء من الفم إلى الجدار المقابل. إذا انفصلت عن ستارة أو قسم، فسيكون "مطبخا". تسمى الزاوية ملقاة من الفم قطريا كبيرا أو أحمر. هناك الجدول والصدر والمحاسب الطويلة وشنق الرموز. في الزاوية الرابعة، يتم ترتيب تحت السقف (الأرضيات من لوحة SPHanglass). لطخت من الستار، يتم ذلك من قبل "غرفة النوم". الزوارق، دلاء المياه وجميع معدات المطبخ في ركن الأفران. الزاوية الحمراء هي في نفس الوقت مدخل وغرفة طعام وغرفة معيشة ومكان للعمل. مثل هذا التخطيط من البيوت الفلجرة شائعة من منطقة موسكو الجنوبية إلى المسار الأوسط دون.
الخيار الثاني هو شمال روسي. يفصل الفم ("الرجل"، "كله") من فرن الخبز الرئيسي إلى المدخل المقابل للجدار وأضاء النافذة الجانبية. وقف الفرن بالقرب تقريبا من الجدار الجانبي. بينهما ظل 20-30 سم، حيث تم تخزين أواني المطبخ. بين الفرن وجدار النهاية، على المدخل، تم ترتيب اللوحات الخشبية. يمكن أن يعزى مثل هذا التخطيط إلى الشمال الأوسط الروسي. في المنازل المتقاطعة والخمس رتبة مع Bakakbar، كان الفرن بحيث كان من الممكن سحب أو كل الغرف أو العديد منها. في هذه الحالة، قاموا بفرن مع Subtopic أو Camel. ارتفعت أهمية مساحة الخيول من مدخل الجدار المعاكس، حيث توجد "الزاوية الأمامية" مع الرموز وطاولة. كان المكان الأكثر سرعة منخفض جزءا من الكوخ بالقرب من المدخل، الموجود بين السرير والموقد، - "تحت العتبة". أجبرت قواعد المداراة أولئك الذين جاءوا إلى المنزل يسكنون عند مدخل وانتظر دعوة للمضي قدما. تقع المسافة بين الفرن والجدار حيث يوجد "الزاوية الأمامية"، ودعا "يونيو". تنتمي تقليديا إلى المرأة وكان المقصود بشكل أساسي للطبخ والخياطة. كان هناك "درج" مع مالكي المضيفة - الصدر مع المهر الذي تم نقله من منزل الآباء والأمهات. بالقرب من الفرن كان المدخل في تحت الأرض. كان مقاعد البدلاء الصغيرة مجاورة للفرن من جانب باب المدخل.
في التجسيد الثالث، محور الفرن عمودي على المحور الطولي للمنزل. في الشمال، يسمى هذا الخيار "الفنلندية"، كما هو موجود في مساكن الطلاق الفنلنديين، في الجنوب - الأوكرانية. يقف الفرن بجانب الباب، لكن الفم لا يبدو عكس ذلك من المدخل، ولكن على الجدار الجانبي. وفقا لذلك، تقع الزاوية الاحمرية وكذلك في خلايا النحل الروسية الشمالية، ولكن الفرن - عند المدخل، كل شيء في الأفق، لذلك هو المطبخ وقاعة المدخل.
الترتيب الأوسط للفرن في المنزل ليس مميزا على الإطلاق لسكان الشعوب الشرقية الشرقية.
موقد في النمط الحديث
لا يوجد حد للكمال. تقنيات جديدة، مواد جديدة، قدرات المباني الجديدة تظهر. تغيير الأذواق، وعروض.
تحتوي بعض الأفران الروسية الحديثة بالإضافة إلى ذلك على غلاية مع الأسلاك الأنابيب حول المنزل.
يصبح الفرن إلى جانب وظائفه المباشرة في البداية موضوع الديكور الداخلي. في أي غرفة، سيكون الفرن دائما في دائرة الضوء، سيكون دائما "الظفر". الممتلكات الثابتة للفرن هي أنه مركز الحرارة والراحة.
فيما يلي العمل المشترك للمصممين وأسارة الناس.
مصدر