من الجيد أن تأكل الكثير، لكن أولئك الذين يستعدون للوقوف لساعات في البلاطة، وأقل بكثير.
هنا نصائح سيساعدك على توفير الوقت الذي يقضيه في المطبخ وتناول الطعام بالكامل ولذيذ.
1. تجميد الطعام الجاهز
يكتسب مفهوم "الغذاء مقدما" (الطبخ الرسمي) أكثر وأكثر شعبية: من الممكن تناول الطعام متنوعا، والطعام يحتفظ تماما بممتلكاتها، والأمس ليس لديها.
تجميد كل شيء - من الكعك والحلويات إلى المرق والسمك المقلي. الشيء الرئيسي - اتبع قواعد التجميد:
- يجب أن تكون الحاويات والحزم للتجمد المحكم.
- تجميد الطعام ضروري للأجزاء الفردية.
- على الحزمة تحتاج إلى كتابة اسم الطبق والتاريخ. إذا كنت تتجمد ومنتجات نصف منتهية، والأطباق الجاهزة، فقم بتوقيعها مع علامات ألوان مختلفة.
- يمكنك تجميد أي طعام جاهز تقريبا. الاستثناءات: البطاطا المغلي والخبز والخضروات الطازجة والفواكه مع محتوى مياه كبير، سلطة خضراء، مايونيز وصلصة دسم.
وصفات الأطباق للتجميد يمكن العثور عليها هنا، هنا وهنا.
2. تقديم قائمة لمدة أسبوع
اكتب قائمة بجميع الأطباق، التي تعرف كيف تطبخ، وتقسيم 4 أعمدة: الحساء والأطباق الثانية والسلطات والحلويات. توزيعها بحلول يوم من الأسبوع وبعد على سبيل المثال، يوم الاثنين، لديك حساء اليقطين والأرز مع الرصاص، يوم الثلاثاء - الأسماك والسلطة، وفي يوم الأحد - ملفات تعريف الارتباط المنزلية. لذلك يمكنك تحديد المنتجات المطلوبة، وشراء كل شيء لمدة أسبوع. تعادل قائمة التسوق سوف يساعد التطبيق الخاص، على سبيل المثال، "شراء باتون".
3. كل ما يمكن خبزه
وقف فراي! خبز أكثر فائدة وأسرع : يقف على مقلاة في دراية، وكل شيء يجعل الفرن. الطبخ فيه يمكنك أيضا الجبن، والكسلات.
بدلا من طبخ الخضروات، لفهمهم في احباط ووضع في الفرن. وليس من الضروري التنظيف. لا تنسى العداد.
4. هل الثيانات
منتجات نصف منتهية لا تضطر إلى شراء، يمكنك جعلها نفسك.
- عند طهي قطع المزيد من الخضروات مما تحتاجه، وتجميد في أجزاء صغيرة لوضع الحساء أو الحساء.
- تجميد مرق في قوالب للجليد وبعد يمكن أن يكون مقلي بدلا من النفط أو أضف إلى طبق ذوق أكثر مشبعة.
- تجميد اللحوم المفرومة غير مقطوع، ولكن لوحات الجزء - لذلك سوف يستغرق مساحة أقل في الثلاجة وتذكر أسرع. يمكنك تجميدها في المرقص للجليد - يحب الأطفال "كرات اللحم المربعة".
تذكر ذلك اللحوم أو الأسماك لا يمكن تجليدها في الميكروويف أو إعداد المجمدة، يفقدون الذوق. أفضل في اليوم قبل التحضير، وتحولها من الثلاجة إلى الثلاجة حتى يعرفوا أنفسهم.
5. استخدام وعاء عميق للقمامة
ضع وعاء منفصل على سطح عملك حيث سترمي قشرها، شل، إلخ. لا يجب أن تعمل مع كل صعبة إلى دلو القمامة أو جمع القمامة من أماكن مختلفة بعد نهاية الطهي.
6. لا يمكن تنظيف الخضروات
لا يمكن تنظيف الجزر والطماطم والطماطم والمعذوفات والباذنجان والخيار وحتى البطاطس. القشر مفيد، لذلك من السهل بما يكفي لغسل الخضروات بفرشاة.
بالنسبة للبطاطس المهروسة البطاطا، من الأفضل طهي البطاطا "في الزي الرسمي" - جاهز، وسيتم مسحها أسهل بكثير. وإذا استمرت البطاطس في شوكة واخبز في الميكروويف، فستكون أكثر سرعة: 5 دقائق - وجاهزة.
7. تنظيف الأسماك مع ملعقة
سمك سكين وأسماك زلقة - وليس أفضل مزيج، لذلك فمن الممكن وقطع. أفضل تناول ملعقة ونظيفة وسادة من الذيل إلى الرأس. بحيث لا تسربت المقاييس في اتجاهات مختلفة، ضع الأسماك في وعاء عميق بالماء.
9. ضع السميم في الحليب البارد
لتحقيق اتساق سلس في السميد، تنصح كتب الطهي بمرض معسكر ذوي مع تدفق رقيقة إلى حليب غليان. بدلا من ذلك، ضع كل الحق في الحليب البارد، مزيج جيدا، وضعت على الموقد وطهي الطعام، مع التحريك. لا كتل - فحص!
10. وضع في قدر من حيث البيض أو الليمون أو الصودا المسلوق
الليمون أو ملاعق الصودا البديلة كافية للبيض الذي سيتم تنظيفه بحركة طفيفة في اليد.
11. البطاطا السفلى في الماء المغلي قبل التنظيف
لتنظيف البطاطا بسرعة، قم بإجراء شق ضحل على ذلك، وهو أقل في قدر بالماء الساخن، ويغليان، ثم استنزاف الماء المغلي وصب الماء البارد. اقلب القشرة بحركة طفيفة في اليد.
12. ضع الثوم في الميكروويف
لجعل الأمر أسهل في تنظيف الثوم، وارتفاعه لمدة 15 ثانية في الميكروويف. يمكنك أيضا التسجيل بالجوز والبندق، فضلا عن ثمار الحمضيات: البرتقال والليمون بعد ذلك سهلة التنظيف وإعطاء المزيد من العصير إذا كنت ترغب في الضغط عليهم.
13. نقع الأطباق أثناء الطهي
قبل البدء في الطهي، صب الماء الساخن في الحوض وإضافة أداة غسيل. أثناء العمل، اغمر الأطباق القذرة هناك، وفي النهاية، سيتعين عليك سوى شطفها.
مصدر