قبل ثلاث سنوات، احتفلنا بالعام الجديد في سان بطرسبرج، في مقهى عائلي دافئ. هذه السلطة على طاولة الاحتفال ليست أجمل فقط، ولكن أيضا الأكثر لذيذة. وبما أن مضيفة المؤسسة كانت مألوفة من أصدقائنا، لم أحصل على صعوبة في العثور على وصفة. منذ ذلك الحين، أطبخ ذلك ليس فقط للعام الجديد، ولكن أيضا لعطلات أخرى. إنه يستمتع بشعبية كبيرة. أعلم أن العديد من المضيفات قد بدأت بالفعل في البحث عن وصفات لقائمة رأس السنة الجديدة. تعال، أنا متأكد من ذلك - هذا هو بالضبط ما تحتاجه!
مكونات "سلطة" السنة الجديدة ":
سلطة
- أوراق سلطة (أو 1/3 من الملفوف بكين) - 1/2 صاف.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة
- onion أحمر - 1/2 قطع
- مايونيز - 4 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 1 الفن. ل.
- الثوم - سن 1.
- عصير الماندرين (من نصفي الماندرين)
- فلفل اسود
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة شاي.
- التوابل (أعشاب الزيتون) - 1 ملعقة شاي.
- الثوم - سن 1.
- باتون (3 أتخيل) - 3 قطع
- جبنة كوخ الجبن (أو فيتا، فيتاكس) - 100 غرام
- الخضر (الشبت، البقدونس، باسيل) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - سن 1.
- فيليه الدجاج (لدي ثدي تركيا هذه المرة) - 200 غرام
- شوبوت (أسود أو أبيض) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 2 جزء في المليون
- فلفل اسود
وصفة "سلطة" السنة الجديدة "":
| لدى سلطة العديد من المكونات التي تحتاج إلى إعداد مقدما - فيليه الدجاج، جولات وكرات الجبن. قم بإعداد هذه المكونات 3 وتخزينها في الدبابات تحت الغطاء. في الساعة X بما يكفي لقطع الخضروات، إضافة الفراغات وضخ التزود بالوقود. لذلك نحن نستعد كولوتس. قطع العصا في مكعبات صغيرة. مزيج زيت الزيتون وصلصة الصويا وأعشاب الزيتون والثوم المسحوق. إضافة مكعبات باتون، ضجة. |
| يقلى في مقلاة أو مجففة في الفرن. |
| فيليه الدجاج (لدي ثدي تركيا هذه المرة) قطع مع بارس رقيقة، ورش زيت الزيتون، صلصة الصويا، يرش بالفلفل والسمسم (أسود أو أبيض). إجازة للترقيم لمدة 20-30 دقيقة. |
| يقلى في مقلاة حتى الاستعداد. لا تجف! يجب أن تظل قطع الدجاج لطيفة والعصير. |
| لكرات الجبن، يمكنك استخدام الجبن المنزلية أو FETU (FETAX في الجرار). خلط الجبن الرائب، الخضر المفرومة ناعما والثوم، ح. الفلفل. |
| مع أيدي مبللة، لفة الكرات الصغيرة مع البندق. من الممكن استخدام ملاعق صغيرة لجعل شكل الزلابية. |
| قطع فلفل الجرس بخطوط رقيقة، حلقات نصف - قوس أحمر، وسام سلطة بيديه أو قطع الشرائط. بدلا من الخس، يمكنك استخدام Cabbage Beijing أو سلطة Iceberg. |
| للتزود بالوقود، مزيج المايونيز، الثوم، ح. الفلفل، صلصة الصويا والعصير من نصفي الماندرين. |
| خلط الخضروات والسلطة والدجاج. يتم وضع كوتونز وكرات الجبن على القمة، أعلى. صب التزود بالوقود. P. S. كمية صلصة الصويا والثوم يمكن تخفيضها. |
في المقهى، تم تقديم هذه السلطة إلى جانب الولايات المتحدة، مزينة بفقدان الماندرين.
أنا أحيانا أفعل ذلك أيضا، بل تبدو جميلة وأحفالة.
ولكن ببساطة على سلطة طبق مسطح كبير تبدو ممتازة!
يلعب صلصة الصويا في هذه السلطة ليس الدور الأخير، فإنه يعطي الذوق والرائحة الحارة وكروت، والدجاج، والتزود بالوقود.
الأعياد القادمة!
مصدر