جدة أعدت جيدا، لقد كان لدي خبز، ولكن الخبز من عجينة الخميرة. الكعك هي لم تخبز. مرة واحدة فقط في السنة، من قبل العام الجديد، أعدت نابليون الشركات. انها خبزته في مقلاة. أتذكر أن هناك 14 كعكا وكاسترادا. لكنني لم أحافظ على الوصفة. حاولت أن أجد، ولكن كان هناك حليب مكثف في كل مكان في الاختبار. لكنني أتذكر بالضبط أن جدتها لم تستخدم جدة لها. ثم بدأت في اختراع العجين بنفسي، فإن فائدة الخبرة متاحة. بعد عدة عينات، حصلت على شيء مماثل، بالطبع، وليس مثلها. أو ربما هو مجرد طعم الطفولة ... لكنني خبز نابليون في مقلاة، تحولت إلى أن تكون لذيذة، والتسلل بسرعة، دون مشاكل وتكاليف خاصة.
مكونات:
عجين
- 3 أكواب من الدقيق
- 1 كوب من السكر
- 2 st. تكوين الزبدة
- 3 بيضات
- 2/3 ساعة. ملاعق الصودا، سداد
- قليل من الملح
لكريم
- 1 لتر
- 3 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الدقيق
- 1 كوب من السكر
- الفانيلين
- 250 درجة الفترجيات من الزبدة (اختياري)
1 كوب - 250 مل
نحن نطيع البيض بالسكر، إضافة زيت ناعم، ملح، صودا و 2.5 كوب من الدقيق. إجازة دقيق للبوليانو لقشرة سريعة. نحن نعجن العجين وترك للاسترخاء في غضون 15-20. في هذا الوقت نحن نطبخ كريم. نحن نفرك البيض مع السكر، إضافة دقيق، مزيج وسحب الحليب البارد. دعه يتم وضعه على النار الوسطى ويجلب لغرضا من خلال التحريك باستمرار المخفوق، بحيث لا يكون لها كتل محترقة أو لا تحتوي على كتل. عند الدمامل، قم بإزالة من النار وإضافة فانيلين. اترك الكريم بارد. إذا كنت ترغب في صنع كريم كريمي، أضف زبدة ناعمة إلى الخليط المبرد وفوز قليلا.
نحن نقسم العجينة لمدة 14-15 قطعة. لقد خرجت النقانق وقطع جزءا. حصلت على 14 قشرة. تسخين مقلاة وعلى النار المتوسط، وكعك مفرومة. خبز على الفور، مثل الفطائر، فقط لدي الوقت للانتقال. تأثيث على مقلاة جافة. في كل مرفق مخبوز، قطعت الحافة، وضع صفيحة ذات قطر أصغر. في 15 دقيقة أنا جميعا انعكاس.
تليين مع كريم دافئ كل كعكة ورش المكسرات والفتات (اختياري). 100 غرام من المكسرات أنا طحن في الجمع وأضاف هناك تشذيب المتبقية من القشرة. بعد 2-3 ساعات يمكنك المحاولة. لطيف، ناعم، منخفض السعرات الحرارية - فقط اكتشاف.
يتمتع!
مصدر