እኔ እንደማስበው አብዛኛዎቹ የጭካኔ ሰዎች የዶሮ ምግብ የማብሰያ ዘዴን የፈለጉ ይመስለኛል. ከዚያ በኋላ ወደ ተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መመለስ ከባድ ነው. በየትኛውም ሁኔታ, ለእኔ, ሌሎች ሌሎች ዘዴዎች ሁሉ በእጅጉ እና በጣፋጭነት እና በማብሰያ ምቾት ውስጥ ናቸው. አዎን, ከሌሎች ነገሮች መካከልም በጣም ምቹ ነው - ዶሮ የቅርብ ትኩረት ሳያስፈልግ እየዘጋጀ ነው. በጥቅሉ, ለሄስተን በረከት ምግብ አዘጋጅ ገና ካላዘጋጁ, ይህንን አለመግባባት ለማስተካከል ጊዜው አሁን ነው.
ይወስዳል
- 1 ዶሮ ወደ 1.5-2 ኪ.ግ ይመዝናል
- 1 ሎሚ
- 1 ኩባያ
- 125 ግ የቢሮ ክፍል ሙቀት
- ጨው እና ጥቁር በርበሬ
- 6-12 የዶሮ ክንፎች ወይም ከቆዳ ጋር የዶሮ ማጫዎቻዎች
- 2 ካሮት, ንጹህ እና ትልልቅ ቾፕ
- 2 ነጠላ ነጭ ሽንኩርት, ንፁህ እና ሽርሽር
- 200 ግ ደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ
- 250 ጂ ቡናማ የዶሮ ሾርባ
- 1 tbsp. l. ዲጂን ሰናፍጭ
- 2 tbsp. l. አረንጓዴ ግሪጎን
- 2 tbsp. l. ግሬኔሪ ፓርሺኪኪ.
በሌሊት በ 8% የጨው መፍትሄ ውስጥ ዶሮውን ጠምቅል, ከዚያ አቧራ እና በጥሩ ሁኔታ ይደነግጋል.
ምድጃውን ወደ 90 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያሞቁ.
ከዶሮ ጣውላ አጥንትን ያስወግዱ. የአየር ዝውውርን ለማረጋገጥ በትንሹ የተቀረጹ እግሮች. የክንፎቹን ጫፎች እና ውድቀቶች (ካለፉ) ይቁረጡ, ከጠረጴዛው ላይ ለማሽከርከር, ለቆሻሻ መጣያ ለመንቀሳቀስ ይቆጥቡ, ከዚያ ለፋይል ብዙ ጊዜ ያህል መታጠፍ.
በወፍ ሂድ ውስጥ ሎሚ እናዎን ያያይዙ.
ቆዳን ከቅቤ ጋር ይረዱ. ከጨው እና ትኩስ መሬት በርበሬ ጋር.
ከዶሮ ክንፎቹ (ሃምክቶፕስ) የተቆራረጡ ምክሮች የዶሮ ቦርሳዎችን አንድ ላይ የዶሮ ካርድን ይደባለቁ
ክንፎች እና ጥፋት. ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ያክሉ.
በጡት ወፍራም ክፍል ውስጥ ባለው ወፍራም ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ወደ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከሚደርስ ድረስ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ እና ያብሱ (ብዙውን ጊዜ አማካይ ዶሮ ለ 3- 4 ሰዓታት ተዘጋጅቷል)
ከጦርነቱ ውጭ ዶሮ ያግኙ እና ከፕላኔቱ በላይ ባለው ማንኪያ ላይ ይቀይሩ, 45 ደቂቃዎችን ይቆማሉ.
እስከ 230 እስከ 240 ዲግሪዎች ድረስ የሙቀት መጠን ይጨምሩ.
በመሃል ላይ ባለው ሳህኑ ላይ የዶሮ ክንፎዎች (ቦክኬቶች), ካሮቶች እና ነጭ ሽንኩርት
እሳት እና የዶሮ ዶሮ እና አትክልቶች. ነጭ ወይንን አፍስሱ እና ይተገበራሉ. የዶሮ ሾርባን እና ጭማቂዎችን ያክሉ
የዶሮ ቀዝቅዞ የቦካው ወጥነትን የሚያደናቅፍ ከጫፍ በታች ባለው ሳህን ላይ ይቆልፋል. ወደ አንድ ትንሽ ማንኪያ ቀጥል.
ከተጠቀሰው ጊዜ ካለቀ በኋላ ዶሮ በመጫጫ ወረቀቱ ላይ ያድርጉት እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሳል,
እሷም ተናወጠች, ግን አልተቃጠለም. (ለተጨማሪ ተዓምራቶች ክሬም, በሾክፓይ ውስጥ ይቀልጣሉ
ትንሽ ክሬም ዘይት, ጥቂት የወይን ጠጅ እና ሁለት የእጅ ቀናቶች ያክሉ, ወደ ድግስ ያመጣሉ, ያስወግዱ
ከእሳት እና ይህን ድብልቅ በሚንከባከቡበት ጊዜ ከዶሮ ጋር. )
ከማገልገልዎ በፊት ሰናፋፋውን, ሙቀቱ ያሞቁ, ከዚያ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ እፅዋትን ያክሉ.
በተጋገረ ድንች, በተጋለጠ ካሮቶች እና በብሩሶል ጎመን አገልግለዋል.
በእርግጥ, ከማንኛውም ሰው ጋር ማገልገል ይችላሉ ወይም ያለእሱ ሙሉ በሙሉ ማገልገል ይችላሉ.
በዚህ ዶሮ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ነው ለስላሳ ጡት. ጥቁር የዶሮ ስጋ የመረጡትም እንኳ እሱን ያውቁታል.
እባክዎን ያስተውሉ የስጦሽ ተገኝነት የሙቀት መጠን ከመልሶቹ ከሚመሳሰሉ አንዲቱ ጋር እንደሚለያይ ልብ ይበሉ.
