ቁርስ ጣፋጭ, አርኪ እና ጠቃሚ, ግን ቆንጆ መሆን ያለበት መሆን አለበት. እንቁላሎች በተለምዶ በጣም በፍጥነት ከተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ አንዱ ናቸው. ከእሱ ጋር, ሁል ጊዜ የጎን ዲስክ, ኑድለሌዎችን, ሾርባ እና ሳንድዊች ማከል ይችላሉ. ምርጥ እንቁላል ምግብ ማብሰል. እውነት ነው, ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ጉዳዩን ለመፍታት አንድ ጥሩ የጃፓን የምግብ አሰራርን ለመጠቀም ካልሆነ.
ውሃ አፍስሱ.
ምን ትፈልጋለህ : ግማሹ, ጥልቅ ሽንሽ, እንቁላል, ጨው እና በርበሬ, የሱፍ አበባ ዘይት.
ስለዚህ, በጃፓናዊው የምግብ አሰራር ውስጥ በሚበቅል ፓስ ላይ እንቁላል በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ, የመጨረሻ ደረጃውን ከውስጡ ሱሪዱ ውስጥ ትንሽ ትንሽ ዝቅተኛ ስለሆነ እንፋለን እና ውሃ ውስጥ እናስወግዳለን. አሁን ውሃው ማሸት ሲጀምር እንጠብቃለን. ይህ በሚሆንበት ጊዜ እንቁላሉን ይሰብሩ እና ይዘቱን በመካከል ይርፉ. ጨው, በርበሬ እና ሌሎች ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ወዲያውኑ ማከል ይችላሉ. ሆኖም ይህንን ማድረግ አስፈላጊ አይደለም. ከፈለጉ, በዚህ ማብቂያ ላይ ወቅቶችን ማከል ይችላሉ.
እንቁላል አፍስሱ.
ማስታወሻ : - ከመካከል ጋር የተቀቀለ እንቁላል ለማግኘት ሲሞክሩ, እሱ በጣም የሚጣበቀው, በትንሽ የፀሐይ አመድ ዘይት መካከል መፈተሽ አስፈላጊ ነው.
የውሃው ፓን ውስጥ የሚበቅለው ውሃ ውስጥ የመነጨው ይዘቶች በውስጡ እንዳልታየለት ከእንቁላል ጋር ከሆነ የእግረኛ ምድሌን ከእንቁላል ጋር ለመቀነስ ጊዜው አሁን ነው. ምናልባትም ሁል ጊዜ ምግብ ማብሰል እንዲኖር ያስፈልጋል. እንደ እድል ሆኖ, ረዥም ጊዜ አይኖርም. ከ 10 ሰከንዶች በኋላ እንቁላሉ "መያዝ" አለበት. አሁን የተወሰኑ ውሃዎችን በጥሩ ሁኔታ መዝለል ይችላሉ. ይህ የአያቱን ይዘት ማንሳት ለማመቻቸት ይረዳል. ሲከናወን, እንቁላሉ ምግብ ማብሰል ለማጠናቀቅ ከውኃ ጋር ወደ ድስት ይሮጣል. ቢሆንም, ቀጣዩ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ.
ዝቅ እና ምግብ ማብሰል.
አስፈላጊ ከ 1.5-2 ደቂቃዎች ውስጥ በፓን ውስጥ በውሃ ውስጥ ያለው የውሃ እንቁላልዎች እንዲታመም ይረዳሉ. ማቀዝቀዝ ከፈለጉ ከ 3-4 ደቂቃዎች መጠበቅ አለብዎት. በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በዲሲኤች ክህሎት ጋር 3-4 እንቁላሎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
የሚከተሉትን እንሠራለከላለን.