ጨዋማ, መጫኛ, ቅመም እና ለስላሳ ዓሦች በዚህ የምግብ አሰራር በፍጥነት እየቀነሰ ይሄዳል. የሚወዱትን ማንኛውንም ዓሳ መውሰድ ይችላሉ, እናም ይህ ማፅሀም ዓለም አቀፍ ነው, ክላሲክ, ለፈጣንና ጣፋጭ ማርቲዮን ሊሉ ይችላሉ. በአንድ ወቅት ከጠረጴዛው ውስጥ ስለሚርቁ የዓሳውን ሁለት ጊዜ ይውሰዱ, በአንድ አፍታ ውስጥ ስለሚራር!
ለተቀረጹ ዓሦች ንጥረ ነገሮች
- SALKA - 2.5 ኪ.ግ.
- ውሃ - 1 l;
- ጨው - 3 tbsp. l. ;
- ስኳር - 1 tbsp. l.;
- የመራቢያ ቅጠል - 3 ፒሲዎች;
- አተር በርበሬ - 15 ፒሲዎች;
- ሽክርክሪት - 3 ፒሲዎች;
- ኮምጣጤ 9% - 100 ሚ.ግ.
ምግብ ማብሰል
1. በውሃ ውሃ ውስጥ ስኳር, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን እንጨብላለን. እሳትን እናበስለዋለን, ከ 30 ሰከንዶች በላይ እናስቀምጣለን, ወደ ክፍሉ ሙቀት በማስወገድ እና አሪፍ.
2. እስከዚያው ድረስ, ዓሦችን እንዘጋጃለን: - ጭንቅላቱን አዘጋጅተናል እናም ኢንሹራንስን, ጠብቅ.
3. በተጠናቀቀው ማኑነቴ ውስጥ ኮምጣጤ ኮምጣጤ, በዚህም ምክንያት የሚመጣው የመርከቡ ዓሦች ዓሦችን ይሙሉ. ለአንድ ቀን (ወይም ዝቅተኛ ጭንቅላት ከወደዱ ለ 15 ሰዓታት ለ 15 ሰዓታት እንልካለን).
ከቀን በኋላ, ዓሳ ዝግጁ ነው. እኛ ከመርከቦ ስር በማጣበቅ ውሃ አጠናክነው. እንደፈለጉት ሽንኩርት ተቆርጠዋል. እኛ 2 ኤ. ስኳር, 1 tsp. ጨው, 1 tbsp. l. ኮምጣጤ 9%, ድብልቅ. እኛ ለ 15 ደቂቃዎች ለመቁረጥ እንሄዳለን.
5. ዓሦች ጀርባውን ጎትት, የመጀመሪያውን ንጣፍ በቀድሞ ዝግጁ መያዣ ውስጥ ያስገቡ.
6. ዓሦቹን በተቀጠቀጠ ቀስት በመዘመር እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያክሉ. ዓሦቹ ሁሉ እስኪጨርሱ ድረስ እንቀጥላለን.
ጣፋጭ ቀስ በቀስ የታጠፈ ዓሳ ዝግጁ ነው, ለጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ. መልካም ምግብ!
ዝርዝሮችን ለማግኘት እና በዝቅተኛ ጭንቅላት ያሉ ዓሦችን እንዴት እንደሚመርጡ ዝርዝር መረጃ ለማግኘት በቪዲዮው ውስጥ ይመልከቱ-