ከአትክልቶች ጋር የእህል ድብልቅ ከጎን
በጠቅላላው የመከርከም መከርከም በግምት ተመሳሳይ የምግብ ማብሰያ ጊዜ. እሱ ክፋይን ይቀልጣል, በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ እና ጭማቂ.ያስፈልግዎታል: -
- ሩዝ "ጃስሚን" - 100 ግራ.
- የመግደል ግሮክ - 85 ግራ;
- የስንዴ ጥራጥሬዎች - 85 ግራ;
- ሽንኩርት - 150 ግራ;
- ካሮት - 100 ግራ;
- ቡልጋሪያኛ በርበሬ - 150 ግራ;
- የአትክልት ዘይት - 20 ግራ;
- ኦሬጋንሶ - 1 tsp;
- ጨው ጨው
ስለዚህ, ጥቅጥቅ ያለ የታችኛው ድስት እንወስዳለን እና ዘይት ውስጥ ዘይት እንወስዳለን. ሽንኩርት ቀጫጭን ሩብ ቀለበቶች ተቆርጦ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያስተላልፉ. በእኛ ሁኔታ ቀስቶችን እና ሌሎች አትክልቶችን ከጫኑ በኋላ, በአነስተኛ ኩብ የተቆራረጠ እና ካሮቶችን በአንድ ትልቅ የፍራፍሬ ላይ ካሮዎችን በመዞር ላይ ነው. ሆኖም, የዚህ ጎን ምግብ የአትክልቶች ዝርዝር የተገደበ በአንተ ምርጫዎች ብቻ የተገደበ ነው. በማያመልስቱ የእሳት ነበልባል ላይ ያሉ አትክልቶች, ከዚያ በኋላ ኦርጋንኖን ያክሉ. አሁን ከፓነሉ በሚወገድበት ጊዜ በ 3 በግምት በግምት በግምት በግምት በግምት በ 3 በግምት በግምት በግምት በግምት በግምት በግምት በግምት በግምት እኩል አትክልቶችን ይከፋፈላል.
ቀሪዎቹ አትክልቶች የታችኛው ክፍል ወደ ለስላሳ ንብርብር ያሰራጫሉ. ከእያንዳንዳቸው ጋር የሚደባለቁ እና በደንብ ያጠባሉ. የመራጩ ድብልቅ በጠቅላላው በ 2 ክፍሎች ይከፈላል እናም የመጀመሪያውን ክፍል በአትክልቶች ላይ አናት ላይ ያለውን የመጀመሪያውን ክፍል ያወጣል. ከዚያ በኋላ የአትክልቶችን ሽፋን, ከዚያ ሁለተኛው ጥራጥሬዎች, እና በእሱ ላይ የተቀሩት አትክልቶች. ውጤቱ ጨው ጨው እና በእርጋታ ውሃን ወደ ላይኛው የአትክልት አትክልቶች ያፈርሳል.
እኛ ከድንጋይ ንጣፍ ጋር ገንፎ ከያዙ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ እንዘጋጃለን. ከሌላው 5 ደቂቃዎች በፊት በተንኮል ስር እንዲቆም ከፈቀደል. ውጤቱ ገንፎ ሁለቱም ማጭበርበሪያ እና ሙሉ በሙሉ ነፃ የሆነ ምግብ ሊሆን ይችላል.
ሩዝ ከ BACKWAT እና ጎመን ጋር
ሌላው አስደሳች የጥምቀት ጥምረት - ሩዝ እና ቡክ መውደቅ በእኩል መጠን ተወሰደ.ያስፈልግዎታል: -
- ሩዝ - 100 ግራ;
- Buckwath - 100 G;
- ነጭ ጎመን - 400 g;
- ካሮቶች - 60 ሰ.
- ሽንኩርት - 70 ሰ.
- ዘይት ግራንት - 10 ግራ;
- ጨው ጨው
የታገዘ ሩዝ እና ቡክዌይድድድድድድድድድድድድድድድድድሩን ጨምሩበት እና በጨው ተጨማሪ እስኪቀደቡ ድረስ ምግብ ያበስሉ. ምግብ ማብሰያዎች በተቀጠሩበት ጊዜ አትክልቶችን ያዘጋጁ. አንድ ትንሽ የአካል ጉድጓድ ውስጥ አንድ ትንሽ ቁራጭ ዘይት እናስቀምጣለን እና የተቆረጡ ሽንኩርት ወደ እሱ እንለዋወቃለን. ከዛም ጥልቀት የሌለውን የካሮን ሽንኩርት ሽንኩርት አወጣ, እናም በጥሩ የተቆራረጠ ጎመን ነው. የአሊ አትክልቶች, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ያክሉ ለእነሱ. ክዳን እንሸፍናለን እና በአትክልቱ በትንሽ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ከ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ እንሸፍናለን. አትክልቶች ዝግጁ ሲሆኑ እነሱን ማደባለቅ ይችላሉ. ንብርብሮች, ሁሉም አትክልቶች (ለምሳሌ, ካሮቶች) ደማቅ ቀለም ይዘው ይቆዩ, እና ጎመን ቀሚሱ ቀሪ እና ጨለማ ነው.
በዚህ ነጥብ ላይ የ BOCKATE-ሩዝ ገንፎ እንዲሁ ዝግጁ መሆን አለበት. በፓን ውስጥ ገንፎ አቋርጠው ከአትክልቶች ጋር በደንብ እንቀላቅላለን. ከዚያ ሳህኑን በተንከለው ይሸፍኑ እና በዝቅተኛ እሳት ላይ ለበርካታ ደቂቃዎች ያህል እንዲቆጥብ እና ከዚያ ሌላ ገንዘብ ማሞቂያ ከሌለ ክዳን በታች. እሱ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ የሆነን ማጭበርበሪያ ሆኗል.
ትኩስ ቪናግሬት
በጣም የታወቀ ሰላጣውን ክብር የሚሰጠው ከጎን ምግብ በጣም ሳቢ ተለዋዋጭ ነው.ያስፈልግዎታል: -
- ጥንዚዛዎች - 300 ሰ;
- ካሮት - 200 ግራ;
- ዱባ - 250 ሰ.
- ሽንኩርት - 100 ግራ;
- በጨው የተዋሃዱ በርሜል ዱባ - 100 ግራ;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሰ;
- Dill - 20 ግራ;
- የፔ pep ር ሰዎች ድብልቅ,
- ጨው,
- የሎሚ ጭማቂ (አማራጭ)
ወደ ምድጃ ውስጥ ሊገባ የሚችል ሙቀት-ተከላካይ ቅፅ ታች ላይ, በቀጭኑ ቀለበቶች የተቆረጡ ሽንኩርት. የተቆራረጠ ቀጫጭን ቀጫጭን ጥሬ ባሉ, ትንሽ ገለባ እና በርበሬ, የአትክልት ዘይቤን ዘይት አወጣለሁ. አናት ላይ ከላይ ባለው ካሮቶች ላይ እንዲሁም ገለባውን ታጥበዋል. ከተለመደው ድንች ቫይራኔት ይልቅ ዱባ ይጠቀሙ. እሱ በትንሽ ተተክሏል እና በካሮቶች አናት ላይ ይተኛል. ሶሊ አትክልቶች በዱድ ወይም በአራጩ ይሸፍኗቸዋል እንዲሁም ለ 354 ዲግሪዎች እስከ 180 ዲግሪዎች እንዲሞቁ በመላክ ምድጃ ይልኩ. ከዚያ የተጠናቀቁ አትክልቶች ከብዙ ምግብ ጋር ይሸፍኑ እና የታችኛው ንብርብር ተነስቷል.
ከጫካዎች እና ከድምብ ጋር ይረጩ. ንብርብሮችን እያቆደ እያለ እንደዚህ ያለ ጎን የሆነ ኬክ እንደ ኬክ ቁራጭ መጣል ይችላሉ.
ማኪሮን ከካሮት ሾርባ ጋር
በቀላሉ ህይወታቸውን እና ምግቦቻቸውን ያለ ማካሚኒ, ምናልባትም ቀጣዩ የጎን ምግብ አይወክሉም.ያስፈልግዎታል: -
- ፓስታ - 180 g;
- ካሮት 250 ሰ;
- የወይራ ዘይት - 15 ሰ.
- የጣሊያን ምግብ እፅዋት - 1 tsp;
- ኩርባማ - 1/2 ሰ.;
- ጨው ጨው
በፓን ውስጥ የወይራ ወይም ሌላ የአትክልት ዘይትን በማጉላት. በውስጡ የሰጠነ ካሮት አቋርጦ እስኪያልቅ ድረስ መልእክተኛውን እሳት እንገባለን. ከዚያ ውሃን ወደ ድስት እንፈራለን እና በዝግታ ሙቀቱ ላይ ከፈላሸ በኋላ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ካሮቶችን ሊቀር ይችላል. ለመድኃኒት, የጣሊያን እፅዋት ድብልቅን በካሮት ሾርባ ውስጥ እና ለብርሃን - አንዳንድ አከባቢን እንጨምራለን.
በሾርባው ውስጥ ተወዳጅ ፓስታዎን አፍስሱ, እነሱ በጣም ትልቅ አለመሆናቸው ተፈላጊዎች ናቸው. በሜመር እሳት ላይ ወደ 10 ደቂቃ ያህል ፓስታውን እንዘጋቸዋለን. ብሩህ, አርኪ, መዓዛ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ጎማ ዝግጁ ነው.
ሩዝ ከአትክልቶች ጋር
እናም ይህ ግሩሽ በእርግጥ ትንሽ Plov ያስታውሳል.ያስፈልግዎታል: -
- ሩዝ ቀይ ሳማ (ማንኛውም የበለስ) - 350 ግራ;
- ሽንኩርት - 150 ግራ;
- ካሮት - 200 ግራ;
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጥርሶች;
- የአትክልት ዘይት - 20 ግራ;
- ጨው ጨው
ወደ ጎን ከጎን ሽርሽር እና የተቆራረጠ ነጭ ሽንኩርት በማለፍ ከዘይት ማለፍ ጋር በጥልቅ ሰሃን ውስጥ ለዚህ የጎን ምግብ. ከዚያ በውይይት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የታጠበ ሩዝ እንለቃለን, በማንቀሳቀስ እና ጨው እንጠቀማለን. በእኛ ሁኔታ ይህ ብዙውን ጊዜ ለ PLOV ጥቅም ላይ የሚውለው ቀይ ሩዝ ነው. በሩዝ አናት ላይ የጅምላ የተከማቸ ካሮቶች የጅምላ ሽፋን ይምቱ. ከካሮቶች ጋር ስለ መዘጋት የሙቅ ውሃ ምግብ ይሙሉ.
በክዳን ስር በቀስታ እሳት ላይ ሩዝ 30 ደቂቃዎችን እንበስላለን. በእርጋታ ከሁሉም አትክልቶች ጋር ይደባለቁ እና በክዳን ሌላው 10 ደቂቃዎችን ይሰጠዋል, ስለሆነም መዓዛዎችን ሊፈጥር ይችላል. እንዲህ ዓይነቱ አንድ ሰው ፍጹም ነው ለምሳሌ ቱ ቱርክ ወይም ሌላ ማንኛውም ወፍ.