አንድ ሰው ወደ ተፈጥሮ ይሄዳል, ጎጆው. ብዙዎች እንደዚህ ምን ያህል ምግብ ማብሰል እንዳለበት እያሰቡ ነው? ትኩረቴን, ክኒን ለማድረግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ማን ግድየለሽ አይሄድም ብዬ አስባለሁ.
ይህ የምግብ አሰራር በኮምፒዩተር በጣም ረጅም ከመሆኑ የተነሳ ምንጩን መግለጽ አልችልም ምክንያቱም ይህ ጣቢያ ከእንግዲህ የለም. ደራሲው ፍጥረቱን ቺፖቹ ቺፖቹ ላይ ያየ ይሆናል, ስለሆነም አስቀድሜ አመሰግናለሁ! ከምግብ አሰራሩ ደራሲ ጀምሮ ሁሉም የማብሰያ ጽሑፍ ማለት ይቻላል.
ዛሬ የተለመደ ኡዝቤክ ፒላን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብኝ ለማሳየትና እንደ እሱ መልእክተኛ ሊያግዘው አይደለም. ሁሉም ዘመዶቹ የመዘጋጀት ችሎታው የሚቀሰቅሱ ሁሉም ሰው የመዘጋጀት ችሎታውን የሚለዩበት በአከባቢው ኡዝቤክ እያንዳንዱ ሰው የመዘጋጀት ችሎታውን እንዲገነዘቡ እና የዚህ ውብ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዲያውቅ የተደረገውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ተምሬያለሁ. እኔ ራሴ ከኡዝቤክ በጣም ሩቅ ነኝ, ግን ተማርኩ.
1. ስጋ - 1 ኪ.ግ. በጥቅሉ የታቀደች አንድ ትንሽ ድግስ, በአጠቃላይ የ 1 ኪ.ግ ስጋ, 1 ኪ.ግ ሩዝ, 1 ኪ.ግ ካሮቶች መደበኛ ጥምሮች አሉ. በጣም - ሥጋ, የተቀረው ከስጋ ጋር ጥቂት የጎድን አጥንቶች (ለውበት) ናቸው.
2. ካሮቶች - 1 ኪ.ግ (ሁለት እንደገና አለኝ).
3. ምስል - 1 ኪ.ግ (በደንብ ተረድተዋል). ስለ ሩዝ. ለመደበኛ ፌርጋጋ plava, ድንግል ይመከራል, ግን ወደ UFA ለመግባት ሞከርኩ እና በመጨረሻው ጊዜ ወደ ራእዩ እንዲሄድ ተፈቅዶለታል).
4. ሽንኩርት - 2-3 መካከለኛ አምፖሎች (አምስት ቁርጥራጮች ነበሩኝ) + 1 (አንድ) ትንሽ. በኋላ ለምን ያብራራል.
5. ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ራሶች (አምስት አለኝ).
6. Podpick perper - እንዲሁም 2-3.
7. የነዳጅ አትክልት የአትክልት አትክልት ተራሮች 300 (እኔ ተሞልኩ). ስብ ካለ - በጣም ጥሩ, እኛ እንጠቀማለን.
8. ወቅታዊ - ዚራ እና ባርባሪስ. ዚራ ሁለት ዝርያዎች ናቸው - ቢጫ እና ጥቁር. አንደኛው ጥቁር - ኡዝቤክ, በጣም ጥሩ መዓዛ ነው. ሆኖም ቢጫም ጥሩ ነው.
ስለዚህ. ስጋ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ኪዩቦች (3x3 ሴ.ሜ) በአውታረ መረቡ ውስጥ እንደዚያ ያለ መግለጫ አየሁ). የጎድን አጥንቶች በትክክል ይከፋፈላሉ. ስጋ አይጠበቅም! ሊሠራ የሚችለው ከፍተኛው - በደረቅ ጨርቅ ይዝለሉ (አንድ ዓይነት የቆሻሻ ቆሻሻ ቢመጣ).
ካሮቶች በ 0.5-1 ሴ.ሜ ገደማ ወፍራም ተሸቁሟል. በስዕሎቹ ላይ ያያሉ. እሱ ተቆርጦ አልተጫነም, ምንም ዓይነት ማጠናከሪያ የለም. Moourno, እጆች ይደክሙ - ግን አስፈላጊ ነው.
ሽንኩርት ቀለበቶችን, አንድ ትንሽ አምሳያ ቅጠሎች የተተከሉ.
ሩዝ - በደንብ ያጠቡ. ምንም እንኳን የእኔ እና የተለመደው ሩጫ ባለሁም ጥሩ, ጥሩ ውሃ ነው. ውሃው ግልፅነት እስከሚጀምር ድረስ ይታጠቡ. ሙቅ ውሃን ይታጠቡ, እና ሲጨርሱ - እንዲደርቁ አይተዉት - ወዲያውኑ ወደኋላ እና በትንሹ እርካታ, ትንሽ ትንሽ ያጥፉ.
ካዛን በዚህ ጊዜ በመንገድ ላይ ተዘጋጅቼ መደበኛ, ሴሚክሮላር, የጎዳና ጭራቅ ወስጃለሁ. በአደን እና በአሳ ማጥመድ መደብር "ድብ" ወደ እሱ የሚሄድ ዱቄት ገዝቶ እሳትም እሳት ገዛ. ቤት ከሁሉ የተሻለ ነው, በእርግጥ ከሚቃጠሉ በአንዱ ላይ በሚሠራበት በአንዱ ላይ የሚጣጣሙትን አንድ ትንሽ ሳህን ላይ ምግብ ያብሱ. በማይኖርበት ጊዜ - በምን ረክተን መኖር እንችላለን.
ከእጀታው ጋር ተጣጣፊ, ጠንካራ, ዘላቂነት የሚሰማዎት ጫጫታ ያስፈልግዎታል, ካልሆነ ካልሆነ በስጋ ማቀላቀል ይሰቃያሉ.
ውበት. ካዛን አሁንም እየሞቀ ሄደ, ከፍተኛ የሙቀት መጠን ማግኘት ያስፈልግዎታል.
ተጀመረ. ካዛን በመሮጥ ዘይት አፍስሱ, የተሻለው እና ትንሹ አምፖሉን ይጥሉ. ለምን? ሁሉም ነገር ቀላል ነው, ከዘይት አላስፈላጊ ሁሉንም ነገር ያቃልላል.
ሉኮቫካ ለቡና እና ከዘይት መውጣት አለበት. ከዚያ በኋላ የስብ እርባታ ጣውላዎች (ነገር ግን ባይሆን ኖሮ ይህ ንጥል በቀላሉ ይጥላል).
ካዚዳን ከወጣሁት ስብ ማቋረጥ ቀድሞውኑ የተጠበሰ ጠቦት ቀድሞውኑ በአየር ውስጥ ነበር, ጎረቤቶቹ በአካባቢው ምን እየተከናወነ እንዳለ ለማወቅ በተስፋው ላይ አብርተዋል.
አሁን የጎድን አጥንቶቻቸውን በፍጥነት መፍታት ያስፈልግዎታል, የሙቀት መጠኑ ከ 5 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ ያስችላል. ወደ ሞቃት ዘይት እንጥላቸዋለን.
ድብልቅ.
እና, በትንሹ በመርከቧ, በሳጥን ላይ ይተኛሉ. ያ ነው የሚለውጠው.
አሁን ከዘይት እርጥበት በሚኖርበት ጊዜ ትንሽ እጠብቃለሁ. እሱ በእሱ ላይ ያቆማል እና ግራጫ መሰል መቧጠጥ ይጀምራል. ሽንኩርት መጣል ጊዜው አሁን ነው.
ወርቃማ ቀለም እስኪያልቅ ድረስ ሽንኩርት. አንድ ሚስጥር: - የ PLOV የወደፊቱ ቀለም በቅርበት ደረጃ ላይ የተመሠረተ ነው, ግን አያቋርጡ, በከንቱ የተቃጠሉ ናቸው. ሽንኩርት እጅግ በጣም ብዙ እርጥበት ሰጡ, ያነሰ ይጎዳል - ስጋን ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ለማስቀመጥ ጊዜው አሁን ነው!
የተጠበሰ ሥጋን ለማውጣት መሞከር አስፈላጊ አይደለም. ለዚህ, ከፍተኛው የሙቀት እና መካከለኛ ድብልቅ አስፈላጊ ነው. በእኔ ሁኔታ, በቁጥር ምክንያት ስጋ, ብዙ ጭማቂዎች ለመስጠት ቻልኩና ለተወሰነ ጊዜ እለካለሁ.
ጥሩ, ከፍተኛ የሙቀት መጠን እና ስጋው ቀድሞውኑ ሲንቀጠቀጥ ቀይ ሃይድ አግኝቷል - ቀይ ቦታ ለመጣል ጊዜው አሁን ነው. ከጉድጓዱ በስተጀርባ ያለው ማሽተት ምን ማለት ነው? ሽንኩርት እና ጠቦቶች በአከባቢው ውስጥ ያለውን አየር አበሩ.
ካሮቹን ከላይ በጥንቃቄ እናስቀድማለን እና ለጥቂት ደቂቃዎች ምንም ነገር አናደርግም, በጥቂት ደቂቃዎች ይካል. ጥቂቶችን በማለቀል.
ከዚያ በኋላ በቀስታ መደባለቅ እንጀምራለን.
ከ 15 እስከ 20 ቀናት ውስጥ መጠያቀሉን እንቀጥላለን, ካሮቶችም እንዲሁ የመደናገጡ እና ይህ የተከሰተውን የመታወቅ ሽቱ ሽቱ ከእቃ ማጠቢያው መምጣት ይጀምራል!
በዚህ ጊዜ, ድብልቅውን አንድ እፍኝ በዙሪያዋ ውስጥ እንጥላለን, በእሷ መዳፍዋ ጥቂት ትሠቃያለች - የበለጠ መዓዛ ይስጡ. በርካሽም አለቃ (እንዲሁም ስለ አንድ ሰው ስለ አንድ ሰው). (እኔ በእርግጥ ትንሽ ተጨማሪ መጣል).
ደህና, አሁን ውሃ ለማፍሰስ ጊዜው አሁን ነው. የፈላ ውሃ. ሁላችሁንም ከላይ እሞታለሁ, ጨው ግን ድብልቅው ትንሽ ዘላለማዊ ነበር. አሁን እዚህ የጎድን አጥንቶች ተኝተናል, ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ አርጅቶ እና ደረቅ ከሆነ ሊያስቀምጠው ይችላል.
የተገኘው ድብልቅ ዚቫቫክ ይባላል. ዚርቫክ ከ 40 ደቂቃዎች እንዲሄድ እና እንዲሄድ የእሳት አደጋውን ለመቀነስ ጊዜው አሁን ነው.
ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ብዕሩን አንሸራት, እኛ የሚፈላ ውሃ, ሩዝ እና እሳቱን ሙሉ በሙሉ እንብዛለን! እዚህ በጣም ከፍተኛውን ማጭበር ያስፈልግዎታል.
በጣም ኃላፊነት የሚሰማው ቅጽበት የሩዝ ትር ነው. እሳት - ኃያል! አስፈላጊ ነው.
ሩዝ ለማቃለል ሩዝ.
እና ከላይ ያለውን ውሃ አፍስሱ. ስለ Pharlanx - አንድ እና ግማሽ - አንድ ተኩል (የእግድ መጠን). እኔ እንደ ፈሰሰ - በጩኸት, በጥሩ ሁኔታ.
በጣም ከፍተኛ የሙቀት መጠን, ጠንካራ እሳት ፈሳሹ በፍጥነት መጮህ ይጀምራል. ጥልቀት ያለው ቦል ከካድሮው ታችኛው ክፍል ወደላይ እና ወደላይ እና እሱ ወደላይ እና ወደኋላ መመለስ, እያንዳንዱን ሩዝ ወደ ኋላ መጣል, ወደ ኋላ መጣል, ወደ ኋላ መጣል,
ጫጫታውን ሩዝ በእርጋታ ማሰራጨት, በማሰራጨት. በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ታችኛው ንጣፍ ውስጥ ለመግባት አያስቡ!
ውሃው በፍጥነት በጥርሶች ላይ የማይደናቅፍ እና ከዚያ በታች የሆነ ቦታ ውሃ በሚፈጠርበት ጊዜ ውሃ በፍጥነት ይደክማል እንዲሁም ይከሰታል.
ይህ አፍታ በጣም አስፈላጊ ነው. ውሃው ትንሽ ማከል እንደሚፈልግ እዚህ ይከሰታል. እሱን ላለመፍጠር ይሞክሩ.
ግን ሁሉንም ነገር በሥርዓት አለኝ. እሱ በጣም በትንሹ በትንሹ እና በገንዳው ውስጥ እና የበለጠ ተጣጣፊ እንስሳትን ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. ከዚያ በፊት እኔ ደግሞ ሩዝ ላይ ሩዝ ላይ (ለአማቴር) አናት ላይ ተረኩኝ.
ከ20-25 ደቂቃዎች በኋላ ከእሳት መተኛት እና መክፈት ይችላሉ. ይበቃል!
አሁን ሁሉንም ማደባለቅ ያስፈልግዎታል. በሂደቱ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት, ብዕር, የጎድን አጥንቶች በተለየ ሳህን ላይ.
ደህና, ያ ይመስላል.
ወደ ጠረጴዛው!
ምንጭ