In die somer het ons die geleentheid om 'n heerlike bessie te geniet - Waatlemoen. Hy is aanbid en volwassenes en kinders. Maar in die proses van absorpsie van die waatlemoen gooi ons dikwels die nuttigste deel daarvan, sade.
Telers het selfs waatlemoene sonder sade gebring. Maar hulle is so nuttig vir ons gesondheid! Dis hoekom.
Dit blyk dat waatlemoenaad ook geëet kan word. Hulle word gedroog, in meel slyp en maak 'n pasta. Óf gebraai en gemeng met suiker, sout of heuning. So haas nie om waatlemoen sade te gooi nie. Dit is 'n heerlike en nuttige lekkerny.
Die gedroogde waatlemoen sade is 30% saamgestel uit proteïen. Daar is baie aminosure in hul samestelling wat betrokke is by die vorming van spierweefsel.
Hier is watter nuttige minerale en vitamiene in waatlemoen sade voorkom:
- Magnesium - dit reguleer die druk- en bloedsuikervlak, neem deel aan koolhidraatmetabolisme;
- Sink - Versterk immuniteit, maak hare gesond en blink;
- Yster - neem deel aan die produksie van rooibloedselle; Die gebruik van waatlemoen sade is uitstekende voorkoming van bloedarmoede, hulle elimineer swakheid, konstante moegheid;
- fosfor, koper, mangaan;
- Mono-onversadigde en poli-onversadigde vette, byvoorbeeld, omega-6 - dit verminder hoë bloeddruk, verminder die vlak van "skadelike" cholesterol in die bloed;
- Vitamiene van die groep in - hulle help om voedsel om te skakel wat die liggaam in energie betree.
In die saad van waatlemoene is baie vesel, wat die werking van die spysverteringskanaal help, slaags en gifstowwe uit die liggaam verwyder.
In die kulinêre tradisies van oostelike lande word waatlemoen sade bedien met verskillende speserye. In die lande van Afrika gebaseer op verpletterde sade van waatlemoen, sop is voorberei, souse. Hierdie produk is nie bang vir hittebehandeling nie, al die voordelige eienskappe van waatlemoen sade word bewaar.
Hou jy van waatlemoene? Het jy geraai dat waatlemoen sade so behulpsaam is?
N bron