Wie, indien nie my ma met 'n ouma nie, weet hoe dinge in die kombuis is? Tuisgemaakte Borsch ma of geurige ouma se pasteie - die beste kos op die planeet. En die waardevolle advies in sake van kulinêre vaardighede. Ons hou al u lewe noukeurig in u geheue.
Soms Geheime van kook eenvoudig Maar werk. Vandag sal jy leer hoe om te luister na wat van hulle.
Eenvoudige kook
Om dankbaar te wees vir die raad van ma en ouma - die saak is heilig, maar as dit by kulinêre rade kom, is dit beter om dit te kontroleer. Die redakteurs het besluit om jou kosbare tyd te behou en die mites nou oor kulinêre truuks te debunk.
Kulinêre mites
- Soda in die yskas absorbeer 'n onaangename reuk.
'N Goeie bemarkingstrook, maar Soda, helaas, hanteer nie hierdie taak nie. Dit is beter om geaktiveerde koolstof te gebruik, maar dit is duurder. Om van die onaangename reuk ontslae te raak, moet jy die yskas skoonmaak om goed te versleg en kos in Hermetiese verpakking te stoor.
- Rooster vleis in sy eie sap.
Daar word geglo dat vleis, in sy eie sap, lekkerder is en minder gewig verloor met braai. Maar as jy twee identiese stukkies vleis in ons eie sap sonder dit braai, verloor die vleis dieselfde volume.
- Omelet kan voorberei word met water in plaas van melk.
Sommige is daarvan oortuig dat die melk die omelet harder en beter maak om water daarin te voeg. Maar die omelet met water styg nie tydens die kook nie en word onderskei deur vars smaak. Op melk is die omelet twee keer soveel en sagter.
- Soda moet met asyn afbetaal sodat die deeg beter roos is.
Regtig onderskei koolstofdioksied wat die toetstoep kan help, maar hy het tyd om te versprei voordat jy tyd het om 'n bakplaat met bolletjies in die oond te sit. Ten einde die deeg weelderig te wees, meng eerste droë bestanddele en voeg dan by vloeistof. En tog, in plaas van asyn, is dit beter om kefir of suurlemoensap te gebruik.
- Soutoplossing help om die verbrandde kastrol skoon te maak.
Die ou soos die wêreld werk nie. Dit is beter om water met sitroensuur of koeldrank in 'n verbrande kastrol te kook en vir 20 minute te verlaat, en was dan die oorblyfsels van Gary. Enameled panne is beter net in warm water.
- As jy na die kook die eiers in koue water verlaag, sal hulle makliker wees om skoon te maak.
Nie so eenvoudig nie. As jy eers die water kook en dan die eiers daar sit, dan sal hulle baie makliker skoongemaak word as as jy dit aanvanklik in koue water sit. Terloops, hoe moeiliker om die eier skoon te maak, die varsste. Sodat die eiers makliker is om skoon te maak, die baars van hulle na 15 minute in yswater.
- Modieprodukte moet dadelik in die vullis gegooi word.
Dit is waar, maar sommige produkte kan nog geëet word, hul bederfde plek afsny: soliede kaas, soetpeper en wortels.
- Suurlemoen en asyn help om ontslae te raak van die reuk van rou vis.
Niks vertoon die reuk beter as 'n swak oplossing van asyn of suurlemoensap nie: om onder lopende water te glip en met iets een te wen, en asyn werk goed en suurlemoen.
- Moet pasta water na die kook spoel.
Sien ten minste een kulinêre vertoning met buitelandse sjefs wat pasta voorberei. Het jy al ooit gesien hoe hulle pasta was? Stysel en selfs 'n deel van die water is nodig om die inhoud van die pan met sous te meng.
- Voordat jy biefstuk bedien, moet jy 'n paar minute op 'n snyplank hou.
Die proses om 'n sappige steak te kook, en dit is baie maklik om dit te bederf. Slegs ware KePhs weet dat spiervesels en sap eweredig op 'n stukkie vleis versprei word.
- Houtplanke erger as plastiek.
Trouens, die boonste laag hout het antiseptiese eienskappe, en die boom is 'n ongunstige omgewing vir die ontwikkeling van bakterieë, dit is wetenskaplik bewys.
- Kaas is beter gestoor in papierverpakking, en nie in die voedselfilm nie.
Produkte wat in poliëtileen gestoor word, is vinniger, dit is waar, maar die papierwrappers stoor nie kaas uit die tempel nie, so dit is beter om 'n vars klein stukkie kaas te koop as wat daar 'n verdraaide kaas in die rolprent is. .
LifeHaki wanneer 'n ete by die huis kook, kan wondere werk, en Eenvoudige tuisgemaakte kook Miskien selfs met restaurant kook. Nuttige wenke vir die kombuis sal hierdie plek die mees gesellige in die huis maak en die toevallige roetine vereenvoudig.