Eenvoudige en bekende bestanddele in die ongewone vertoning sal jou van hierdie koek hou. 'N aantreklike voorgereg, lekker omelet met groente en kaas, die aartappelbasis wat met geure van vars groen geïmpregneer word, sal nie onverskillige nie volwassenes of kinders verlaat nie. Benewens die smaak sal mans die versadiging (in die samestelling van kaas) waardeer, en die gasvrou is die eenvoud van kook en veelsydigheid van die koek. Dit kan selfs vir ontbyt voorberei word.
Bestanddele:
Aartappels - 1 kg
Hoender Eier - 7 stuks.
Koringmeel - 3 -4 eetlepels
Bevrore groente of vars - 300 gram
Room (enige vet) - 100 ml
Soliede kaas - 150 gr
Peper, Sout, Groenen - alles is om te proe
Kook:
Aartappels skoon, was. Sail op 'n groot rooster en spoel met koue water een keer om die surplus van stysel af te was. Druk die gevolglike skyfies. Voeg sout, swartpeper, een eier by. Meng deeglik en voeg meel by. Die massa moet so uitkom dat die vloeistof nie daarvan loop nie.
Die afneembare vorm is onberispelik met perkament vir bak (en onder en kant). Meng met olie of kulinêre vet. Aartappeldeeg versprei in die vorm op so 'n manier om voldoende hoë kante te kry.
Die oorblywende 6 eiers neem die menger na die puff. Voeg sout, peper en fyngekapte groente by. Jy kan enige kruie neem, wat jy meer wil hê. Kaassoda op die rasper, verkieslik in vlak. As die kaas sag is, is dit moontlik op 'n groot een. Giet in die toekomstige roomvul, voeg kaas en groente by.
Advies:
As jy nie bevrore is nie, is dit beter om dit nie te ontdooi nie.
As jy vars groente neem, verwyder die ekstra vloeistof. Dit geld hoofsaaklik vir tamaties. Sny dit op plastiek en verwyder sade.
Bulgaarse peper is ideaal vir die koek (vir skoonheid neem veelkleurige), wortels.
Maar die boog is beter om groen te neem. Moenie uie spruite van pers variëteite neem nie, wanneer dit gebak word, sal sy pragtige kleur 'n nie-duidelike skaduwee word.
Klaar "Omelet" gooi in 'n vorm met 'n aartappelbasis.
Bak in die oond teen 180 grade tot gereedheid. Omelet moet effens skud.
Klaar taart verwyder versigtig uit die vorm en laat ons effens koel wees. Help jouself!
