6 geheime van perfekte gebraaide rys
- Dit is die beste om langgraadse rys te gebruik, 1-2 dae gekook voordat dit braai. As jy in die aand gaan kook, kan jy die oggend kook en 'n dun laag op perkament ontbind. Danksy dit sal die graan nie vashou nie en daar sal geen klompe in die voltooide gereg wees nie.
- Moenie te veel geklopte eiers en rys meng nie. Jy moet klein stukke omelet kry.
- Kies ligte sojasous vir die voorbereiding van rys.
- Voeg nie meer as 2 teelepels sojasous by nie. Hy moet nie die rys ten volle verf nie, maar gee hom net 'n bruin skaduwee.
- Sleep groen ui in 'n hoek. Dit sal 'n mooi eenvoudige gereg baie mooier maak.
- Voeg uie by die einde van kook om sy geur te stoor.
Watter bestanddele het jy nodig
- 2 spekskywe;
- 3 eiers;
- 500-700 g gekookte rys;
- sout na smaak;
- 2 teelepels sojasous;
- Verskeie groen luke vere;
- 'N bietjie sesam olie.
Hoe om gebraaide rys met eier te kook
Sny spek in klein stukkies en sit op 'n voorverhitte braaipan met 'n nie-stokbekleding. Vroech op medium hitte, na af en toe roer, voor die voorkoms van 'n knapperige goue kors. Sit die spek en laat 'n bietjie vet in 'n pan van onder.
Sleet die eiers noukeurig tot 'n homogene konsekwentheid en gooi dit in die pan. Wanneer die eiermengsel begin seël is, lê rys daarop uit.
Slegs, maar meng die bestanddele vinnig, skei die eiers in klein stukkies. Dit is gerieflik om eetstokkies vir kos te maak.
Wanneer die rys opwarm, voeg spek, sout en sojasous by en meng goed.
Verwyder die braaipan uit die vuur, voeg fyngekapte uie en sesamolie by en meng weer. U kan 'n gereg vir warm en koud bedien.