'N Gietysterbraaipan kan lyk soos 'n stop-, betroubare en duursame werkspoor in die kombuis, maar in die gebruik daarvan is daar spesiale geheime. Hierdie Dishware regverdig alle positiewe terugvoer oor jouself en word beskou as 'n onontbeerlike vriend van baie eienaars en professionele sjefs. In die gooi-yster braaipan kan jy 'n groot hoeveelheid lekker dinge maak, maar daar is baie foute wat bereik kan word in die nadeel van onkunde. Om hulle te vermy, is dit die moeite werd om te luister na verskeie nuttige advies van hierdie keuse.
Fout nommer 1. Universele gietyster braaipan
'N Groot hoeveelheid vis is beter voorberei op die gietyster, maar op 'n nie-stok-braaipan.
Wie vloei nie met speeksel uit die ongelooflike geur van vleis of sous nie, wat vir 'n paar uur op die stoof kook, tot knoffel, wyn en tamatiepasta daarby voeg? Hoë suurheidsgeregte wat tamaties of sitrus bevat, is egter beter om nie in 'n gietysterpan voorberei te word nie, aangesien dit 'n onaangename metaal smaak kan verwerf. En die laag van die braaipan van die lang blootstelling aan sure kan ly. Natuurlik, voeg 'n paar suurlemoen zeid by die hoendervleis Dit is dan moeilik om te was.
Fout nommer 2. Laat vog in die gietyster braaipan
Die gietysterbraaipan moet 'n bietjie droog kan gee.
Voordat u die gooi-ysterbraaipan in die boks verwyder, moet u seker maak dat dit nie ekstra vog het nie. As jy hierdie oomblik verloor, kan jy so 'n probleem as roesvlekke ervaar. Die beste oplossing vir die langtermyn-operasie Die braaipan: na die was om dit met 'n handdoek af te vee en in die middel van die vuur te laat val totdat dit droog is. Dit sal 5 minute benodig. Laat dan koel en vee weer, maar eers dan verwyder berging. Nog 'n goeie opsie is om roes te voorkom: hang gooi-yster panne op die muur, waar die strome van die vars lug hulle nie laat bederf nie.
Fout nommer 3. Nuwe gietyster braaipan is gereed om te werk
Die kos hou nie by die pan as dit vooraf hanteer word nie.
Na die aankoop van 'n nuwe gietyster braaipan, kan dit voorkom om onmiddellik gas aan te skakel en te begin kook. Maar eers is dit nodig om 'n nuwe aankoop te verwerk, aangesien die gietysterpan 'n natuurlike non-stick coating het. Dit is beter nie in die oond nie, hoeveel LifeHaki adviseer, en op die stoof. Dit is nodig om 'n klein hoeveelheid olie toe te pas, die braaipan op die oppervlak eweredig te versprei, en verwyder dan die oorskot met 'n papierhanddoek. Om die braaipan aan die brand te steek, moet jy wag totdat dit heeltemal droog word en 'n bietjie rook, en dan nog 'n dun lagie olie toe te pas. U moet binne 10-15 minute by hierdie sessie voldoen. Daarna kan ons aanvaar dat die gietyster braaipan 'n betroubare non-stick coating verskyn het.
Kognitiewe inligting vanaf novate.ru: Gietyster is 'n poreuse metaal. As jy dit aan die mikroskoop stuur, kan daarop gelet word dat die oppervlak ongelyk en poreus is, en hierdie "porieë" na die verhitting van braaipan brei net uit. Tydige behandeling van gietyster braaipan help om alle onreëlmatighede te vul en die oppervlak perfek glad te maak.
Fout nommer 4. Was die pan in die skottelgoedwasser
Om lekker te kook, moet jy die braaipan korrek was.
Onder geen omstandighede moet 'n gietysterpan in die skottelgoedwasser wees nie. So 'n onverskillige aksie sal die nie-stokbedekking vernietig en die rede vir die voorkoms van roes. Die beste opsie vir die skoonmaak van gietyster braaipan: 'n kombinasie van warm water en skoonmaakmiddel. Geen aggressiewe wrywing: slegs 'n kombuis spons. As die kos verbrand het en verdwyn, kan jy 'n bietjie water in die pan gooi en probeer om dit op die stoof te kook sodat die brandprodukte versag.
Fout nommer 5. Toepassing van gietyster braaipan
Vir die berging van voedsel is daar 'n heeltemal ander geregte.
Soos dit gebeur, wil ek na die kook nie kos na 'n ander skottelgoed nie, en ons sit dit in die yskas in die braaipan. Dit word egter nie kategories aanbeveel om dit te doen nie, aangesien dit die non-stick coating kan bederf en die waarskynlikheid kan verhoog dat die gooi-yster braaipan sal roes, en die metaal sal giftig word.
Foutnommer 6. Moenie die gietyster braaipan verhit voordat dit gebruik word nie
Voordat jy begin kook, moet jy die braaipan in die oond of op stadige vuur opwarm, wat die vuur geleidelik tot die verlangde voorbereidings temperatuur verhoog.
Voordat jy die biefstuk in 'n gietyster braaipan braai of iets anders kook, moet jy dit opwarm. As jy begin kook sonder genoeg opwarming, sal kos begin om te borsel en aan die braaipan-oppervlak te brand. Die gietyster word oneweredig verhit, dus dit verg baie tyd vir sy hoëgehalte verwarming, maar sodra die metaal verhit word, spaar dit perfek hitte en moet jy dit gebruik.
Fout nommer 7. Gebruik onaktiewe kookgerei
Ten spyte van die sterkte van die gietyster braaipan, kan dit bederf word deur onbehoorlike hantering.
Die duursaamheid van die gietyster braaipan word ook beïnvloed deur kombuisgereedskap, wat vir kook gebruik word. Die metaalblad is ideaal om die sagte maaltyd te draai, en kan ook die toestand van die braaipan selfs verbeter. Dit is moontlik as gevolg van die feit dat die metaalblad die onreëlmatighede wat eie is aan die natuurlike struktuur van die gietyster sal verminder. Nadat die braaipan onlangs met 'n nuwe nie-stokbedekking bedek is, is dit die beste om sagte soorte materiaal te gebruik: hout, bamboes, silikoonblades.