Bokwietpap
Bestanddele:
Vir vas:
2 koppies bokwiet
500 g champsignons of ander sampioene
2 Lukovitsy
groente olie
Suiker, sout, peper
Sampioenbout
Groen luc
Vir nie-vas:
Vark 500 g
Vleis sous
suurroom
Groen luc
Metode van voorbereiding: En in die eerste en in die tweede geval neem ons sampioene, myne, in 4 dele en dronk tot sowat ongeveer 'n uur. Dan trek ons sampioene, en ons verlaat die sous - ons sal in 'n maer weergawe verder gehuiwer word. As jy 'n vleisgereg voorberei - sampioen sous het ons nodig. Nou vul ons met 'n sous (3 koppie sous op 2 koppies graan): In die eerste geval is die sampioene sampioen, in die tweede vleis. Kook die barbecue tot gereed, nie vergeet om te smaak nie. Vark het in stukkies gesny, seisoen en braai tot gereedheid. Uie sny, braai in 'n olie, voeg sampioene by. Nou neem ons 'n porsiepot. Vir 'n gereelde voorskrif verbind ons vleis met bokwiet en suurroom, meng en versprei die potte in die potte botter. In 'n maer weergawe lê ons die pap in die potte-gesmeerde groente-olie, in albei gevalle lê die sampioene met uie. Ons sluit die deksel en sit die notule met 10-15 in die verhitte oond. Ons stuur na die tafel, besprinkel met 'n gebreekte groen boog.
Kostroma Kassier (Glaasunya SUB)
Bestanddele:
1.5 Glas inbraakgraan
2 liter water
0.5 glase ertjie
1 Lukovitsa
2 eetlepels. lepels van tiemie of chaber
3 eetlepels. Lepels van room of sonneblomolie
1 teelepel sout
Metode van voorbereiding: Spoel met 'n hommel in verskeie waters en kook in soutwater vir 15-20 minute (vanaf die oomblik van kook) op matige hitte, wees seker om die gevolglike skuim te verwyder. Dan is die ekstra, vrye geskeide water om saam te smelt, 'n voorafgeslote en verwydde ertjies by voorbaat en fyngekapte uie by te voeg en op 'n swak hitte te kook totdat die Casis heeltemal sag is. Maak olie, tiemie, roer, spits 5 min.
Pap "smolenskaya"
Bestanddele:
1.5 Bril vlakke bokwiet
1 l water
1 Lukovitsa
2 Pasternakwortel
2-3 eetlepels. Lepels van die groen pietersielie
swart peper
2 eetlepels. Lepels olie
sout
Metode van voorbereiding: In die gesoute kokende water, sit 'n hele gloeilamp, fyngekapte pasternakwortels, wat vir 5 minute pik, val 'n graan aan die slaap en kook op 'n stadige vuur, roer, om graan te beroof. Neem dan die gloeilamp uit, verwyder die pap uit die vuur, vul die peper, pietersielie, botter, om te kuier en te gee onder die deksel van 15 minute vir besprenkeling.
Sochivo
Bestanddele:
1 koppie koringkorrels
100 g papawer
100 g Walnut Cores
1-3 eetlepel. Heuning lepels
suiker
Metode van voorbereiding: Koringkorrels is tolver in 'n houtplaat met 'n houtpestel, wat gereeld 'n bietjie warm water giet sodat die koringskulp wegbeweeg. Dan word die kern geskei van die skape, sif en wasgoed. Op water uit suiwer korrels word die gewone krummelagtige likwiede pap gekook, afgekoel, versoet na smaak. Vryf die papawer af tot die voorbereiding van papawermelk, voeg heuning by, almal het geroer en by die koring gevoeg. As pap dik is, kan dit met verkoelde gekookte water verdun word. Aan die einde word die gedrukte pitte van okkerneute bygevoeg.
Pap bokwiet in Rachmanovsky
Bestanddele:
1/2 koppie bokwiet
1 bottelroom
1/2 Ryabber of hoender
2 eetlepels. Lepels van romerige olie
1/2 koppie gerasperde kaas
1 1/2 koppie vleis sous
sout
Metode van voorbereiding: Kook bokwietpap op room. Voorberei met 'n verpakker of hoender om te braai op die olie "droogte", skei die pulp van die bene af en vee deur die sif, inmeng in pap, voeg botter, kaas, sous, sout en seëls in 'n warm oond (30 minute). Dien afsonderlik vleisbouillon of olie toe.
Coloy
Bestanddele:
2 glase biskliergraan
3 liter water
1 koppie melk
3/4-1 Glas Maca
2-3 eetlepels. l. Heuning
2 eetlepels. l. Cranberry of Currant Jam
Metode van voorbereiding: Spoel die crum, kook in water op 'n matige hitte, verwyder die skuim al die tyd. Sodra die graan die slym onderskei, voeg oortollige water, pap na 'n ander skottelgoed, voeg melk by en kook totdat die graan en verdikking sag is, wat die hele tyd roer. Berei Mac af: gooi dit met steil kokende water, gee om af te breek, na 5 minute word die water gedreineer, die papawer is afgespoel, gooi steil kookwater, dadelik dreineer dit sodra die vetdruppels op die oppervlak van die water verskyn. . Dan is die bleek papawer in die mortel (porselein), voeg 1/2 uur by. Lepels kookwater aan elke eetlepel papawer. Berei bereid om te meng met verdikte, versagte bishas pap, voeg heuning by, warm op lae hitte vir 5-7 minute, voortdurend roer, verwyder van vuur, vul met konfyt.
Pap van vyf tipes graan met vrugte
Bestanddele:
6 glase water
3/2 koppie bruin rys
1/2 Glas Parlav (bishnnel) Graan
1/3 glase koringkorrels
1/3 koppie rog
1/3 glase gierst
1/2 koppie oranje of pynappelsap
1/4 koppie heuning
2 koppies gesnyde aarbei
1 piesang
1 chipping sout
Metode van voorbereiding: In 'n kastrol om water te kook, laat rys, pêrel, koringkorrels, rog, gier en sout. Keer terug om te kook. Verminder die vuur en kook die graan onder die deksel totdat die korrels sag word. Periodiek roer. Voordat jy op die tafel bedien, meng oranje (pynappel) sap met heuning. Deel 'n warm pap in 'n bord, versteek 'n mengsel van sap en heuning hierbo en besprinkel met gekapte aarbeie en piesangs.
Russiese Room Manya Pap
Bestanddele:
350 g semolina
1 l room
35 G Sakhara
200 g botter
sout
Metode van voorbereiding: Ons gooi vars room in 'n kastrol en sit op die stoof wanneer die room opgewek word, ons verwyder die skuim en lê dit op 'n sif, en so 'n paar keer. In die oorblywende room van 'n dun weefsel, die semolina greep, dan suiker, voeg geslote botter by en verwyder uit die room van die skuim. Goed meng, kook, verskuif op die bakplaat, gesmeer met olie, en sit vir 5 minute in 'n voorverhitte oond. Gusto het semolina op melk gekook, as dit in skywe gesny word, in brood gesny word en braai op olie, perfek gekombineer met enige konfyt, vryf bessies met suiker, suurlemoen of kersie siroop. In hierdie vorm is hulle baie geliefd deur kinders.
Rys pap "huis"
Bestanddele:
Figuur 2 glase
Melk 1 L.
Suiker 3 eetlepels. l.
botter
vanielje suiker
Kuraga 100 g
Figuur 100 g
Gedroogde Appels 100 g
cognac
Metode van voorbereiding: Om mee te begin, berei ons vrugte voor. Kuraga en appels sny op skywe, om te skakel met rosyne. Gooi 'n mengsel met brandewyn en gee haar 'n bietjie om te staan. In 'n groot pan, gooi rys, spoel dit. Gooi water in die pan, kook, lê die rys uit en kook 5-6 minute, waarna die rys in 'n vriend gegooi word. Om nou op die bodem van die pan te sit, op hulle rys en versigtig warm melk gooi, voeg suiker, vanielje en sout by. Bring tot kookpunt, kook vir 5-10 minute. Verwyder van die vuur en dring aan vir 20 minute, waarna jy op die tafel kan dien. Voor gebruik in pap, sit 'n stuk roomolie en meng goed.
Guryfskaya pap
Bestanddele:
1 eetlepels. Manna crupes
3 eetlepels. room
0.5 Kuns. Sahara
200 gr. Gesuiwerde neute
0.5 Kuns. Izyuma
100 gr. Marmalade of Tsukatov
3 eetlepels. Lepels van konfyt
1 uur. Lepel roomolie
Eiers 2 stuks.
Metode van voorbereiding: Op melk of op room, sweis 'n dik semolina pap. Die gekapte okkerneute braai op die botter en meng met pap. In die verkoelde pap word die eiergele wat met suiker met suiker geslaan word, met suiker geslaan en dan eekhorings geslaan. Melk of room sit in die skinkbord in die warm oond voor die vorming van die skuim, verwyder dit en versamel in aparte skottelgoed. Herhaal 'n paar keer.
Sit die lae pap, skuim uit en vul van marmelade, sitades of gekapte vrugte in 'n keramiekbeker sodat die boonste laag pap is. Plush suiker sand. Plaas in die oond voor die vorming van 'n bruin karamelkors. Versier konfyt of vrugte.