Skewers, hoender, eend, gebakte aartappels, slaai van net gemonteerde groente - sodanige standaard, maar baie lekker en altyd gewenste geregte op die tafel van enige ywerige dachanik of 'n eenvoudige burger wat op vakansie aangekom het. Al hierdie kan gedoen word as daar 'n volwaardige stilstaande rookhuis sal wees. Bou jou eie rookhuis in die land of in landelike gebiede is glad nie moeilik nie. Dit gaan hieroor dat ons verder sal praat.
Aanvanklik moet jy 'n plek vir jou rookhuis kies. Dit moet ver van geboue en plante wees, aangesien daar baie gereelde gevalle van brande is wat verband hou met die geswelde vlam.
Ook dadelik moet die plek vir die ondergrondse skoorsteen gemeet word. Kanaallengte - tot 300 cm, breedte - 35 cm (met 'n baksteen 53 cm), en hoogte - 25-27 cm.
Wanneer alle primêre metings gemaak word, is dit die moeite werd om die materiaal te bepaal. Dit is die moeite werd om presies die gewone klei baksteen te gebruik, aangesien sintetiese materiale tydens die brand van brandhout deur die gesondheid van die stof onderskei sal word.
Die volgende stap is metings vir die rookhuis, waarin die langverwagte middagete of aandete sal voorberei. Die aanbevole kamerarea is nie meer as een vierkante meter nie, en die hoogte moet nie 145-150 cm oorskry nie. In die geval van 'n rookhuis, brei die lys van geskikte materiaal uit. U kan beide baksteen en 'n eenvoudige metaalvat gebruik.
Nadat alle metings en voorbereidings gemaak is, sal die werkswinkel kom. Grawe eers 'n plek vir die rookkanaal. As jy 'n plek op die heuwel gekies het, moet die kanaal bo die beweerde rookkamer wees. Volgende moet die baksteen op die rand lê, dit is die volle konstruksie van die mure van die kanaal.
Om addisionele krag te skep, is dit beter om die kleimortel te gebruik. Wanneer albei mure van die kanaal gereed is, moet dit gedek word. Hiervoor kan 'n baksteen of 'n konvensionele metaalblad met 'n dikte van 4-5 mm sit.
Wanneer werk op die kanaal geëindig het, gaan voort na die konstruksie van 'n rookkamer. Dit is dadelik nodig om te onthou dat die kanaal 'n 20 cm-kamer moet invoer, anders sal die rookopbrengs nie betyds wees nie.
Afhangende van die fondament wat jy kies vir die kamera, moet jy 'n vat met 'n afgeleë bodem voorberei of 'n baksteen-rookhuis bou. Die boonste gedeelte van die kamer is 'n plek om produkte te rook. Om produkte te hou, kan u konvensionele metaalstawe met 'n deursnee van 30 mm gebruik.
Ten slotte is dit nodig om die klep van staal voor te berei om die oortollige uitgang van rook en hitte te oorvleuel. Hier is 'n metaalplaat perfek geskik vir 'n dikte van 4 mm.