Natuurlik is bewaring lekker, maar lank en moeilik. Ek wil vinniger en makliker wees, dus sonder uiterste in die vorm van 'n kastrol met kokende banke in hulle. Ons sjef is gereed om 'n paar truuks te deel :)
1. Steriliseer potte met konvensionele mikrogolfoond. Jy sal nie meer as 5 minute nodig hê nie. Gee aandag aan die feit dat banke heelgetal moet wees sonder krake. Promoy hulle met water met koeldrank. Giet in elke klein water (om nie te bars nie) en sit 2-4 minute in die mikrogolfoond. Drie-liter banke kan aan die kant gesit word.
2. Gebruik warm vullings, dit sal jou red van die behoefte om banke met die inhoud in 'n kastrol te kook. Om dit te doen, lê vrugte of groente in 'n gesteriliseerde blik en kokende steil kookwater, met 'n deksel en 'n lap met 'n handdoek. Na 5-15 minute, afhangende van die rou materiaal en die tipe werkstuk, die lae vloeistof in die pan, lei dit tot kookpunt en gooi dit weer in die pot. As jy tamaties komponeer of bewaar - kan jy dadelik siroop of marinade van hierdie vloeistof maak. Giet marinen / stroop in die bank sodat dit deur die rand verskuif word. En die pot gesink.
BELANGRIK: As jy soliede groente of vrugte kan bedien voordat jy 'n stroop of marinade kan kook, herhaal die prosedure met 'n ander een.
3. Sodat die komkommers knapperig was - moenie hulle met niks na die bestelling bedek nie. Hulle hou nie van oortollige warmte nie! Tamaties marineer slegs deur die metode van warm vul - tot sterilisasie op die gewone manier wat hulle allergies is.
4. As jy nie alle bessies dadelik kan plaas nie, gooi dit met water met asyn - en hulle sal 'n paar dae duur!
