Bestanddele
Vir vulling:
- 600 g suluguni
Vir uitleg:
- 20 g gedrukte gis
- 150 ml warm water
- knyp suiker
Vir deeg:
- 100 ml melk
- 30 g botter
- 2 h. L. Sahara
- 1 teelepel. Sololi.
- 500 g meel
- 1 eier
Stap-vir-stap kook resep
Stap 1
Vir die balke om gis met suiker in warm drinkwater op te los en aanleiding te gee tot die pet.Stap 2.
Vir die toets: afsonderlik opwarm melk tot kamertemperatuur + versag olie, voeg sout, suiker, eier, al die pionier en ongeveer 500 g gesifte meel (kan effens minder verlaat). Ons was die sagte, elastiese deeg en sit dit vir 2 uur aan die toeneem, na die eerste uur om 'n kaggel te maak.
Stap 3.
Deeg verdeel op 3 dele (ek het 270 g). Elke deel rol oor na 'n klein sirkel, sit 'n skyfie met 'n skyfie van gerasperde suluguni (150 g), om die deeg in die vorm van 'n sak te beskerm, flip oor en rol die rolpen in 'n groot sirkel uit (15-20 cm). Maak in die middel 'n klein gaatjie sodat stoomblare wanneer dit bak. Smeer 'n geslote eiergeel en bo-op om meer gerasperde suluguni te spuit (50 g).Stap 4.
Bak by 200 ° C tot rooierige kors, 20 minute. Bedien! Piping Hot!