Ek het 'n resep vir 'n interessante toets - dit is geskik vir bagels, en vir Napoleon, en vir koekies. Soms het sy my 'n man gebring (die vroulike span het sy voordele!) Baie jare gelede. Die bagels van hierdie deeg word baie sag, broos met die beste lae verkry. En die resep is baie eenvoudig! Kom ons maak bagels met papaver en neute vandag.
Bestanddele:
- 1 stapel suurroom
- 250 g margarien
- 0,5 tee bed soda
- Meel - so baie om koel deeg te knie (amper soos op kluitjies)
Kook:
1. Ek ruik in 'n koppie meel - vir starters 2 koppies. Ek sit margarien en rommel dit met meel, vryf my hande na die groewe, sowel as vir sanddeeg.
2. Voeg nou Soda by, meng, sit suurroom.
3. Knie die deeg vinnig. Terselfdertyd voeg ek meer meel by. Hoeveel? Soos dit blyk, is die belangrikste ding dat die deeg amper dumplings op die konsekwentheid is, wel 'n bietjie sagter kan wees. Dit is moontlik dat in totaal in die deeg sal gaan na 4 vasbloem, maar sien hulself, want Dit hang alles af van die kwaliteit van die meel.
Ideaal gesproke moet die deeg minstens 'n halfuur in die yskas lê. Gedurende hierdie tyd kan u tyd hê om 'n vulling voor te berei.
Vul vir roganches met papawer:
1. Mac Grond op 'n koffiemolen, styg met kookwater of warm melk.2. Laat die laaste 10 minute. Nadat jy suiker kan toevoeg tot smaak.
Ek vestig jou aandag: Vloeistowwe vir pokkie papawer, ek lê 'n bietjie, so dan hoef ek niks te dreineer nie! Hoekom ek so doen: die papawer is reeds besig om te slyp, sy buitenste dop word vernietig, die pop-in sap sal na die vloeistof kom. En as ons dit dan met water trek? Ek is op een of ander manier jammer. Nog 'n ding, as ons eers die papawer geklim het, is die water saamgesmelt, en dan maak Molly ... maar dit is my manier, miskien doen jy op jou eie manier.
Walnut vulling:
1. Walnuts Skoon, verpletter, meng met suiker na smaak.
Dit is gerieflik om neute met 'n gereelde rollende pen te slyp - "uitrol" hulle. Sodat die toegewysde moer botter terselfdertyd nie op die tafel gesmeer word nie, en dit in die toekomstige vulsel gebly het, is dit nodig om suikermoere voor die "rollende" te besprinkel. Dan word al die olie van neute in suiker geabsorbeer en sal nie nêrens heen gaan nie.
Kook bagels met papawer
Kook:
1. Rol die deeg baie dun, ideaal 'n dikte van 1 mm. Die dunner rol die deeg, die teerheid sal bagels wees.
2. Sny driehoeke, sit die vulling en draai die rogali.
3. Moenie vergeet nie, die deeg is nie soet nie! In die vulsel moet genoeg suiker wees!
Rogali met papawer en met neute sit op 'n bakplaat en bak in die oond teen 'n temperatuur van 180 grade 15 minute. Moenie die bagels in die oond afkom nie! Omdat Deeg sonder suiker, dan is dit nie haastig nie! Laat jy nie die ligte kleur van die Roglyakov mislei nie, hulle sal lank voor die "Zagar" gereed wees.
4. Voltooide bagels kan besprinkel word met suikerpoeier, en jy kan soveel eet - ons het nie die vulsels betreur nie! Na my mening, met poeier mooier en lekkerder, maar my kinders hou nie van "poeier" bak nie - die ma sweer dat die hele huispoeier 'n pounding is.
As alles reg gedoen word, blyk dit wonderlike bak! Die beste, knapperige deeg en baie soet lekker vulling! Bak die bagels met papawer, jy sal nie spyt wees nie!
Slegs een groot minus - die kinders gooi dan net die oond en meer horings af!
N bron