Kook vir die tafel - tradisionele Nuwejaar se ritueel. Daarbenewens blyk dit dat hoe meer op die tafel die ryker en die meeste kleur die meeste kleur sal wees. Die laaste dag van die jaar maak omgee gasvrouens net dat hulle braai, blus en gebak word. As gevolg hiervan word die tabel 'n tafel met so 'n aantal geregte dat alle gaste nie eers hierdie reserwes per nag kan dreineer as dit verlang word nie.
Daarom word die oorblyfsels van die fees stadig in die Nuwe Jaar saamgesmelt en die maag dwing om die hele berg kos te hanteer, waarvan die raklewe dit sag is om dit te wense.
Om nie jou eie maag te sintifiseer nie, maar terselfdertyd al die nuwe jaar se smaak geniet, het die "wêreld" geleer en wanneer jy van 'n feestelike tafel kan eet
Deur produksoorte
Vars groen: Dit is die beste om in 'n ongewaste vorm in plastiekgeregte te stoor of in 'n nat papierhanddoek toegedraai. Dit is belangrik om te onthou dat sy smaak en aroma-greens vir 'n paar dae spaar, so koop hulle reg voor die viering self. Pietersielie en dille is beter om nie meer as drie dae te stoor nie, vars basiliekruid - nie meer as vier dae nie, en Kinzu is nie meer as 'n week nie.
Sampioene: Hierdie sagte en baie veeleisende produk kan uitsluitlik in die verpakte vorm in die yskas gestoor word. In byna enige soort sampioene word dit in 'n papierhanddoek toegedraai en in 'n plastiekhouer verwyder. Hulle sal hul varsheid vir vyf tot ses dae behou.
Eiers: Vars eiers word slegs in die yskas gestoor en slegs in 'n spesiale kompartement - dus sal hul interaksie met ander produkte geminimaliseer word. Die feit is dat hoender, kwartel en ander soorte eiers vinnig reuke, veral knoffel en boë absorbeer. Die optimale term vir die gebruik van vars eiers is 'n week, ten spyte van die feit dat hulle hul varsheid tot drie tot vier weke kan stoor. Wat die eiers gekook het, duur hul lewe in die yskas net vyf tot ses dae.
Kaas: Alle vorme van kaas van sag en romerig tot soliede en skerp het hul rakleeftyd. Die enigste algemene reël vir alle variëteite is om hulle op die bodem en die coolste rak van die yskas te stoor. Terselfdertyd kan sulke sagte spesies, soos Brie of Mozzarella, styf toegedraai in poliëtileen, net 'n week bly. Gespelte kaas soos Cheddar of gaud - ongeveer twee tot drie weke, en die mees wispelturige Gorgonzola of Roquefort is nie meer as vyf tot ses dae nie.
Vis en seekos: Die beste manier om die varsheid van hierdie produkte te hou, is om hulle vars te gebruik, nie in die yskas te gaan nie. As u egter nie hierdie luukse kan bekostig nie, is dit nodig om in ag te neem dat die lewe van sagte vis en seekos in die yskas slegs twee dae is. Terselfdertyd kan vars mossels nie meer as 24 uur gestoor word nie, garnale en skale - nie meer as 48 uur nie, en oesters en gekookte garnale kan tot drie dae vars bly.
Sprets en ander ingemaakte kos: Stoor sulke dinge in 'n oop vorm nie meer as 'n dag nie, aangesien hulle in suiwer glasware is, en nie in fabriekskernkinders nie. Die laaste is gerieflik vir vervoer en berging in pakhuise, maar nie in die huis nie. Ideaal stoor hierdie dinge in die geslote rakke van die yskas - dan kan jy vir 'n paar ure van die lewe ingemaak word.
Op geregte
Mayonnaise Salades - nie meer as 12 uur nie
Hierdie wispelturige en noodsaaklike nuwe jaar se tafelbak is die moeilikste vir berging. "Olivier", "vleis" en "krap" - byna perfekte media vir die voortplanting van mikroörganismes. Mayonnaise in 'n mengsel met alle slaai-bestanddele kataliseer slegs die voortplanting van skadelike bakterieë in die skottel. Om die varsheid van slaai op een of ander manier uit te brei, moet elkeen van die bestanddele afsonderlik van mekaar gehou word en onmiddellik voor die voer hervul.
'N uitsondering kan nie dien as puffalades "haring onder 'n bontjas" en "mimosa", wat vir 'n paar uur in die voltooide vorm moet staan om die smaak te versadig. Hulle moet hulle eers eet en nie vir die eerste, tweede en derde getalle verlaat nie. Nog 'n belangrike faktor vir varsheid van slaai is steriliteit tydens die voorbereiding daarvan: Dit is moeilik om dit tuis te bereik, maar dit is natuurlik moeilik om die elementêre reëls van higiëne te waarneem en die produkte deeglik te was New jaar Bush.
Vleis, wors, vis sny - tot 60 uur
Hierdie stoorperiode is slegs van toepassing op die snitte wat in 'n verpakte vorm in die yskas gestoor word. Die oopplate met wors, kaas, of beestong, wat die hele nag op die Nuwejaar se tafel bestee het, moet tot die oggend van die eerste dag bereik word. Andersins sal hulle 'n ideale voortplantingsplatform word. Al dieselfde bakterieë wat lei tot voedselvergiftiging. Hulle moet in skoon skottelgoed onder poliëtileen gestoor word - selfs beter in plastiekgeregte met 'n hermetiese deksel.
Filty Fish and Keet - nie meer as 24 uur
Die basis van alle vuil snacks is sous met gelatien of gluten, verkry van varkbene. Dit is hulle wat 'n gereg dwing om te bevries tot die verlangde konsekwentheid. Terselfdertyd behou die Bay Both self sy vars voorkoms en smaak gedurende die dag, waarna die produk begin versleg weens die voortplanting van skadelike bakterieë. Om hierdie rede, kook die Kelid in 'n vyf liter-kastrol vir twee mense is nie die moeite werd nie - dit is die beste om hierdie geregsgedeelte voor te berei en in 'n geslote vorm op een van die onderste rakke van die yskas te stoor.
Gebakte vleis, ganse, hoenders - tot 42 uur
Enige vleis is 'n bietjie minstens twee dae stewig "leef". Selfs met behoorlike berging in die yskas in 'n geslote gereg, is dit nie die moeite werd om dit in die aand te gebruik nie. Ideaal voordat dit bedien word, stuur 'n skottel in 'n warm oond of op 'n warm braaipan. Na sulke hittebehandeling is dit geweek met sy eie sap sonder om die smaak te verloor.
Nageregte en koeke - van dag tot drie
Die lewe van die nuwe jaar se lekkers is heeltemal afhanklik van wie en wanneer hulle voorberei is. Verskeie industriële nageregte bevat onvermydelik preserveermiddels, so skadelik vir die gesondheid, maar nuttig vir die raklewe. Om hierdie rede bly gekoopte koeke lekker en vars vir drie dae van berging in die yskas. Tuisgemaakte natuurlike bak spog met sulke resultate kan nie. Die rakleeftyd is nie meer as 24 uur nie, aangesien dit gedurende hierdie tyd in die yskas of op die balkon gestoor word.
Met al die verstrooiing van klassieke en eksotiese Nuwejaar se geregte is die algehele prentjie van alle tafels amper dieselfde: slaaie, wors, kaas en vleissnitte, warm skottelgoed en nageregte. Om visueel te sien wat en wanneer u van hierdie lys moet eet, het ons 'n gemeenskaplike spyskaarte saamgestel vir die tyd van moontlike gebruik.
N bron