Sigara Börek is 'n Nasionale Turkse gereg, wat by die huis bedien word vir ontbyt, middagete en aandete. In die vorm van hierdie heerlike buise soortgelyk aan Kubaanse sigare - vandaar die naam!
Tradisionele knapperige buise word voorberei van die dunste deegfilo. Koop gereed - absoluut verkwistend, en kook en trek dit self - die proses van tydrowend.
Ons stel voor om hierdie warm snack te kook met 'n subtiele pita. Vinniger sal jy nie opkom nie!
Bestanddele
- - 4 dun pita
- - 150 g kaas (jy kan kaas kaas)
- - 1 eier- dille
- - swart peper
- - sout (indien nodig)
- - Groente-olie vir braai
Kook
Sny die pawwash lakens op driehoeke.
Dille sny en meng met kaas of maaskaas, peper. Skei eiergele van die proteïen en voeg die eiergeel by die vulling. Roer alles versigtig. As jy maaskaas, sout gebruik.
Op die wydverspreide rand van die lavash, lê die vulsel uit en draai dit met 'n buis. Sodat die pasteie nie draai nie, smeer die punt in die oorblywende eierproteïen.
Braai die produkte in 'n voldoende aantal goed verhitte olie, dan lê op die servet om sy oorskot te verwyder.
Dit blyk uit 'n hele berg lekker knapperige buise! Terloops, sulke buise kan meer gepref word en die deel om later te vries: As die gaste onverwags val, sal jy wees hoe om dit te behandel.
N bron