Ягідна наливка «Чотири на чотири»: не забудь перевернути банку.
продовження ⬇
Рецепт наливки у кожного свій, але цей воістину геніальний у своїй простоті: 4 склянки цукру, 4 склянки води, 4 склянки ягід, 4 склянки горілки.
Забути його складно навіть при бажанні!
Незважаючи на простоту приготування, напій в будь-якій компанії приймають на ура. Він радує око, тішить смакові рецептори, а найголовніше - скільки не випий, на ранок свіжий як огірочок.
інгредієнти
4 ст. цукру
4 ст. ягід
4 ст. води
4 ст. горілки
приготування
Залий цукор теплою кип'яченою водою, щоб він не осів на дно, а розійшовся рівномірно.
Додай до води миті і обсушені ягоди цілком, неразмятимі
Тепер додай горілку і запасись терпінням.
Перелий рідина в скляну банку (має впритул вистачити трилітрової), накрий капроновою кришкою і заховай в темне місце.
Моя бабуся їх завжди перевертала, але, думаю, необхідності в цьому немає: на відміну від вина тут не йде процес бродіння.
Силу волі доведеться тренувати 10 днів, не менше. А краще 2 тижні. За старих часів вважалося, що наливка повинна настоюватися так довго, поки напій не стане чіплятися до скла і залишати яскравий слід.
За цей час фрукти поділяться і кольором, і ароматом, і соками, і осядуть на дно.Осторожно, щоб не потривожити осад, злий прозору, як джерельна вода, наливку в інший посуд.
Розлий її в скляну тару. Пузаті пляшки з масивними притертими кришками будуть як не можна до речі.
Смачно будь-які ягоди, але бажано, щоб вони були м'якими і соковитими. В кінцевому підсумку фортеця у такий наливки буде в межах 18-22 градусів залежно від ягоди.
Рябиновая наливка вийде м'якше, вишнева, якщо вишня з кісточкою, - міцніше. Можна замість горілки використовувати спирт або добре очищений домашній самогон. Пропорції повинні залишитися тими ж, але градус помітно зросте.
Автор статті
Микола Ладуба
джерело