Хрусткі курячі крильця, запечені в духовці - чудова закуска не тільки домашнього приготування, а й для пікніка.
Ну, хто не зрадіє, почувши фразу «Сьогодні на вечерю будуть курячі крильця»? Впевнена, що таких не знайдеться. Адже курячі крильця - це не тільки смачне і популярне блюдо, а й абсолютно ні до чого не зобов'язує. Оскільки для них не потрібні будь-які столові прилади, оригінальні способи подачі і привід для запікання. Їх можна вживати, не соромлячись, прямо руками вмочуючи в соус. До того ж ще їх абсолютно не складно готувати, головне визначитися з маринадом, прянощами і приправами. Адже найголовніший секрет любові до цієї страви і полягає саме в правильному маринаді, який здатний урізноманітнити їх смак.
Ще крильця хороші тим, що у них доступна ціна, при цьому подавати їх можна за будь-що. Їм будуть раді не тільки домашні, які зібралися за обіднім столом, їх також можна подати на святкове застілля. Але перш ніж приступити до приготування, слід вибрати якісний продукт. При виборі крил звертайте увагу на запах і зовнішній вигляд. Хороші крильця повинні завжди мати блідо-рожевий колір шкіри, хоча іноді можливий трохи блакитний оттенок.Не купуйте крильця дуже світлі з розломами і пошкодженнями.
Калорійність на 100 г - 204 ккал.Колічество порцій - 12 шт.Время приготування - 20 хвилин підготовчої роботи, 1 година маринування, 40 хвилин випікання
Інгредієнти:
Курячі крильця - 12 шт.Горчіца - 1 ч.л.Столовий 9% оцет - 1 ч.л.Соевий соус - 3 ст.л.Майонез - 75 гПорошок імбиру - 0,5 ч.л.Чеснок - 2 зубчікаСоль - 1 ч.л. або по вкусуЧерний мелений перець - 1/3 ч.л. або за смаком
Приготування крилець в духовці в маринаді
Насамперед приготуйте маринад. Для цього змішайте наступні продукти: соєвий соус, майонез, гірчицю, імбирний порошок, пропущені через прес очищені зубчики часнику, сіль і чорний перець.
2. Маринад добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися і залиште їх «подружитися» одна з одною, поки будете займатися крильцями.
З крил вискубайте залишки пір'їнок, потім добре промийте проточною водою і бавовняним рушником насухо витріть.
Підберіть підходящу ємність, в яку помістяться всі крила, і помістіть їх в неї. Залийте крильця маринадом і перемішайте, щоб кожен шматочок був добре покритий соусом. Оберніть тару харчовою плівкою і залиште маринуватися крила на 1 годину при кімнатній температурі. Якщо будете маринувати їх більш тривалий час, то відправте продукт в холодильник.
Через цей час деко застеліть пекарським пергаментом і викладіть на нього крильця. Крильця після маринування не миються і не обтираются від маринаду, а відразу викладаються на деко.
Духова шафа нагрійте до 200 градусів і відправте запікатися крила на 40 хвилин до утворення золотистої скоринки. Занадто довго їх не перетримуйте, інакше з них випарується волога, від чого вони стануть сухими.
Готові крильця подавайте до столу прямо з духовки. Оскільки вони особливо смачні саме гарячі. За час їх випікання ви можете приготувати картопляне пюре з овочевим салатом. Також не забудьте про смачний соус. Однак особливо в колі гурманів цінується це блюдо під келишок пінистого пива. Так що вибір за вами, з чим подавати частування на стіл!
джерело