Припини обмежувати себе у виборі продуктів, не бійся з'їсти шматочок улюбленого шоколаду і перестань лаяти чоловіка за те, що він приносить додому ласощі, поки ти на дієті! Дізнайся, як є все і худнути.
Скільки разів вам говорили, що для схуднення потрібно відмовитися від улюблених ласощів і 5 раз в день є прісну курячу грудку з листям салату і гречкою? Якщо одна думка про гойдалці 4 рази на тиждень і «позбавленою смаку життя» ставить хрест навіть на самому бажанні схуднути, вам неодмінно потрібно прочитати цю статтю.
На допомогу жінкам всієї планети прийшов японський вчений Есінорі Осумі. Йому вдалося відкрити принцип харчування, за який чоловік отримав Нобелівську премію в галузі медицини. Його робота присвячена вивченню аутофагії. Це процес, який відбувається в нашому організмі, коли ми якийсь час голодуємо: клітини повністю переробляють всі старі непотрібні накопичення і омолаживаются.
Що таке «вікно харчування»
Щоб запустити процес схуднення, омолодження і оздоровлення організму, слід дізнатися, що таке «вікно харчування» і як воно на нас впливає. Це час між першим і останнім нашим прийомом їжі за день. Якщо ви снідаєте о 8:00, а вечеряєте о 20:00, ваше вікно харчування відкривається на цілих 12 годин.
Згідно з проведеними в 2017 році дослідженнями, вікно харчування повинно розтягуватися не більше ніж на 6-8 годин. Такий інтервал знижує ризик захворювання на цукровий діабет і ожиріння
Щоб підтвердити свою гіпотезу, вчені вирішили провести експеримент, в якому брали участь 4 групи людей. Грунтуючись на звичному раціоні учасників експерименту, дослідники склали кожному меню на однакову кількість калорій. Перша група їла протягом 12 годин, друга - 8, вікно харчування третьої групи звузили до 6 годин, а четвертої - всього до чотирьох.
Результати показали, що звуження вікна харчування - ключ до схуднення: основна частина процесу спалювання жирів відбувається в нічний час доби, притупляється відчуття голоду, підвищується метаболічна гнучкість і знижується кількість споживаної енергії.
Скорочення вікна харчування благотворно впливає на організм в цілому: знижується ризик розвитку раку шкіри і грудей, сповільнюються процеси старіння, знижується кров'яний тиск, нормалізується робота серцево-судинної системи і пропадає безсоння.
Звужувати вікно харчування теж потрібно грамотно. Для цього потрібно вибрати правильний час, з огляду на циркадні ритми організму. Найкраще відкривати вікно харчування вранці, коли відбувається викид гормону під назвою «кортизол». Саме тоді ми відчуваємо себе найбільш енергійними і хочемо їсти.
Увечері, навпаки, є небажано, оскільки у вечірній час викидається мелатонін. Тіло починає готуватися до сну, а травлення сповільнюється. Пізня вечеря провокує ранкове безсилля, підвищує ризик розвитку діабету, ожиріння і депресії.
Щоб пристосуватися до правильних часових рамок харчування, дотримуйтесь таким основним правилам:
- прокидайтеся в 6-7 ранку;
- снідайте не раніше, ніж через 30-60 хвилин після підйому;
- розрахуйте час так, щоб робочий день починався через 2-3 години після пробудження;
- щільно снідайте;
- скоротіть вікно харчування до 6-8 годин, не викидаючи нічого зі звичного раціону.
Цікавий факт: найбільше нам хочеться їсти о 8:00, 13:00 і 19.00. Якщо ви вирішили звузити вікно харчування і не їсти після 16: 00-17: 00, не відмовляйтеся від своєї затії після першого прохання організму підкріпитися. Можете випити чай, кефір або воду і почекати 2 години. Після цього проміжку часу почуття голоду притупляється.
Есінорі Осумі каже, що через 7-14 днів ваш організм звикне до такого ритму життя і харчування. Вранці ви будете відчувати прилив бадьорості і позбудетеся від вечірніх припливів голоду.
