Дуже смачний пиріг «Мереживо» не вимагає багато часу на приготування: можна впоратися за все за 10 хвилин (не рахуючи часу на випічку).
Виходить випічка неймовірно ароматною, соковитою і дуже ніжною. А на зрізі видно красиві візерунки: звідси і пішла назва пирога. Ягоди можна використовувати як сезонні (абсолютно будь-які, на ваш смак), так і заморожені (взимку, наприклад). Соковита і ніжна сирна начинка припаде до душі навіть тим, хто не любить цей молочний продукт. Ягоди ж роблять випічку не тільки ароматною, але і свіжої, легкої, повітряної. Поділіться рецептом з дітьми: вони будуть балувати вас таким блюдом кожен день. Настільки легко і просто все готується.
склад продуктів
тонкий лаваш;
500 грам сиру будь-якої жирності;
чотири курячих яйця;
250 грам сметани будь-якої жирності;
200 грам свіжих або заморожених ягід (будь-яких);
дві столові ложки манної крупи (без гірки);
три столові ложки цукрового піску в начинку і три столові ложки цукрового піску в заливку;
10 грам ванільного цукру.
Дуже смачний пиріг «Мереживо»: покроковий процес приготування
Спочатку приготуємо начинку. У миску вбиваємо свіжі курячі яйця, додаємо три столові ложки цукрового піску і збиваємо виделкою до однорідності.
У яєчну суміш додаємо ванільний цукор, манну крупу і ще раз все ретельно розмішуємо.
В останню чергу в миску з начинкою викладаємо сир (будь-якої жирності), розминаємо так, щоб не було грудочок. Можете подрібнити все блендером.
Нам знадобиться лист лаваша, розміром 40 на 50 сантиметрів. Якщо такого лаваша немає, то ви можете з'єднати два шматки відповідного розміру, поклавши їх внахлест.
Змащуємо лаваш сирною начинкою, рівномірно розподіляючи її по всьому листу: включаючи краю.
Свіжі або попередньо розморожені ягоди (будь-які) розкладаємо на сир в шаховому порядку, на відстані приблизно 5 сантиметрів один від одного.
Звертаємо лаваш спочатку в рулет, довжиною 50 сантиметрів. Потім робимо з лаваша равлика.
Форму (діаметром 20 сантиметрів) застилає пергаментним папером, викладаємо в неї нашу равлика. Злегка придавлюємо рулет руками, щоб рівномірно розподілити його по формі.
У чашу міксера вбиваємо свіжі курячі яйця, додаємо цукровий пісок і збиваємо все разом до пишності.
Додаємо сметану, ванільний цукор і збиваємо до однорідності міксером: не довго.
Виливаємо заливку на пиріг, розподіляємо її ложкою.
Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин.
Після того, як пиріг спечеться, залишаємо його на п'ять хвилин в духовці, а потім виймаємо.
Коли пиріг повністю охолоне, виймаємо його з форми, посипаємо цукровою пудрою і розрізаємо на шматочки.
Подавати такий пиріг на стіл можна зі сметаною.