Якщо ви любите італійську кухню, то, напевно, хоч раз пробували приготувати пасту. Варіацій на цю тему сьогодні дуже багато: і з м'ясом, і вегетаріанська, і з великою кількістю зелені. Але є один рецепт, який є базовим - італійська паста (Italian wonderpot). Для приготування потрібно лише один сотейник (або невелика каструля) і мінімум інгредієнтів.
Інгредієнти для пасти Italian wonderpot:
400 гр спагетті (феттуччіне, товстої локшини);
0,9 л овочевого бульйону або простої води;
2 ст. л. рослинного масла (краще оливкового);
200 гр шпинату;
800 гр помідорів, можна консервованих;
1 середня цибулина, нарізана;
4 зубчики часнику, нарізаних;
1/2 ст. л. базиліка, орегано, 1/4 ч. л. червоного перцю, сіль за смаком (можна замінити готовою сумішшю «Італійські» або «Прованські трави»).
50 гр сиру (за бажанням).
Приготування дуже просте, не буде потрібно навіть зливати рідину і перекладати спагетті в сковороду:
Помістити в сотейник всі інгредієнти, крім сиру, залити овочевим бульйоном або простий підсоленою водою.
Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього і дочекатися майже повного википання рідини.
Протягом 10-15 хв велика частина рідини вбереться в макарони, і овочі будуть готови.В кінці частіше перемішуйте, щоб макарони не прилипали до дна.
Сервіруйте сиром для подачі.