Кажуть, що споживання великої кількості кави шкодить організму. Але чому ж тоді мешканці Греції часто вживають цей напій в будь-який час доби і при цьому відомі своєю тривалістю життя? Може справа в тому, що вони п'ють його не поспішаючи і з задоволенням, або ж в самому процесі приготування? У всякому разі, грецький кава визнали найкориснішим в світі, так що тут і нема чого додати, крім як поділитися дивно простим рецептом.
У чому варити грецький кава?
Готується він у турці на піску - це ви можете зробити вдома, насипавши кілька сантиметрів сухого піску в стару сковорідку. Якщо ж хочете спростити завдання - можна просто засипати каву в турку або сотейник і готувати на слабкому вогні.
Що входить в рецепт грецької кави:
На одну порцію потрібно: 1 стакан води, 1.5 ложки кави і від 1 до 3 чайних ложок цукру - в залежності від того, якою мірою солодощі повинен бути напій.
Як готувати грецький кава:
Кава відразу засипати в турку разом з цукром.
- Залити водою і ретельно розмішати до зникнення грудочок.
- Поставити на слабкий вогонь і підігрівати, періодично помішуючи. Важливий пункт - не можна доводити кави до кипіння. Напій повинен підігрітися, а гуща, яка утворилася вгорі, візьметься пузирькамі.На цьому моменті потрібно вимкнути вогонь, і ще з хвилинку потримати напій в турці.
- Вилити каву в чашку і подавати його обов'язково зі склянкою холодної води. Вживати напій можна як до, так і після їжі.
джерело