6 секретів ідеального смаженого рису
- Найкраще використовувати довгозерний рис, зварений за 1-2 дня до смаження. Якщо збираєтеся готувати ввечері, можна зварити рис вранці і розкласти тонким шаром на пергаменті. Завдяки цьому зерна НЕ злипнуться і в готовому страві не буде грудочок.
- Чи не перемішуйте занадто активно збиті яйця і рис. У вас повинні вийти невеликі шматочки омлету.
- Для приготування рису вибирайте легкий соєвий соус.
- Додавайте не більш як 2 чайних ложок соєвого соусу. Він повинен не повністю пофарбувати рис, а лише надати йому коричневий відтінок.
- Нарізайте зелену цибулю під кутом. Це зробить досить просте блюдо набагато красивіше.
- Додавайте цибулю в самому кінці приготування, щоб зберегти його аромат.
Які інгредієнти вам знадобляться
- 2 скибочки бекону;
- 3 яйця;
- 500-700 г вареного рису;
- сіль за смаком;
- 2 чайні ложки соєвого соусу;
- кілька пір'я зеленої цибулі;
- трохи кунжутного масла.
Як приготувати смажений рис з яйцем
Наріжте бекон невеликими шматочками і викладіть на розігріту сковороду з антипригарним покриттям. Підсмажуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, до появи хрусткої золотистої скоринки. Викладіть бекон і залиште в сковороді трохи жиру з-під нього.
Ретельно збийте яйця до однорідної консистенції і влийте їх в сковороду. Коли яєчна суміш почне ущільнюватися, викладіть на неї рис.
![Підсмажте яйця і додайте рис Як приготувати смажений рис з яйцем: Підсмажте яйця і додайте рис](/userfiles/37/5455_3.webp)
Акуратно, але швидко перемішайте інгредієнти, розділяючи яйця на невеликі шматочки. Це зручно робити паличками для їжі.
Коли рис прогріється, додайте бекон, сіль і соєвий соус і добре перемішайте.
![Коли рис прогріється, додайте бекон, сіль і соєвий соус і добре перемішайте Як приготувати смажений рис з яйцем: Коли рис прогріється, додайте бекон, сіль і соєвий соус і добре перемішайте](/userfiles/37/5455_4.webp)
Зніміть сковороду з вогню, додайте дрібно нарізану цибулю і кунжутне масло і ще раз перемішайте. Подавати блюдо можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.