Влітку хочеться чогось свіжого, легкого і ніжного, зовсім не тягне на важкі солодощі і звичайну їжу. Фруктовий торт-желе - мабуть, те, що потрібно, щоб урізноманітнити меню і спробувати новий, незвичайний і дуже красивий десерт! Оцініть смачний, річний і свіжий десерт на основі кокосового молока, желе, фруктів і ягід.
Інгредієнти для фруктового торта-желе:
- кокосове молоко або вершки - 200 мл;
- вода - 1200 мл + 600 мл;
- цукрова пудра - 150 гр + 60 гр;
- агар-агар - 5 ст. л. + 2 ст. л .;
- порошок желе - 2 ст. л. + 1 ст. л .;
- фрукти за смаком (виноград, манго, ківі, будь-які ягоди).
Приступаємо до приготування:
1. Кокосове молоко або вершки розводимо 1200 мл води. Додаємо 150 гр цукрової пудри, 5 ст. л. агар-агар та 2 ст. л. порошку желе. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, охолодити.
2. Переливаємо отриману масу в силіконову форму, залишаємо до повного застигання.
3. Фрукти очищаємо від шкірки, ріжемо на невеликі шматочки.
4. Дістаємо з форми кокосове желе, розрізаємо на шматочки по формі, укладаємо назад в форму через один шматочок. Таким чином, можна зробити два торта-желе.
5. Ставимо на вогонь 600 мл води, додаємо 60 гр цукрової пудри, 2 ст. л. агар-агар та 1 ст. л. порошку желе. Доводимо до кипіння, охолодити.
6. Наливаємо рідина в форму, укладаємо фрукти, заливаємо зверху сиропом. Ми залишаємо до повного застигання торта.
Нарізаємо і подаємо до столу. Смачного!
Детальніше про рецепт і спосіб приготування фруктового десерту дивіться у відео нижче: