Така закуска з баклажанів може стати повноцінним стравою, особливо якщо до нього подати чашку рису або салату. Насичений смак і хрустка скоринка, а також незвичайна подача при зовсім нескладному рецепті роблять ці баклажани неповторними! Спробуйте приготувати їх вже сьогодні!
Інгредієнти для смачних баклажанів:
- морква - 1 шт;
- баклажан великий - 1 шт;
- сосиска - 1 шт (можна замінити на відварене куряче м'ясо, ковбасу і т. д.);
- зелена цибуля - 2-3 пера;
- куряче яйце - 2 шт;
- борошно - 100 гр;
- сіль і спеції за смаком;
- рослинне масло для смаження.
Приступаємо до приготування:
1. Баклажани нарізаємо кружечками і залишаємо в підсоленій воді на 5 хвилин.
2. Дрібно нарізаємо моркву, сосиску, зелену цибулю.
3. У баклажанів вирізаємо серединку.
4. Нарізаємо її дрібно, додаємо до решти інгредієнтів. Розбиваємо два яйця, солимо, додаємо спеції за смаком, перемішуємо. Додаємо 100 гр. борошна, перемішуємо останній раз.
5. На сковороду, змащену маслом, на середньому вогні викладаємо кружальця баклажанів.
6. Всередину укладаємо начинку, накриваємо кришкою і даємо підсмажитися і схопитися знизу (близько 5 хвилин).
7. Перевертаємо, підсмажуємо з іншого боку.
Викладаємо на тарілку і подаємо до столу!
Детальніше про рецепт приготування баклажанів дивіться у відео нижче: