Зараз особлива любов нашої сім'ї - це варення «російський ананас». Як ви вже здогадалися, за смаком воно нагадує заморський ананас, а на самому робиться з продуктів, які ростуть на грядці. Ні, не так. Головний інгредієнт зростає в кожному городі, решта все-тай зростає на прилавках магазинів.
Робиться ця краса дуже просто і швидко. Смак непередаваний. З одного боку реально консервований ананас, з іншого відкриваються нотки цитруса: лимона і апельсина. Всі разом звучить як симфонія смаку.
Для приготування потрібно всього 3 (а в ідеалі 4) інгредієнта, на виготовлення потрібно виділити всього пару годин. Повірте на слово мамі 4 дітей!
Інгредієнти:
На 1 кг кабачків потрібно покласти 1 лимон і 0,5 апельсина (за бажанням, можна без нього, а можна і більше покласти), 700 грам цукру.
приготування:
Готується російський ананас просто: всі інгредієнти ріжуться на довільні шматочки, засипається цукром і вариться до густого стану (приблизно 30-40 хвилин). Я закочував це варення під металеві кришки. По-перше це дуже зручно, а по-друге так простіше, враховуючи швидкість поїдання цієї солодощі. До слова, банки попередньо стерилізують в духовці. Хоча якщо зовсім лінь, просто обробляю окропом.
Я не знаю, чи простоїть варення до весни, в моїй практиці його доїдають на новорічних святах. Тому якщо ви ласун - дуже рекомендую спробувати цей рецепт. Якщо вам страшно як і мені, коли я дізналася про це рецепті, спробуйте зробити хоча-б одну баночку.
джерело