Щороку дуже радію такого зростання, де все діляться рецептами утилізації жаров городу
Чи не п'ятниця але останній тиждень відпустки змушує поспішати
Що і як заготовлює на зиму і головне, що з цього їдять діти.
Я катастрофічно не вмію закочувати банки - 8/10 злітають, тому все морозиво.
1) Вялю помідори. Сливки, розрізати навпіл, посолити, залишити наскільки вистачить терпіння, злити моє, посипати травами, розкласти на решітку і в духовку з відкритими дверцятами на 80 градусів до готовності (6-10 годин в залежності від розміру)
2) ікра. Овочі запекти в духовці на грилі (баклажан, кабачки однаково, наполовину перець, чверть моркви, цибулі і помідорів) потім все блендер / м'ясорубка, додати сіль / часник / копчена паприка / оцет за смаком.
3) просто мороз баклажани / кабачки. Порізати, на 2 хв в окріп і в пакети роздобуде розпластати, потім відламувати по необхідності
4) помідори. Через м'ясорубку / блендер, посолити, поставити на пару годин в кострюле, злити зайву воду, додати цукор / сіль / спеції, прокип'ятити і закатати / заморозити
5) кукурудза - відварити 5 хв у солоній воді і заморозити
6) яблука - морозиво по Чадейке (висіли ягід додати - взагалі бомба)