Салат із сьомгою
Інгредієнти:
- солона сьомга - 400 грам
- твердий сир - 200 грам
- відварну картоплю - 3 штуки
- варені яйця - 3 штуки
- яблука - 3 штуки
- цибуля - 3 цибулини, олія рослинна для обсмажування цибулі
- майонез - 300 грам
- червона ікра для прикраси салату - 150 грам
- листя салату - для прикраси
приготування:
- Натираємо на крупній тертці відварена картопля.
- Яйця поділяємо на білки і жовтки і теж натираємо на тертку окремо білки від жовтків.
- Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо його на рослинному маслі до золотистого кольору.
- Сьомгу наріжемо невеликими шматочками - квадратиками.
- Сир і яблука теж натремо на тертку.
- Коли всі продукти підготовлені, викладаємо салат на блюдо шарами, кожен шар змащуємо тонким шаром майонезу:
- 1-й шар - сьомга і обсмажену цибулю - змащуємо майонезом.
- 2-й шар - картопля - змащуємо майонезом.
- 3-й шар - яблука - змастити шар майонезом.
- 4-й шар - сир - змастити майонезом.
- 5-й шар - білок - змащуємо майонезом.
- 6-й шар - жовтки і трошки сиру - змастити майонезом.
Коли салат зібраний, даємо просочитися перед подачею на стіл, протягом 3-х годин, а ще краще накрити його харчовою плівкою і поставити в холодильник на ніч для просочення. Перед подачею на стіл прикрашаємо блюдо
Салат з курки з сиром
Інгредієнти:
- курячий копчений стегенце - 1 шт. або 400 гр. копченої курячої грудки
- куряче яйце - 2 шт.
- кукурудза солодка консервована - 150 гр.
- твердий сир - 130 гр.
- майонез 50% - 200 гр.
- томати середньої величини - 2 шт.
- часник - 2 зубки
- зелень: кріп - 2 гілочки
- спеції: сіль і чорний мелений перець - по одній щіпці
приготування:
- З стегенця видалимо шкуру, кісточки, хрящі і нарізаємо кубиками. І розмістимо першим шаром в салатниці або креманке курячі кубики. Салатниці бажано використовувати прозорі.
- Подрібнюємо часник в довільній формі ножем. Змастити перший шар майонезом і посипати часником.
- Другий шар у нас буде з консервованої кукурудзи. Змастити майонезом. Дивіться, як наш салат з курки з сиром красиво перетворюється на очах.
- Третій шар для салату з курки з сиром буде з кубиків томата. Попередньо потрібно нарізати на невеликі кубики помідори. Змастити майонезом. Перчимо, солимо.
- Відварені яйця подрібнюємо в довільній формі і розміщуємо на шар з томатів. З натертого сиру робимо шар з сиром у вигляді красивої шапочки для нашого салату «Восторг» з курки з сиром.
Дивіться, який смачний і красивий салат з курки з сиром у нас вийшов! Через 20 хвилин салат можна подавати на стіл.
Салат з крабовими паличками - «Бджілки»
Надзвичайно смачно!
приготування:
Викладаємо шарами салат:
- 1 шар-крабові палички 250 гр
- 2 шар-зелений лук
- 3 шар -свіжі огірок 2 шт
- 4 шар -тертий жовток 2 шт
- 5 шар -кукуруза 1 баночка
- 6 шар - тертий білок
Восторг, здивування і ситі шлунки гарантовані! Всі верстви салату з крабовими паличками промазати майонезом і прикрасити за бажанням.
салат святковий
Інгредієнти:
- креветки
- кукурудза - 1 б.
- листя салату
- авокадо - 2 шт
- болгарський перець - 2 шт
- огірок свіжий - 2 шт
- заправити майонезом
- лимон для авокадо що б не почорнів
- для прикраси зверху яйця курячі, креветки, майонез
приготування:
- Авокадо почистити, скропити лимоном, порізати.
- Додати кукурудзу.
- Листя салату порвати (айсберг 2 шт, або асорті, китайський).
- Болгарський перець і свіжий огірок порізати.
- Перед подачею заправити майонезом (якщо залишиться, заправляти майонезом тільки перед подачею).
- Для прикраси зверху яйця курячі терла, креветки, майонез.
Салат Смарагдова розсип
Інгредієнти:
- Куряче м'ясо - 400 г.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сир - 100 г.
- Помідори - 2 шт.
- Яйця - 4 шт.
- Ківі - 3 шт.
- Майонез - 300 г.
- Сіль, перець - за смаком.
приготування:
- Куряче м'ясо відварити в підсоленій воді до готовності. Остудити і нарізати маленькими шматочками.
- Цибулю дрібно порізати.
- Сир натерти на крупній тертці.
- Помідори нарізати дрібними кубиками.
- Яйця відварити в круту, остудити в холодній воді, очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці.
- Ківі очистити від шкірки і нарізати шматочками.
- Салат викласти шарами: куряче м'ясо, цибулю, змастити майонез, потім сир, свіжі помідори, цибуля, змастити майонезом, яйця, майонез. Зверху викласти ківі.
Салат «Годинки»
Інгредієнти:
- картопля - 5 шт
- морква - 2 шт
- яблуко - 1 шт
- яйця - 6 шт
- солоні огірки - 2 шт
- ріпчаста цибуля - 1 шт
- зелений горошок - 250 гр
- червоний болгарський перець - 1 шт
- майонез
- сіль
приготування:
- Відварюємо картоплю і моркву в невеликій кількості підсоленої води, охолоджуємо і очищаємо від шкірки.
- Солоні огірки нарізаємо кубиками. Слідом так само нарізаємо моркву і картоплю.
- Викладаємо все нарізані овочі в салатник і додаємо зелений горошок.
- Яблуко очищаємо від шкірки, прибираємо серцевину і натираємо на крупній тертці. Додаємо в салатник. Трохи солимо, заправляємо майонезом і вирівнюємо поверхню ложкой.Важно, щоб салатник, в який ви будете викладати салат, був з плоским дном і циліндричної форми. Тепер перевертаємо салатник з щільно утрамбованим салатом на плоску тарілку.
- Варимо яйця круто, охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи. Розрізаємо кожне яйце уздовж на дві половинки і виймаємо жовтки. Натираємо жовтки на дрібній тертці. Білки викладаємо по колу так, щоб опукла сторона була нагорі. У центр салату насипаємо подрібнені жовтки.
- З червоного перцю вирізаємо стрілки наших годин: велику - годинну і довгу тонку - хвилинну. Так само, з перцю вирізаємо смужки з римських цифр. Щоб вся краса у вас не відвалилася, попередньо змащуємо поверхню яєць майонезом, він буде виступати в ролі клею, і викладаємо на білки римські цифри з перцю.
- Стрілки на годиннику викладаємо таким чином, щоб було без п'яти дванадцять.
Салат «Кавунова долька»
Інгредієнти:
- 300 - 400 г курячої грудки
- 300 г печериць
- 1 - 2 головки ріпчастої цибулі
- 2 -3 яйця
- 2 - 3 помідори
- 1 пучок зеленої цибулі
- маслини
приготування:
- Курячі грудки відварити - дрібно порізати.
- Гриби і цибулю нарізати кубиками, обсмажити на олії, з додаванням вершкового масла.
- Яйця відварити, порізати кубиками.
- Викласти шарами: куряча грудка - сметана-гриби, обсмажені з цибулею - сметана - варені яйця-сметана.
- Прикраса зверху: помідори-дрібно порізані, огірки - соломкою + кріп, сир - на тертці, маслини. Салат готовий.
Новорічний салат «Овечка»
Інгредієнти:
- 300 гр. м'яса (яловичина, свинина), можна курячу грудку
- 500 гр. цвітної капусти
- 3 ст. ложка консервованої кукурудзи
- майонез
- сіль, перець чорний мелений
- петрушка пучок
- маслини (200 гр)
- червоний перець або помідори (для прикраси)
- яйця варені (2 шт)
- для кислоти, гостроти в цей салат можна додати солоний огірок 1 шт.
приготування:
- Поставимо варити м'ясо в підсоленій воді. Поки м'ясо вариться, помиємо кольорову капусту і розберемо суцвіття, і теж поставимо варити в підсоленій воді (варити 7-10 хв). Якщо варити цілий великий качан, то суцвіття можуть перетравитися. Поставити варити яйця.
- У глибоку миску викласти кукурудзу, варене м'ясо, порізане квадратиками.
- Яйця порізати квадратиками і додати в миску, залишити трохи білка і жовтка для прикраси. До них приєднати порізані маслини, 15 шт залишити для прикраси салату.
- Дрібно порізану петрушку, бажано великий пучок, посолити, поперчити, заправити майонезом і все добре перемішати. Для салату візьмемо широке страви або тарілку. Викласти салат формою схожою на вівцю, якщо у вас не виходить, намалюйте вівцю на плівці, виріжте і покладіть на блюдо, зверху викладіть ваш салат, пріплюснув руками до тарілки 10 шт. маслин подрібнити в міксері або блендером, якщо немає, дрібно, дрібно порізати.
- Використовувати тільки верхню частину суцвіть з коротким стеблом. Тепер найцікавіше, укладаємо суцвіття цвітної капусти, мордочку покриваємо дрібно подрібненими маслинами. Маслину розрізаємо на 1 \ 3, в більшу частину протикаємо зубочисткою.
- Вставляємо вушко, прикривши зубочистку, не більшим суцвіттям. Половинки маслин змащуємо майонезом і викладаємо ноги.
- Око вирізала з білка яйця, на овал поклала гурток маслинки, а зверху кунжутне насіннячко змащене майонезом (якщо немає кунжуту. Покладіть шматочок білка). Ніздрі з тонкої смужки маслин, а внизу з маленького шматочка суцвіття капусти прикріпила ротик, а ззаду хвостик.
- Прикрасила салатик ромашкою з яєць, і сонечком з червоного солодкого перцю, і звичайно зеленню. (Планувала 3 не великі ромашки і сонечка, не вистачило часу) А взагалі, прикрасити блюдо, можна на Ваше розсуду.
- Перед подачею на святковий стіл, покрийте кольорову капусту не більшим шаром майонезу.
Салат «Царський»
Даний салат буде прикрасою вашого столу.
приготування:
Всі продукти викладаються шарами, а кожен шар промащується майонезом.
- Відварені креветки.
- Варені яйця, перетерті на тертці.
- Малосольна сьомга шматочками.
- Помідор без насіння і соку, порізаний кубиками
- Твердий сир на тертці.
Зверху зробити сіточку з майонезу.
У кожну клітинку покласти по ложці червоної ікри. По краю можна присипати зеленню або прикрасити креветками.
Салат «Свинка»
Такий салат зробити немає нічого простішого. Досить простий набір продуктів чудово гармоніює між собою по смакового ознакою. Іншими словами - він просто відмінний і полетить у вас зі столу миттєво. Звичайно шкода псувати такий твір мистецтва, а й залишити ніяк не можна.
Інгредієнти:
- копчена курка - 300 гр
- картопля - 3 шт
- огірок - 3 шт
- морква - 2 шт
- сир твердий - 100 гр
- яйця - 4 шт
- цибуля - 1 шт
- варена ковбаса - 2 скибочки
- майонез - до смаку
- маслини - 1 шт
- зелень - для прикраси
- сіль, мелений перець - за смаком
приготування:
- Очистіть м'ясо курки від кісток і шкіри. Наріжте його на кубики. Далі також кубиками наріжте картоплю, моркву і огірок. Покладіть все в глибоку миску.
- Продовжуємо нарізати інгредієнти. Тепер займіться яйцями. Очистіть і наріжте їх невеликими шматочками. Залишилося тільки дрібно порізати ріпчасту цибулю. Покладіть в блюдо до решти продуктів. Залийте майонезом, додайте сіль і перець за смаком, потім рівномірно перемішайте.
- В принципі, сам по собі салат вже готовий. Тепер залишилося найцікавіше - сформувати свинку. Підготуйте блюдо, на якому будете подавати. Перекладіть туди перемішані продукти. Зробіть як би двома горочки. Одна поменше і кругла - це голова. Друга гірка буде зображувати тулуб - зробіть її по більше і трохи довгастої. І не забудьте приробити ніжки. Зверху обсипте дрібно тертий сиром.
- З скибочки ковбаси зробіть п'ятачок. За допомогою трубочки для коктейлю зробіть в ньому дві дірочки. З другого скибочки виріжте вушка трикутником і поставте на свої місця, трохи продавлюючи в салат, щоб трималися. Очки зробіть з двох маслінок.
- Прикрасьте на свій смак з боків. Можна взяти для цього зелень, маслини і нарізати соломкою солодкий перець. Тут вже, як вам дозволить ваша фантазія. І тепер помилуйтеся на цю красу.
Смачного!