Сніданок повинен бути не тільки смачним, ситним і корисним, але ще і красивим. Яйця традиційно залишаються одним з найбільш швидко готуються страв. З його допомогою завжди можна доповнити гарнір, локшину, суп і навіть бутерброд. Найкраще яйця варити. Правда це займає чимало часу. Якщо тільки не використовувати для вирішення питання один славний японський рецепт.
Наливаємо воду.
що знадобиться : Ополоник, глибока сковорода, яйце, сіль і перець, соняшникова олія.
Отже, зварити яйце на сковороді по японському рецепту дуже просто. Спочатку ставимо нашу сковорідку на вогонь і наливаємо в неї воду так, щоб її остаточний рівень був трохи нижче чаші використовуваного ополоника. Тепер очікуємо, поки вода почне кипіти. Коли це станеться, розбиваємо яйце і виливаємо його вміст в ополоник. Додавати сіль, перець і інші подібні інгредієнти можна відразу. Втім, робити це зовсім не обов'язково. При бажанні можна додати приправи в самому кінці.
Наливаємо яйце.
Примітка : Якщо при спробі дістати варене яйце з ополоника виявляється, що воно сильно прилипає, необхідно хлюпнути в ополоник трохи соняшникової олії.
Якщо вода на сковороді кипить, то прийшов час опустити в неї ополоник з яйцем так, щоб в нього не затікало вміст сковороди.Возможно, доведеться утримувати ополоник весь час готування. Благо, чекати довго не доведеться. Через 10 секунд яйце має буде «схопитися». Тепер можна акуратно зачерпнути трохи води. Це допоможе полегшити вилучення вмісту ополоника. Коли це буде зроблено, яйце кидається на сковороду з водою для завершення готування. Поки це відбувається, можна приступати до варіння наступного.
Опускаємо і варимо.
важливо : 1.5-2 хвилини доваріванія яйця в воді на сковороді допоможуть зробити його всмятку. Якщо потрібно в круту, то чекати доведеться 3-4 хвилини. При належній вправності за 10 хвилин можна приготувати 3-4 яйця.
Беремося за наступне.