Буває так, що ви готуєте зовсім бомбічний блюдо, яке повинно забезпечити сім'ю їжею на цілих два дні, але щось випадково йде не так, і витрачені продукти ризикують бути спущеними в унітаз. Ніколи не поспішайте так робити надалі, поки не прочитаєте цей матеріал.
1. Вмираючий від пропущеного часу закипання бульйон врятує півсклянки холодної води
Всі знають, що якщо вариш бульйон зі свинини або курки, то дуже важливо не упустити момент закипання води, коли потрібно було за допомогою ложки кілька хвилин знімати утворюється на поверхні каструлі піну, щоб бульйон вийшов прозорим і легкотравним. Але що якщо випадковий телефонний дзвінок або крик дитини привів до того, що момент упущений, і на поверхні каструлі тепер купа каламутній піни? Не слід спускати продукт в унітаз. Потрібно просто дуже швидко налити в бульйон дві третини склянки холодної води, після чого чекати і зняти всю піну. В результаті прозорий і апетитний м'ясний бульйон знайде своїх пожирачів у всій красі.
2. Якщо ви жорстко пересолили улюблений суп, допоможе ціла картоплина
Ви варите улюблений сімейний суп, і раптом після додавання спецій виявили, що він безбожно пересолений ... О боже! Що якщо всі члени сім'ї навідріз відмовляються їсти занадто солоний суп? Відповідь знайдений. Швидко очистіть пару картоплин і спішно киньте їх в вариться суп. Варіть належний час, після чого просто витягніть ці картоплини куди подалі. Тепер пробуйте суп ... Вуаля - він уже не такий пересолений!
3. пересолену смажачі м'ясо врятують свіжі помідори
Ви смажите м'ясо і раптом після численних спроб на мову розумієте, що воно через безглузду волі випадку виявилося безбожно пересоленним? Не біда! Терміново хапайте наявні в холодильнику помідори, ріжте їх навмання і дрібно і засинайте ними все смажачі м'ясо. Потім ставте найменший вогонь і забувайте про готуванні на 20 хвилин. Потім можна видалити помідори (або згодувати їх комусь із членів сім'ї - як хочете!) І насолоджуватися абсолютно не пересоленим смаженим м'ясом.
4. Постраждале від надлишку жиру і масла м'ясо в три рахунку врятує сира морква
Ви запікаєте або смажите соковиту свинину чи яловичину і раптом під час чергової спроби розумієте, що вона виходить настільки жирна, що ваші домашні просто будуть вернути ніс? Терміново засипте її нарізаною свіжою морквою (можна також тертої). Морква забере весь зайвий жир подібно до губки.
Важлива деталь! Перед подачею м'яса на стіл моркву потрібно викинути, так як її вживання в їжу загрожує нападом гастриту.