Навіть сьогодні, в роки відносного благополуччя, багато господарів воліють робити запаси найрізноманітніших речей. У тому числі і продовольства. Мало кому приходить в голову, що сир можна спокійно заморожувати. Особливо, якщо мова йде про класичний твердий сир. Розберемося, навіщо ж деякі вітчизняні господині відправляють його в морозильну камеру і як його потім використовують на кухні.
Сир вічно лежати не буде.
Кожен прекрасно знає про те, що варто розпакованого сиру полежати кілька днів в холодильнику, як він тут же втрачає свої первинні смакові якості і навіть здатний змінити зовнішній вигляд, почавши виглядати на порядок менше апетитно. Такий сир все ще можна використовувати без особливих проблем в готуванні складних страв, однак бутерброди з ним вийдуть вже «не ті». З кожним новим днем сир продовжує «псуватися» і вже через нетривалий час остаточно засихає. Чимало господарів в такій ситуації просто викидають дорогоцінний продукт, адже зовсім скоро молочний продукт може ще і цвіллю покритися.
Краще його потерти.
Однак, існує куди більш раціональний спосіб використання сиру, зокрема, його «утилізації». Залежалися шматки молочного продукту (до того, як почала з'являтися пліснява) можна пустити на дрібну терку і складувати в поліетиленовий пакет.Он в свою чергу відправляється на зберігання в морозильну камеру. Таким чином сир не запліснявіє і буде зберігатися ще дуже довго.
І відправити в пакеті в морозилку.
Таку заготовку можна надалі застосувати для створення будь-якого роду запіканок, бутербродів з плавленим сиром, салатів і т.п. Також такий сир відмінно підходить для приготування домашньої піци. З нього виходить просто чудова присипка. А для того, щоб продукт займав в морозилці якомога менше місця, його рекомендується укладати в пакет тонким шаром. До речі, таким же чином можна зберігати і свіжий сир. В такому випадку він ще й не буде втрачати своїх початкових смакових якостей.