Існує багато різноманітних рецептів котлет, проте далеко не всі вони однаково хороші на практиці. Дуже часто котлети виходять занадто сухими і не смачними. Для того, щоб не допустити подібного розвитку подій, необхідно правильно витримати рецептуру під час готування і використовувати строго певні продукти. Благо один з кращих серед них легко доступний.
Котлети вийшли занадто важкими? Занадто сухими? Занадто жорсткими? Все тому, що в них швидше за все відсутній один дуже важливий інгредієнт, який дозволяє робити м'ясний виріб дійсно соковитим, запашним і ще смачнішим.
Разючий той факт, що додати даний продукт багато хто чомусь і не здогадуються, хоча відповідь лежить буквально на поверхні. Найголовніше, що дістати диво-інгредієнт зовсім не складно.
Що потрібно для створення ідеальних котлет? По-перше, правильне м'ясо. Краще всього вибрати для приготування свинячий фарш. По-друге, слід використовувати правильні добавки. В обов'язковому порядку в сировину для котлет слід додати куряче яйце, цибуля ріпчаста, сіль і перець (останні два за смаком). По-третє, для того, щоб котлета вийшла соковитою і м'якою, необхідно додавати в неї кабачок.
Важливо відзначити, що перед тим, як доповнити фарш кабачком, спочатку потрібно отримати з овоча все семечкі.Лучше всього використовувати для реалізації даної операції звичайну чайну ложку. Відразу після цього секретний інгредієнт відправляється на середню терку і перетворюється в пюре. Тільки після цього він додається в фарш за принципом 3 частини м'яса на 1 частина кабачка. Все інше - за смаком і ситуації. Сухарі і молоко в котлети не додаємо.
джерело ➝