Таких баклажанів ви ще не пробували! Супер-вечеря для сім'ї

Дуже просте, але в той же час незвичайне, ситне і красиве блюдо з баклажанів - просто мрія! Інгредієнти використовуються найпростіші, в технології приготування також немає нічого складного. Результат і смак - вище усіляких похвал! Обов'язково приготуйте ці баклажани по-новому - з наповненням і томатним соусом, і вони стануть вашим улюбленим блюдом на вечерю!

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 2 великих баклажана;
• 250 гр фаршу;
• 1 середня цибулина;
• 1 яйце;
• 3-4 зубчики часнику;
• 2-3 ст. л. борошна;
• Спеції: коріандр, зіра, паприка, сіль за смаком.

Для соусу вам знадобиться:

• 350 мл води;
• 2 ст. л. томатної пасти;
• 3-4 зубчики часнику;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• 1 \ 2 ч. Л. солі і 1 \ 2 ч. л. цукру.

Приступаємо до приготування:

1. У баклажанів відрізаємо хвостики, ріжемо уздовж навпіл і розрізаємо на половинки.

2. Розрізаємо баклажани, але не до кінця, гратами, щоб вийшла ось така заготовка:

3. Заливаємо баклажани підсоленою водою і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Промиваємо.

4. У мисці змішуємо фарш, натертий цибулю, часник, спеції, яйце і борошно, все ретельно змішуємо.

5. Начиняємо баклажани отриманою сумішшю

6. Опускаємо в масло і смажимо з двох сторін, поки баклажани не підрум'яняться.

7. Змішуємо всі інгредієнти для соусу. Наливаємо соус в сковороду, укладаємо баклажани, накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 15-20 хвилин.

Шалені баклажани по-новому готові! На гарнір можна подати пюре або рис. Смачного!

Докладний і поетапний рецепт можна подивитися у відео нижче: